MERMELADA DE FRAMBUESAS

viernes, mayo 08, 2015

   Le he cogido el gustillo a esto de hacer mermeladas. Ya he hecho la de fresas esta temporada como tres veces.
   Me he animado a prepararla con frambuesas porque además me servirá después para la preparación de otras recetas, así que si me siguen en breve verán algunas cositas hechas con ella.
   Eso sí, tal y como está el precio de las frambuesas frescas yo me he decantado por las congeladas para prepararla y el resultado no creo que varíe demasiado.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 450 gr. de frambuesas congeladas. (Las conseguí en Carrefour).
  • 225 gr. de azúcar (Yo suelo usar la mitad de azúcar que el peso de la fruta y queda muy bien de dulzor).
  • El zumo de medio limón.
  • Una tira de piel de limón.
   Ponemos todos los ingredientes en un caldero y lo ponemos a fuego medio.
    De vez en cuando la vamos removiendo un poco.
   Dejamos cocinar alrededor de 35- 40 minutos. Si vemos que el fuego es muy alto lo bajamos un poco más.
    Pasado el tiempo, pasamos la mermelada por un colador.
    Vamos presionando con una cuchara de palo para que pase toda la pulpa y que sólo se nos queden atrás las semillas.
   Sólo nos queda envasarla, dejar que se enfríe y conservarla en la nevera.
   Ni que decir tiene que se le queda un color precioso. Con unas tostaditas con queso o con mantequilla tenemos un desayuno estupendo.
   Además, como les dije antes, con esta ríquisima mermelada podremos preparar otros ricos platos, tanto dulces como salados.

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  1. Tiene que estar buenisima!!
    Un abrazo.

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  2. Es verdad que hacer mermeladas caseras es un gustazo, lo ricas que están... En casa gustan mucho la de fresa, la de frambuesas, de ciruelas... Hacemos mermelada con todo lo que cae en nuestras manos, los abuelos tienen frutales, así que siempre hay oportunidad! Besos!

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  3. Qué color tan bonito, muy apetitoso. Sirve no solo para desayunos, para muchas tartas también es ideal.
    Besos.

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  4. A mi es que me encantan las frambuesas, si fueran un poco más baratas...

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  5. Me alegra verte ya en buena disposicion Carolina, las mermeladas las tendre que empezar a hacer ya mismo, pero con este tiempo fuera de casa se me acumula el trabajo y ando con poco tiempo, pero me encanta hacerlas y me pondre a ello, un besito

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  6. vaya pintaza mas increíble!! yo nunca he hecho mermeladas pero me han dado unas ganas al ver esta!! Pásate por mi blog que estoy de sorteo y me encantaría que participaras! bss

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  7. Que color mas intenso!!!! Tiene que ser un pecado, me encanta :)

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  8. Lo cual me recuerda... que tengo vacío el estante de las mermeladas y que debería ir pensando en hacer más... lo de las frutas congeladas es un muy buen apaño!

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  9. Si es que es un vicio esto de hacer mermeladas. Aún no las he hecho de frambuesa, pero caerá sin duda. Cuando es la época de moras las junto con las fresas y quedan de muerte. Un saludo.

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  10. No me extraña que le hayas cogido el gustillo jejeje además, te ha quedado fantástica.

    besos

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