Es un plato que resulta muy llamativo por cómo sube cuando se hornea. Eso sí, no tarda mucho en bajarse una vez que lo sacamos del horno, aunque sigue igualmente rico.
Si queremos impresionar lo suyo es servirlos justo al salir del horno, para que lleguen bien hinchaditos a la mesa.
Me ha encantado tanto hacerlos como comerlos. Es casi como comer una nube, muy delicados. Además podremos hacer distintas versiones en función de los ingredientes que usemos.
En mi caso, los ingredientes que usé fueron: (Para 4 soufflés individuales):
- Una cucharada sopera de mantequilla, más un poco más para engrasar los moldes.
- Una cucharada sopera de harina.
- 200 ml. de leche tibia.
- Dos cucharadas de queso parmesano rallado, más un poco más para espolvorear los moldes.
- Dos claras y una yema de huevos talla L.
- Tres o cuatro lonchas de pavo.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Nuez moscada.
Metemos la bandeja en el horno y lo ponemos a calentar a 190º.
Además les recuerdo que Desafío en la Cocina vuelve el próximo 20 de Mayo, en este caso con una gran celebración, la de los cinco años del blog. ¿Con qué lo celebraremos?
.JPG)
