Como no podía ser de otra forma se trata de un tiramisú al que le añadimos unas ricas fresas aprovechando que están en temporada.
Lo he hecho tanto en formato pastel como en formato vasito y, de las dos formas, queda estupendo.
Los ingredientes que usé fueron: ( Con estas cantidades salió un pastel como para cuatro personas y dos vasitos).
- Bizcochos de soletilla. (Si los quieres caseros pincha aquí para ver cómo hacerlos).
- 250 gr. de mascarpone frío.
- 200 ml. de nata para montar bien fría.
- Dos cucharadas de azúcar.
- La ralladura de medio limón.
- Media cucharadita de vainilla.
- Leche para mojar los bizcochos.
- Fresas.
Para los vasitos hacemos lo mismo pero troceamos los bizcochos antes de ponerlos.
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