RAVIOLI CON SALSA DE GUISANTES Y CHAMPIÑONES

martes, noviembre 30, 2021

RAVIOLI CON SALSA DE GUISANTES Y CHAMPIÑONES
   De vez en cuando me gusta comprar algún paquete de pasta fresca, sobre todo rellena, porque le preparas una salsita rica y tienes solucionado un almuerzo de manera fácil y rápida.
   En este caso utilicé unos ravioli rellenos de pollo, pero pueden utilizar el que más les guste. Incluso podemos preparar esta salsa para acompañar simplemente a unos espaguetti o unos macarrones.
RAVIOLI CON SALSA DE GUISANTES Y CHAMPIÑONES
   Los ingredientes que usé fueron:
  • Un paquete de pasta fresca (en este caso ravioli rellenos de pollo)
  • Media cebolla.
  • Un diente de ajo pequeño.
  • Una lata de champiñones.
  • Un puñado de guisantes (60 gr.)
  • 200 ml. de nata ligera para cocinar.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Aceite de oliva.
   Empezamos pelando y picando bien menudo el ajo.
   Lo ponemos en una sartén con un poquito de aceite y lo dejamos que suelte su aroma.
   Mientras pelamos y picamos la cebolla.
   La añadimos a la sartén y dejamos que se vaya pochando.
   Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los champiñones escurridos y los guisantes congelados (también podemos utilizar de lata).
   Vertemos la nata y echamos una cucharadita de sal, pimienta negra al gusto y un poco de nuez moscada.
   Removemos y dejamos que se vaya cocinando.
   Cocinamos la pasta en agua con sal el tiempo que indique el fabricante.
   Cogemos un cucharón del agua de cocer la pasta y lo echamos en la salsa.
   Removemos bien y dejamos que se cocine unos minutos, hasta que reduzca un poco.
   Escurrimos la pasta y la pasamos a la salsa. Dejamos cocinar un minutito más para que se mezclen bien los sabores.
   Servimos inmediatamente y disfrutamos.
RAVIOLI CON SALSA DE GUISANTES Y CHAMPIÑONES
   Miren de cerca lo rico que se ve.
RAVIOLI CON SALSA DE GUISANTES Y CHAMPIÑONES
   ¿Si gustan?
RAVIOLI CON SALSA DE GUISANTES Y CHAMPIÑONES
   Un plato sencillísimo, rápido y delicioso.

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