QUEQUE DE YOGUR Y VAINILLA CON GLASEADO DE QUESO
viernes, abril 02, 2021
En la última semana las redes se han llenado de torrijas y de dulces fritos típicos de la semana santa. En mi caso, sintiéndolo mucho, me voy a desmarcar de esa corriente. Y no es que yo sea una rebelde ni mucho menos. Lo que pasa es que no me gustan los dulces fritos en general y, sobre todo, no me gusta nada hacer frituras en particular.
Así que hoy les traigo un sencillo queque que también está bien rico, además de ser muy fácil de hacer y, lo más importante, sin necesidad de pringar la cocina 😉.
Aunque este es un queque de yogur no es el clásico que se hace con el vaso como medida para los ingredientes. Las proporciones son distintas. Además va "engalanado" con un rico glaseado de queso que le queda de lujo.
- Cuatro huevos talla L.
- 240 gr. de yogur griego sin azúcar. ( También podemos ponerlo natural).
- 225 gr. de azúcar.
- 125 ml. de aceite de girasol.
- 325 gr. de harina.
- Un sobre de levadura química tipo Royal.
- Una pizca de sal.
- Un chorrito de vainilla.
- Una cucharada colmada de queso crema.
- Cuatro cucharadas de azúcar glass.
- Un poco de vainilla.
Cascamos los huevos en un bol y le añadimos el azúcar. Batimos bien con varillas eléctricas hasta que doblen su tamaño.
Vertemos el aceite y mezclamos con varillas manuales.
Añadimos también los yogures y la vainilla y seguimos mezclando.
Tamizamos sobre el bol la harina y la levadura. Añadimos una pizca de sal.
Mezclamos con varillas manuales hasta que tengamos una masa sin grumos.
Terminamos de mezclar con una espátula para asegurarnos que no quedan partes sin mezclar en el fondo del bol.
Vertemos la masa en el molde y le damos unos golpecitos para que se asiente.
Llevamos al horno y dejamos cocinar unos 45 minutos, hasta que al pincharlo con un palo de brocheta salga limpio.
Sacamos y dejamos reposar sobre una rejilla durante diez minutos.
Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe por completo.
Para el glaseado, ponemos todos los ingredientes es un bol y mezclamos hasta que quede una masa fina.
Vertemos sobre el queque y dejamos hasta que se seque un poco.
Trasladamos el queque a un plato de servir y ya lo tenemos listo.
Miren de cerquita ese glaseado tan delicioso.
Queda un queque con una textura y un sabor deliciosos.
Creo que el corte lo deja bien claro.
Un queque sencillo y delicioso.
.JPG)
.png)
.JPG)
.png)
0 No te cortes y deja tu comentario.
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.