EMPANADA CON SALSA DE ATÚN

martes, septiembre 18, 2012

   Hoy vamos con una empanadita que hace mucho tiempo que no les pongo ninguna. Pero no se crean que porque no las he hecho, no. Lo que pasa es que tengo que atender a las "peticiones" de mis comensales y, la verdad, es que como le cojan el gusto a alguna les cuesta cambiar.
   Con esta nuevamente he conseguido sorprenderles así que será una más del repertorio.
   En este caso he usado la salsa de atún qué hice para rellenar los pimientos del piquillo y la verdad es que quedó riquísima.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 2 láminas de hojaldre.
  • Salsa de atún. Pincha aquí para ver la receta.
  • Una lata de champiñones.
  • Un paquete de mozarella rallada.
  • Orégano.
  • Un huevo para pintar.
   Empezamos por precalentar el horno a 210º.
   Extendemos una de las láminas de hojaldre en la bandeja del horno, al que habremos puesto papel. Cortamos una tira por los lados para la decoración final.
   Extendemos la salsa de atún sin llegar a los bordes.
   Colocamos los champiñones sobre la salsa.
   Cubrimos con la mozarella rallada y espolvoreamos con orégano al gusto.
   Extendemos la otra lámina de hojaldre, le cortamos una tira por un lado y lo colocamos sobre el relleno.
   Sellamos la empanada, girando los bordes hacia arriba y presionando.
   Con las tiras que cortamos, decoramos al gusto y picamos con un tenedor la superficie.
   Pintamos con el huevo batido, ayudándonos de una brocha de silicona.
   Horneamos unos quince minutos o hasta que veamos que el hojaldre está doradito.
   Sacamos del horno y listo. Dejamos templar un poco y ya la podemos comer, en este caso, la presenté troceada.
   Está muy buena caliente o fría, de las dos formas me encanta.
   También la he hecho añadiéndole unos palitos de cangrejo picado y le quedan genial.
   ¿Si gustan?

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  1. Riquisima!! No me puedo resistir ante una empanada!! Besos :)

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  2. Qué pinta más rica, la empanada es un invento genial y con el atún riquísima. Un abrazo, Clara.

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  3. ¡ Qué rica!, me encantan las empanadas y ésta, con el atún, tiene que estar riquísima. Un saludo.

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  4. Como no va a estar buena esa empanada con la pedazo salsa de atún que le has puesto, no digo yo buena, de escándalo tiene que estar.
    Espero que tu papi se encuentre ya mucho mejor en casa, recuerdos de mi parte. Besitos a Laura

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  5. Qué empanada tan magnífica, me encanta el relleno que le has puesto y , tienes razón, fría está igualmente rica,mmm...

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  6. Precisamente ayer hice una empanada de hojaldre y que rica, pero nunca se me había ocurrido echar champiñones, besos

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  7. Me gustan mucho las empanadas,en particular la de atún o bonito.besinos

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  8. buenisima Carol .. con esto siempre se triunfa !!! ñam ñam

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  9. Madre mía.... Y yo a estas horas viendo esta empanada... Se me abre el apetito. Que rica!!!! Un beso Carolina ;-)

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  10. Qué buena, me la comería ahora mismo

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  11. Hay Carolina... que recetas mas ricas haces. Que buena pinta tiene esta empanada, vamos que la voy a hacer jeje.
    Un beso.

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  12. A mi me gusta fría, pero con la pintaza que tiene me la comería según saliera del horno, Carolina.

    Besines

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  13. Pocas cosas me gustan tanto como una buena empanada, esta con este relleno tan original es una pasada

    Abrazos

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  14. Qué rica! y la que sobra, si sobra, fría es riquísima! hago una similar por esto lo aseguro.
    Un beso desde mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  15. Me encanta esta empanada asi que me apunto tu receta. Un besito desde Las Palmas

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  16. Hola Carolina,esta empanada esta de lujo,no creo que ningun pastelero la presente mejor y muy bien esplicada.


    Besos

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  17. Pues mira qué rápido solucionas una cena o comida, lo acompañas de una buena ensalada y ya está.

