viernes, 7 de abril de 2017

TARTA DE CREMA QUEMADA Y PLÁTANO

TARTA DE CREMA QUEMADA Y PLÁTANO
   Este tipo de tartas me encantan. Son muy sencillas de preparar y te solucionan un postre o una merienda en un momento. Además nos permite hacer muchas variaciones. Con la base de galletas y la crema podemos combinar las frutas que más nos gusten y dejarla sin hornear.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 300 gr. de galletas tipo digestive.
  • 125 gr. de mantequilla.
  • Dos o tres plátanos, de Canarias por supuesto.
  • Zumo de limón.
  • Crema pastelera. (Pincha aquí para ver la receta).
  • Un par de cucharadas de azúcar moreno.
   Lo primero que haremos será preparar la crema pastelera. (Pincha aquí para ver cómo hacerla). Lo mejor es prepararla con antelación para que esté fría en el momento de hacer la tarta. Yo la suelo preparar el día antes.
   Luego haremos la base.
   Ponemos las galletas troceadas en la picadora y la trituramos bien.
    Ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos en el microondas.
    La añadimos a las galletas y mezclamos hasta que se forme una pasta.
    Forramos el molde , apretando bien la galleta para que quede bien cubierto. Reservamos en la nevera al menos media hora.
    Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas no demasiado finas.
    Las ponemos en un plato y las regamos con zumo de  limón para que no se ennegrezcan.
    Calentamos el horno a 190º.
    Rellenamos la tartaleta con la crema pastelera, alisando la superficie con una espátula.
    Repartimos las rodajas de plátano sobre la crema.
    Espolvoreamos los plátanos con azúcar moreno.
    Metemos en el horno y dejamos hasta que veamos el azúcar y los plátanos doraditos, unos 30 minutos.
   Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
   Desmoldamos y ya la tenemos lista para disfrutar.
   La podemos tomar tanto a temperatura ambiente como fría de la nevera.
TARTA DE CREMA QUEMADA Y PLÁTANO
   Me encanta como se queda el plátano doradito por el azúcar quemado.
TARTA DE CREMA QUEMADA Y PLÁTANO
   Una tarta que hará las delicias de los amantes del plátano.

3 No te cortes y deja tu comentario.:

Luisa Cano Garcia dijo...

Una tarta deliciosa¡¡¡¡estupenda para estos dias de fiesta.
besos, feliz finde, Luisi

La Cocinera Mileurista dijo...

Que rico, se ve delicioso con el plátano y la crema tostada.
Besos.

La cocina de Cris y Laura dijo...

se e de lo mas apetecible¡¡¡
besos crisylaura