TORTITAS DE ATÚN Y MILLO
martes, mayo 02, 2023
Creo que ya les he contado más de una vez que me encanta comer con las manos.
Esta receta de hoy es perfecta para eso precisamente, para comer con las manos.
Además, aunque por supuesto que cualquiera puede comerlas, es genial para los peques de la casa, incluso para aquellos que empiezan a comer algo sólido, porque quedan bien ricas y son fáciles de manipular por ellos.
- Un huevo talla L.
- 100 ml. de leche.
- 100 gr. de harina de espelta integral (también puede ser harina de trigo normal).
- Una cucharadita de levadura tipo Royal.
- Un poco de sal.
- Una lata pequeña de atún al natural.
- Una lata pequeña de millo (maíz dulce).
- Perejil picado (seco o fresco).
- Aceite para pintar la sartén.
Mezclamos con una espátula para que se integre todo bien.
Ponemos una sartén al fuego y la pintamos con un poco de aceite.
Cuando esté caliente, con una cuchara sopera, formamos montoncitos de mezcla formando las tortitas. Dejamos cocinar un par de minutos.
Les damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
Las pasamos a un plato y seguimos cocinando de igual forma el resto de la masa.
Las servimos acompañadas de alguna salsa, en mi caso un poco de mayonesa con ajo y perejil, y disfrutamos.
Miren al morderlas lo ricas que se ven.
Como ven, son perfectas para comerlas con las manos y mojarlas en la salsita.
Unas tortitas deliciosas tanto para peques como para mayores.
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