    El relleno no puede ser más sano ni más sabroso.

    Bss

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  18. Me ha gustado mucho el relleno, se ve contundente, pero las empanadas con hojaldre no me hacen mucha gracia, porque cuando lo cortas se deshace todo.

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  19. Tiene un aspecto muy apetitoso ... ¡y yo llego ahora a casa a comer!!
    Seguro que está buenísima!!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  20. Riquísima, se me hizo agua la boca con sólo leer la receta, excelente...

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  21. Que jugosita se ve y con un relleno de lujo, gracias por tus palabras y ya por fin empiezo con mi devocion, que no todo van a ser obligaciones.
    Que estuve de vacaciones en Asturias, pero el resto fueron reuniones familiares en varios puntos de España, es lo que pasa por tener a los hijos repartidos por la peninsula jajaja, que viajamos mas que los representantes, un besito mi niña guapa

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  22. Como para gustar, me llevo una porción que tiene una pinta que ni te cuento, jugosa a tope.
    Besotesssss.
    Javi.

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  23. Qué original con salsa de atún!!!! tiene una pinta estupenda!!!me encantan este tipo de empanadas y así caseras, mejor que mejor!!!!!besos

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  24. como me gusta la empanada hecha con hojaldre con el relleno que sea!! vamos que lo comeria todos los dias!! me encantaaa con atún! besos

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  25. Hola cariño!!!
    me encanta lo versátil que eres con las empanadas ;) y esas masas de hojaldre que bien van siempre!! verdad?:)
    me admira lo bonitas que las decoras mi niña!!!
    cariños!!!!!!!

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  26. Buenísimas las empanadas pero así con el hojaldre y esos rellenos... deliciosa!
    Besazos.

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  27. ohhh que relleno más rico! pues mira tú que nunca se me había ocurrido ponerle todo lo que tú le has puesto, yo sólo atún tomate y a veceeees huevo duro, tengo que probar la tuya. Me encanta

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  28. Que aspeto magnifíco!! Adoro este tipo de empadas!!
    Bjs

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  29. Mmmm... una empanada tremenda, que rica, me solucionarías la cena, jejeje,.

    Besos

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  30. Que empanada más rica Carolina y que bien me vendría para cenar.
    Besos. Lola

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  31. pero que rica empanada nos traes, el corte se ve tan jugosito que dan ganas de dar un mordisco a la pantalla, bicos

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  32. Una empanada deliciosa, yo la hago muy parecida pero sin champiñones, en casa no les gustan a ninguno.
    Besitos guapa

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  33. Tiene una pinta estupenda, ahora mismo me zamparia un señor trozo. Un saludo.

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  34. Que pintaza!!! además de fácil con la masa de hojaldre...y el relleno como todo lo que preparas "de cine".. Me llevo la receta. Besoss,

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  35. Tú si que sabes, no me extraña que los tengas contentos a todos, con una empanada tan espectacular como ésta, y después una de tus tartitas tipo mousse, y quedas como una reina con todos ellos. Voy a ver si aprendo de ti. Besos.

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  36. Bien rellena y te ha quedado perfecta. A mi nunca me sale tan cuadrada.

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  37. que buen relleno, te ha quedado estupenda


    ¡¡besos¡¡

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  38. Ese relleno es una gran idea!!! te ha quedado fantastica.
    besiños

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  39. Muy bonita la empanada que has hecho y con un super relleno de los que no queda nada en el plato.
    Besos.

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  40. Ay mi Caro..... qué gustito da volver y ver que tu cocina sigue oliendo maravillosamente bien con tanta receta rica a las que nos tienes acostumbrad@s.

    La empanada con ese relleno debe ser deliciosa , para ponerse a comer y no parar.

    Miles de besinos mi niña bonita.

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  41. Tiene una pinta exquisita. Me llevo un trocito para desayunar. Besoss!!!

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  42. Es una idea estupenda y encima de aprovechamiento...se ve deliciosa con esa salsita de atun, te quedo de lujo! un besotee

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