GUISO DE PAPAS CON JAMÓN

martes, diciembre 01, 2015

   Hoy les traigo un guisito de esos que apetecen los días que hace frío, de esos que te recomponen el cuerpo y el alma.
   Con muy pocos ingredientes podemos conseguir un plato riquísimo y reconfortante.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Tres papas.
  • Medio pimiento rojo.
  • Medio pimiento verde.
  • Una cebolla.
  • Dos dientes de ajo.
  • 100 gr. de jamón serrano en migas o trocitos muy pequeños.
  • Caldo de verduras ( Si no tienes lo puedes preparar con agua y un cubito de caldo).
  • Una cucharadita de pimentón.
  • Un vasito de vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
   Empezamos pelando la cebolla y los ajos. Quitamos las semillas a los pimientos. Picamos en tiras los pimientos y la cebolla y el ajo lo picamos menudito.
   En un caldero ponemos un poco de aceite y rehogamos un poco los ajos.
   Añadimos la cebolla y rehogamos hasta que esté transparente.
   Añadimos los pimientos y dejamos que se vayan haciendo hasta que estén blanditos.
   Mientras pelamos las papas, las lavamos y las chascamos en trozos irregulares.
   También ponemos a calentar el caldo.
   Añadimos al caldero el pimentón y removemos rápidamente para que no se queme.
   Ahora incorporamos las papas y les damos unas vueltas.
   Añadimos el jamón y regamos con el vino blanco. Subimos el fuego y damos unas vueltas con la cuchara de palo.
   Cubrimos el guiso con el caldo de verduras y echamos sal y pimienta.
   Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las papas se cocinen, unos quince minutos.
   Apagamos el fuego y lo tenemos listo. Lo dejamos reposar un poquito.
   Sólo nos queda servirlo bien calentito y disfrutar de tan estupendo plato.
   Acompañado de un quesito tierno está riquísimo.

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  1. Un guisito sabrosok, sencillo y reconfortante. Con el frío que se cae ahora mismo, este tipo de preparaciones sientan tan bien al cuerpo, a mi por lo menos me dejan nueva jejejeje. Muy rico, guapetona.

    Besines

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  2. Si que apetecen estos guisos con este tiempo, y eso que aquí en Alicante todavía no hace tanto frio. Se ve de lo mas apetecible. Un besazo.

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  3. Un guiso de los que se apetecen a la hora de comer y con el plus del jamón, que no falte un buen trozo de pan.
    Besos.

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  4. Qué rico así calentito¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  5. QUe rico!! Ahora con este frio apetecen un montón los platos de cuchara como este!!! UN besin!!

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