viernes, 19 de septiembre de 2014

CREMA PASTELERA

   Esta receta ya la tengo publicada pero siempre formando parte de algún postre.
   Como la solemos usar con mucha frecuencia he decidido hacerle una entrada aparte, como se merece, y así tenerla siempre a mano.
   Los ingredientes que usé fueron:
  • 500 ml. de leche. (Yo siempre la hago con leche desnatada que es la que solemos tener en casa).
  • 100 gr. de azúcar.
  • Una cucharada de vainilla líquida.
  • 40 gr. de maizena.
  • 4 huevos.
  • una pizca de sal.
 Ponemos todos los ingredientes en un caldero.
   Los mezclamos bien con el brazo de la batidora.
   La ponemos a fuego suave y, sin dejar de remover, esperamos hasta que espese.
   La cubrimos con papel film, directamente pegado sobre la crema, y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego la guardamos en la nevera.
   Y ya la tenemos lista para usar en cualquier postre, aunque ya les digo yo que se la pueden comer perfectamente a cucharada o untadita en unas tostadas.
   A mí me parece una crema deliciosa y muy sencilla de preparar.

10 No te cortes y deja tu comentario.:

Lídia dijo...

que espesita....ya me hubiera gustado a mi...tú ya me entiendes

MFe dijo...

Un básico de la reposteria y bien rica que está así a cucharadas!! ummmmmm...

Bss y buen fin de semana!!!

Merchi dijo...

Un básico en la repostería y que yo si pudiera me comería a cucharadas de lo rica que está. De lujo te ha quedado Carolina, espesita y con un color divino.

besinesss

Delicias Baruz dijo...

Para comerla a cucharadas, qué rica!! una textura perfecta. Me encanta volver por tu cocina después de un pequeño paréntesis. Espero que todo te vaya de maravilla y hayas disfrutado de un verano estupendo. Un abrazo, Clara.

Evelyn dijo...

Un básico que no puede faltar. Besiños, buen finde.

Sofia martin de nicolas dijo...

A cucharadas me tomaba yo esta crema, buen sencilla, rápida y deliciosa, desde que conozco la receta no hago otra, te ánimo a participar en el sorteo que celebró en mi blog, es muy chulo, besos

Sofia

Bego dijo...

Pues si, bien sencilla que parece. Un saludo.

Marisa dijo...

Holaaaa, yo también la preparo con leche desnatada, pero solo pongo las yemas, me encannnnnta para rellenar lionesas sobre todo y los cucuruchos de hojaldre, que vicio eh?
Un besooo

Encarnita dijo...

Una crema con mucho uso en pastelería ,me gusta.besinos

Morguix dijo...

A cucharadas me la comería yo enterita, ¡qué cosa más rica!.
Un beso.