martes, 13 de agosto de 2013

MOUSSE DE CHOCOLATINAS MARS

   ¿Cómo va ese verano? Por aquí muy bien. Disfrutando a tope de la playita y de los días calentitos que estamos teniendo.
   Ya empiezo mi último tramo de las vacaciones hasta el comienzo de las clases y de la vuelta a la rutina, entre ellas, la publicación periódica en el blog. Sin embargo, no quería dejar de compartir esta delicia que le preparé a mi muchacho para su cumple y que es una auténtica golosina. Además, teniendo en cuenta los calores que están haciendo, es un postre genial para preparar porque no necesita apenas cocción. Eso sí, si eres chocolatero, si no mejor un polito de limón que es más refrescante.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Seis chocolatinas Mars.
  • 150 ml. de leche (usé desnatada que es la que tengo en casa).
  • 60 gr. de cacao puro Valor.
  • Cuatro claras de huevos grandes. (A temperatura ambiente)
   Ponemos en un calentador la leche, el cacao y las chocolatinas en trozos.
   Llevamos a fuego suave, removiendo hasta que se disuelvan completamente. 
   Vaciamos la mezcla en un bol y dejamos que se enfríe.
   Ponemos las claras en un bol bien limpio y seco.
   Las montamos a punto de nieve bien firme con las varillas eléctricas.
   Volcamos las claras sobre la mezcla de chocolate.
   Las vamos integrando suavemente con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
   Vertemos la mezcla en los recipientes que hayamos elegido.
   Con las cantidades que se indican salieron tres vasitos y dos cacharritos de plástico.
   Dejamos en la nevera mejor hasta el día siguiente para que quede bien cuajadita la mezcla.
   No me negarán que apetece meterle la cucharilla.
   Además está riquísimo, tanto que por aquí al "muchacho" no le duraron dos días.
Fuente: La repostería de Miguel