La hice ya hace muchísimo tiempo y se me había quedado la muchacha traspapelada en borradores así que vamos a abrirle paso hoy y a presentarla en sociedad.
Los ingredientes que usé fueron:
- Tres huevos talla L.
- 200 ml. de nata para montar.
- Tres cucharadas de azúcar.
- Cinco galletas tipo Digestive.
- Dos latas de melocotón. (Cada una de seis mitades).
- Una lámina de hojaldre.
Precalentamos el horno a 180º. Sacaremos antes la bandeja para poner el molde de la tarta sobre ella y nos sea más fácil transportarla al horno.
Forramos un molde, mejor si es de base desmontable, con la placa de hojaldre.
Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
Si queremos podemos pintarla un poco por arriba con mermelada de melocotón o con cobertura de tartas ( de venta en Lidl).
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