Tengo un sobrino que lleva dos años estudiando en Tarragona y, ahora que va a empezar su tercer año, él y dos compañeras más van a dejar la residencia y se van a independizar.
Desde luego que eso tiene una serie de ventajas que no voy a explicar aquí. Pero también tiene algún inconveniente.
A partir de ahora se van a tener que preparar la comida y, como no sólo de McDonalds y de fritanga puede vivir el hombre, tendremos que enseñarles a hacer algunos platitos sanos y que también sean facilitos.
Esta recetita es muy sencilla de hacer, así que ahí va.
Lon ingredientes que usé fueron:
Raspamos la zanahoria y la cortamos también pequeñita.
Limpiamos bien los champiñones y los partimos en cuartos.
En una sartén amplia o en una paellera, ponemos un poco de aceite y doramos un poco el ajo.
Añadimos la cebolla y dejamos cocer unos ocho minutos.
En un calentador o en el microondas vamos calentando el caldo.
Incorporamos a la sartén la zanahoria y los champis, sazonamos con sal y pimienta y dejamos hacer unos cinco minutos más.
Agregamos el tomate frito y el perejil picadito y removemos con una cuchara de palo.
Medimos el arroz con el vaso.
Lo echamos entonces a la sartén y rehogamos durante un minuto, moviéndolo con la cuchara para que tome color.
Cubrimos con el caldo caliente, removemos un poco y dejamos cocer a fuego medio unos ocho minutos. Luego bajamos el fuego y dejamos hacer hasta que se haya consumido la mayor parte del caldo (unos diez o quince minutos más).
Pasado este tiempo, apagamos el fuego.
Tapamos la sartén. Dejamos que repose el arroz unos cinco minutitos.
Sólo nos queda servirlo y disfrutarlo.
Está para chuparse los dedos.
¿Si gustan...?
Desde luego que eso tiene una serie de ventajas que no voy a explicar aquí. Pero también tiene algún inconveniente.
A partir de ahora se van a tener que preparar la comida y, como no sólo de McDonalds y de fritanga puede vivir el hombre, tendremos que enseñarles a hacer algunos platitos sanos y que también sean facilitos.
Esta recetita es muy sencilla de hacer, así que ahí va.
Lon ingredientes que usé fueron:
- Un vaso (de los de agua) de arroz.
- Tres vasos de caldo de pollo (se puede comprar preparado).
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo grande o dos pequeños.
- 1 zanahoria.
- Una cajita de champiñones enteros (de 250 gr.)
- 3 cucharadas de tomate frito.
- Unas ramitas de perejil.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Pimienta.
Raspamos la zanahoria y la cortamos también pequeñita.
Limpiamos bien los champiñones y los partimos en cuartos.
En una sartén amplia o en una paellera, ponemos un poco de aceite y doramos un poco el ajo.
Añadimos la cebolla y dejamos cocer unos ocho minutos.
En un calentador o en el microondas vamos calentando el caldo.
Incorporamos a la sartén la zanahoria y los champis, sazonamos con sal y pimienta y dejamos hacer unos cinco minutos más.
Agregamos el tomate frito y el perejil picadito y removemos con una cuchara de palo.
Medimos el arroz con el vaso.
Lo echamos entonces a la sartén y rehogamos durante un minuto, moviéndolo con la cuchara para que tome color.
Cubrimos con el caldo caliente, removemos un poco y dejamos cocer a fuego medio unos ocho minutos. Luego bajamos el fuego y dejamos hacer hasta que se haya consumido la mayor parte del caldo (unos diez o quince minutos más).
Pasado este tiempo, apagamos el fuego.
Tapamos la sartén. Dejamos que repose el arroz unos cinco minutitos.
Sólo nos queda servirlo y disfrutarlo.
Está para chuparse los dedos.
¿Si gustan...?




