CREPS DE ZANAHORIA

martes, enero 24, 2023

La "técnica del camuflaje" es la mejor opción para conseguir que aquellas personas, ya sean pequeñas o adultas, a las que se les resisten las verduras las consuman sin apenas darse cuenta y además disfrutando.

Es lo que conseguimos con estas creps. Estaremos comiendo zanahoria sin enterarnos. Además las podemos rellenar con lo que más nos apetezca, incluso con algo dulce. En ese caso no le pondremos sal ni pimienta a la mezcla e, incluso, les podemos añadir un poco de azúcar o endulzante.

Los ingredientes que usé fueron: (Con estas cantidades salen tres creps. Si queremos más no tenemos más que doblar, triplicar o cuadruplicar la receta).

Un huevo talla L.
50 gr. de zanahorias cocidas. (Las podemos cocinar en el microondas o aprovechar cuando hacemos un guiso y añadirle unas pocas zanahorias más que luego utilizaremos para las creps).
80 ml. de agua.
55 gr. de harina.
Un poco de sal y pimienta negra.

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes.

Trituramos hasta que nos quede una mezcla fina y sin grumos.

Pintamos una sartén con un poco de aceite ayudados de un pincel o papel de cocina y lo ponemos a calentar.

Cuando esté caliente, vertemos un cucharón de la mezcla y movemos la sartén para que se reparta por toda la superficie.

Cocinamos a fuego medio hasta que veamos que le salen burbujas.

Le damos la vuelta y cocinamos un par de minutos más por el otro lado.

Preparamos todas la creps de la misma forma y las vamos colocando en un plato. (A mi la tercera me quedó un poco más pequeña porque la primera me quedó más gruesa).

Ya las tenemos listas para rellenarlas con lo que queramos.

En mi caso las rellené con un poco de lechuga, unas tiras de pollo que tenía en la nevera y unas rodajas de queso.

Miren de cerca lo apetecibles que se ven.

Una manera de comer verduras sin darnos cuenta y disfrutando.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.