PECHUGA DE POLLO AL HORNO CON TOMATE

martes, marzo 29, 2016

   Cada vez me gustan más las recetas que se preparan en un sólo cacharro, sin apenas ensuciar. Y si además es con pollo, pues doble acierto.
   En este caso, sellé primero el pollo antes de meterlo en la fuente de horno, pero también podemos hacerlo sin sellarlo previamente.
   La pechuga de pollo queda estupenda cocinada así. Además, con lo que nos quede de salsa en la fuente podemos preparar un plato de pasta con lo que aprovechamos todo.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Tres pechugas de pollo.
  • Una lata de tomate natural troceado.
  • Una cebolla.
  • Tres dientes de ajo.
  • Un paquete de mozarella rallada o cualquier queso que funda bien.
  • Orégano.
  • Hierbas provenzales.
  • Ajo en polvo.
  • Perejil seco.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
   Precalentamos el horno al 190º.
   Limpiamos las pechugas de posibles pieles y grasa.
   Les ponemos ajo en polvo, perejil y sal por los dos lados.
   Pelamos y picamos bien menudos la cebolla y los ajos.
   En una fuente que pueda ir al horno ponemos el tomate, la cebolla y los ajos. Condimentamos con orégano, hierbas provenzales, sal y pimienta.
   Mezclamos bien y extendemos por el fondo de la bandeja.
   Ponemos un poco de aceite en una sartén y sellamos la pechuga por los dos lados.
   Colocamos las pechugas sobre la mezcla de tomate y cebolla.
   Metemos en el horno y lo dejamos cocinar 15 minutos.
   Le damos la vuelta a las pechugas y volvemos a cocinar 15 minutos más.
   Espolvoreamos el queso rallado sobre las pechugas y gratinamos 10 minutos.
   Sacamos del horno, espolvoreamos con perejil seco y dejamos que se tibie un poco antes de servirlo.
   Los servimos con la guarnición elegida, en este caso un arroz blanco y a disfrutar.
   Y como les dije, si nos sobra salsa la aprovechamos para mezclarla con pasta cocida y solucionamos otra comida.

También te gustará

11 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Un plato delicioso y sin ninguna complicación. Me apunto a la comida!!! Besiños.

    ResponderEliminar
  2. Una idea para preparar el pollo de lo más atrayente, Carol. Yo también los sellaría un poco antes de meterlos en la fuente del horno. Con el arroz de acompañamiento ya tenemos un plato bien completo y super sabroso.

    Besines

    ResponderEliminar
  3. a mi también me gusta preparar cosas al horno por lo mismo, sólo un cacharro,menos trastos, y rápido limpias la cocina y recoges jajaja,
    se ve sensacional , las probaré, en casa va a gustar fijo!

    ResponderEliminar
  4. Qué jugosas se ven las pechugas así y muy buena idea si sobra salsa emplearla para un plato de pasta, que no hay que tirar nada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Realmente un plato riquísimo de los que apetecen y mucho en estos días de medio calor.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  6. Hola preciosa, que tal va todo; espero que ya estés mejor, que tal la niña, estará muy linda y muy mayor ya.
    El plato que has preparado debe estar de los más bueno, ya a la vista es muy apetecible, me imagino el sabor, tiene que estar delicioso y si, llevas razón apenas ensuciamos cacharros cocinando de esta manera. Muchos besinos para todos

    ResponderEliminar
  7. Una buena idea para preparar pechugas de pollo que son tan socorridas.
    Tienen una pinta estupenda.
    Una pregunta: Veo que no sofríes las cebollas y el ajo, ¿no quedan un poco crudas sin este paso?
    Gracias.
    Bicos!!!

    ResponderEliminar
  8. Hola Beatriz. Pues mira se quedan bien cocinadas de esta manera pero no deshechas. Si lo prefieres las puedes sofreír primero pero eso es más trabajo jeje. Un beso

    ResponderEliminar
  9. Esta receta le gusta a todos en la casa, y donde hay niños ya ni te cuento, muy ricas Carolina, un besito tesoro

    ResponderEliminar
  10. Gracias por la receta. Me pongo a ello!

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

Entradas populares

Mis recetas más recientes

Archivo