Tomillo, laurel y otras cosas de comer.

Pasta

Tenía ganitas yo de hacer esta tarta porque me parece que queda de lo más llamativa así que he aprovechado en el cumpleaños de uno de mis sobrinos, que además por distintas circunstancias ha sido un cumpleaños especial para él, que me he decidido a hacerla.
Para hacerla podemos utilizar la receta de cualquier bizcocho y cualquier relleno y luego simplemente decorarla. De hecho conozco yo a algunas personas que simplemente han comprado un queque, lo han rellenado y cubierto de nocilla y lo han adornado y han quedado estupendas con una tarta para agasajar a algún amigo.
En mi caso, he utilizado el mismo bizcocho que hice para la Tarta Kitty y he preparado una sencilla crema de chocolate.
Los ingredientes que usé fueron:
Para el bizcocho:

Cinco huevos talla L a temperatura ambiente.
225 gr. de azúcar.
Una pizca de sal.
170 gr. de harina de repostería.
80 gr. de cacao Valor puro.
Un sobre de levadura Royal.
100 ml. de aceite de girasol.
225 ml. de leche.
Una cucharadita de vainilla líquida (de las de postre).

Para el almíbar:

100 ml. de agua.
100 gr. de azúcar.
Unas gotas de vainilla líquida.

Para la crema:

500 ml. de nata vegetal azucarada.
Dos cucharadas y media de cacao Valor puro.

Para la decoracíon:

15 chocolatinas Kit Kat.
Tres paquetes grandes de M&Ms.

Precalentamos el horno a 170º.
Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras.
Las claras las ponemos en un bol amplio que esté bien limpio y seco.
Les añadimos una pizca de sal y las empezamos a montar con varillas eléctricas.

Cuando las claras estén a medio montar, le añadimos 150 gr. de azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo hasta que tengamos un merengue bien firme.

En otro bol ponemos las yemas y le añadimos los 75 gr. de azúcar restante. Batimos hasta que blanqueen un poco.

Añadimos a las yemas el aceite, la vainilla y la leche y seguimos batiendo para que se mezcle.

Ahora echamos el cacao, el harina y la levadura, todos pasados primero por un colador o tamiz.

Mezclamos primero con varillas y luego con la espátula hasta que no nos quede ningún grumo.

Esta mezcla la añadimos a las claras que tenemos reservada de dos veces y vamos mezclando con movimientos envolventes hasta que esté todo completamente integrado.

Vertemos la mezcla en el molde engrasado y damos unos golpes para que se reparta bien.

Horneamos unos 40 minutos, hasta que al pincharlo con una brocheta salga limpia.
Sacamos del horno y dejamos que se temple dentro del molde.

Lo desmoldamos dándole la vuelta y lo dejamos enfriar completamente.
Lo envolvemos en papel film y lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

Con un cuchillo bien afilado, cortamos el bizcocho en tres.
Ponemos un palillo en cada una de las partes para que nos sirva de guía cuando lo vayamos a montar.

Para preparar el almíbar, ponemos todos los ingredientes en un calentador y lo llevamos al fuego. Dejamos que hierva durante unos minutos, lo apagamos y dejamos que se enfríe.

Para la crema de chocolate, ponemos la nata y el cacao en un bol amplio.

Batimos bien con varillas eléctricas hasta que quede bien montada.

Ponemos uno de los discos de bizcocho en el plato donde vamos a presentar la tarta y forramos los bordes con papel de aluminio para que no se nos manche.

Pintamos un poco el bizcocho con el almíbar. No tenemos que calarlo, que el bizcocho es bastante jugoso, se trata de intensificar el sabor.

Ponemos crema de chocolate sobre él. Aunque aquí ven tres bolas, finalmente puse cuatro bolas usando una cuchara de servir helados.

Extendemos bien la crema utilizando una espátula.

Ponemos el segundo bizcocho sobre el primero y hacemos lo mismo; pintamos con el almíbar y cubrimos con la crema.

Colocamos el tercer disco de bizcocho sobre la crema.
Presionamos con las manos para que quede lo más recto posible.
Como se ve en las fotos, cada vez que se coloca una plancha de bizcocho, se toma la referencia del palillo para colocarlo exactamente en la misma posición del corte.

Retiramos los palillos guía y cubrimos la tarta con una primera capa de crema de chocolate.
Dejamos reposar en la nevera como una media hora.

Damos una segunda capa de crema. No es necesario que quede totalmente lisa porque irá cubierta con la decoración.

Para la decoración, vamos partiendo las chocolatinas, separando las barritas de dos en dos y las vamos colocando alrededor de la tarta. Vamos presionando con las manos para que se peguen con la crema.

Una vez colocadas todas las chocolatinas, podemos utilizar una cinta bonita y atarla alrededor, de esta manera nos aseguraremos que no se nos caiga, sobre todo si tenemos que transportarla, además de que queda muy bonito.

Lo único que nos queda es rellenar el hueco que nos queda con los M&Ms, repartiéndolos por toda la superficie.

Retiramos el papel de aluminio y ya la tenemos lista.

Queda preciosa, me recuerda un barril llenos de caramelos.

Eso sí, ya les advierto que la tarea de partirla no va a resultar fácil. Tendrán que ir esquivando o apartando los caramelos para poder pasar el cuchillo.
De todas formas, les aseguro que eso no es un inconveniente para los niños y para los no tan niños tampoco.