HUMMUS DE AGUACATE

martes, septiembre 17, 2019

HUMMUS DE AGUACATE
   El hummus me encanta y versionarlo es una gran idea. Básicamente se trata de añadirle un ingrediente extra a la receta base para obtener un hummus totalmente diferente.
   En este caso le he añadido aguacate y le queda de maravilla. Es cierto que no es que sea idea mía, que ya lo he visto en el súper en esta versión, pero pienso que siendo casero podremos controlar los ingredientes y la textura.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un aguacate maduro.
  • Un bote de garbanzos pequeño.
  • 40 ml. de tahini (Dos cucharadas). En mi caso lo hice casero triturando 100 gr. de sésamo tostado con cuatro cucharadas de aceite de girasol y un poco de sal.
  • Zumo de lima. (O limón en su defecto).
  • Un diente de ajo.
  • Una puntita de comino molido.
  • Una cucharada y media de aceite de oliva.
  • Una cucharadita de sal.
  • Perejil para espolvorear. (Opcional).
   La manera de prepararlo es bien simple. Ponemos todos los ingredientes en una picadora o en la batidora.
    Trituramos hasta que esté bien molido. Si les apetece que quede un poco más cremoso se pueden añadir un par de cubitos de hielo y se vuelve a triturar.
    Lo ponemos en un bol y le espolvoreamos un poco de perejil. También podemos echarle un chorrito de aceite de oliva virgen.
HUMMUS DE AGUACATE
   Se queda con un colorcillo estupendo.
HUMMUS DE AGUACATE
    Lo podemos acompañar con lo que queramos: verduras, bizcocho, nachos, grisines de pan, ...
HUMMUS DE AGUACATE
   A mi me encanta para mojar palitos de zanahoria.

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2 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Seguro que está delicioso este humus. Un besazo.

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  2. Uummmmmmmmmmmmmmm que rico ,doy fe esta de rechupete lo he preparado varias veces y lo tengo pendiente de publicar te ha quedado divinisimooo no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

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