Vale que si lo comparamos con otras zonas de España no parece tanto, pero créanme cuando les digo que para un canario 15 grados es mucho frío y ya ni les digo menos.
Así que lo que apetece es este tipo de platos para comerlos bien calentitos, tanto al mediodía como a la hora de la cena.
A mí me encantan este tipo de cremas. Con pocos ingredientes te queda un plato estupendo y con dificultad mínima.
Los ingredientes que usé fueron:
- 300 gr. de guisantes congelados.
- Tres o cuatro hojas de lechugas verditas.
- Una cebolla mediana.
- Un diente de ajo.
- Como un litro de caldo vegetal o, como en mi caso, agua y una pastilla de caldo.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Una cucharada colmada de queso de untar, sin lactosa en mi caso (opcional, pero a mi me encanta ponerla porque le da un punto muy rico).
Llevamos de nuevo al fuego y dejamos que hierva durante un minutito.
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