FILETES DE SALMÓN CON SALSA DE ENELDO

martes, diciembre 11, 2012

   ¿Qué podemos hacer si un día cualquiera, pongamos un viernes, aprovechando que no trabajamos, nos vamos por la mañana a algún sitio, por ejemplo la pelu, nos entretenemos más de lo que teníamos previsto y no hemos dejado comida preparada?
   Bueno, aunque sé que son varias las alternativas, yo les voy a dejar dos opciones.
   Opción A: Al salir de la pelu nos vamos directos a una freiduría y nos pillamos un pollito asado y una ración de papas y ya tenemos la comida solucionada. (Confieso que esta opción no me desagrada en absoluto, aunque no fue la elegida).
   Opción B: Al salir de la pelu nos vamos directos al Mercadona, nos pillamos uno de esos lomitos de salmón que suelen tener en bandejas y unos botes de preparado para cocinar (de los que están al lado de la nata) y al llegar preparamos este plato que queda riquísimo y se hace en un momento.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un lomo de salmón (pesaba unos 400 gr.).
  • Un bote de preparado para cocinar de Mercadona. (vienen en packs de tres).
  • Una cebolla pequeña.
  • Dos dientes de ajo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Eneldo.
  • Aceite de oliva.

   Empezaremos por pelar la cebolla y los ajos y picarlos bien menuditos.
   Quitamos la piel al salmón y los cortamos en filetes. Los salamos por los dos lados.
   En una sartén con apenas unas gotitas de aceite pasamos el salmón por ambos lados.
   Los reservamos en un plato.
   En la misma sartén añadimos un pelín más de aceite y echamos los ajos.
   Cuando los ajos empiecen a desprender ese olorcito a ajo intenso, añadimos la cebolla. Dejamos que se poche.
   Vertemos ahora el preparado para cocinar, añadimos un poco de sal, pimienta y una cantidad generosa de eneldo. Dejamos que reduzca unos minutos.
   Ponemos nuevamente los filetes de salmón en la sartén y les damos un hervor.
   Servimos con la guarnición elegida, en este caso, un poco de pasta cocida que hice mientras se pochaban las cebollas.
   Un plato riquísimo hecho en un momentito.

   Edito la entrada para aclarar que la salsa es como si fuera nata, pero más ligera y el tetrabrick es de color verde.

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55 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Una receta sencilla y deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Hola Carolina,si bien la opción de comprar el pollo es muy práctica, prefiero esta receta tan rica que nos propones, con ese salmón y la salsa que no conocía, un beso

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  3. Desde luego el salmón es una gran idea.. De cualquier forma está tan bueno!!.. No conozco la salsa de la que hablas.. ¿es de nata o algo así?
    Besos!!
    OTRO DÍA PERFECTO
    http://perfectodia.blogspot.com.es

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  4. Que bueno el salmón, yo lo tengo pendiente también para hacer. Este se ve estupendo, sería una buena opción, si, para una comida de un día en plan rápido o en plan ¿que hago hoy de comer?. ¡Salmón!. Perfecto.Bs

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  5. Pues no tengo ni idea de como es el bote ese que comentas , pero desdeluego el plato que has preparado se ve delicioso.
    Me voy a la pelu , pero creo que mi tercera opción, será : ir a comer a casa de Caro jajaja....
    Besinos re - guapa !!!

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  6. Niña, con el hambre que tengo elijo las dos opciones, y después un bomboncito...jajaja. Besos corazón.

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  7. Delicioso Carolina. Es la salsa que más me gusta para el salmón. El eneldo le queda de lujazo. Qué buena pinta!!!

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  8. Guau, que buena pinta y que rapidito de hacer, me gusta un montón :)
    Por cierto, tu sartén es igual que la mía, :)
    Besitos preciosa.

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  9. Si cogiera mi hija Ana esté salmón lo hacía un desgraciao, mira que le gusta a la chiquilla este pescaino, se lo ponga como se lo ponga, así que cuando llegue del insti le voy a enseñar tu receta pa ponerle los dientes largos.
    Un besazo para esa chiquitina tan guapísima que tienes en casa y como no para vosotros dos

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  10. Hola carolina yo también escojería el plan B y más ahora que en mercadona esta el salmón a un buen precio...

    besets

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  11. Carolina ¿qué bote dices? ups no tengo ni idea..las dos opciones son buenas aunque te queda una tercera ir de tapas por los bares de la ciudad jajajaja
    besote linda

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  12. Delicioso Carolina, un plato exquisito!!
    Besitos guapa

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  13. La opción A es mi opción de domingo jajjaja y tu opción B me gusta para siempre, que bueno ese salmón, miraré esa salsa que no me he fijado.
    Besazos.

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  14. el salmón y el eneldo casan a la perfeccion!! un plato de los que me gustan para cada dia! besos

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  15. Una delicia con esa salsita al eneldo. Qué rico!! Un abrazo, Clara.

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  16. Con ésta salsita me has conquistado... una auténtica delicia...

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  17. Será rápida y sencilla pero tiene una pinta!! y ademas saludable. Besos!!

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  18. Yo he preparado hoy una merluza muy parecida, jeje ¡Besos!

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  19. Una receta muy buena, aunque no se tenga prisas. Me gusta!!!
    Un beso.

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  20. Yo que como mucho salmon y nunca lo he probado asi. Me lo apunto!

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  21. Me encanta el salmón, y tu salsa me parece estupenda. Un beso.

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  22. el eneldo le va muy bien al salmón, se ve rico....bsts

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  23. Tomo nota, Carolina! Compro mucho en el Mercadona y nunca había cogido esta salsita, lo probaré, tiene muy buena pinta :)

    Besos

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  24. Carolina, gracias por esta receta estupenda y rápida de salmón. En casa nos encanta el salmón , la tendré en cuenta para hecerla la próxima vez...he llegado a tu blog de una manera muy rara...una amiga bloguera esta buscando la receta de una tarta de mango que hacen en un restaurante mejicano en Pontevedra, una seguidora de esta bloguera le puso un enlace de una receta tuya de tarta de mango, parecida a la que hacen en el restaurante ese...y así es como te conocí...y tu blog me gustó mucho, ya te tengo en favoritos! besos Lourdes

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  25. Menos mal que al final de la receta aclaras lo de la salsa... a mi me parecía nata para cocinar, pero no sabía muy bien qué pensar... ja,ja. Pues me parece muy buena opción la tuya y encima tengo salmón en la nevera... Un besito

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  26. Rico y muy sabroso seguramente.
    Te cuento con respecto a tu comentario que por aquí hace como 50 años que dejó de usarse el gofio Mi mamá siempre me hablaba de él y alguna vez lo hemos encontrado, te diré que no más de 2.
    Besossssssss

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  27. Cualquiera de las dos opciones me valen Carolain! pero confieso que me quedaría con el salmón! menuda pintaca buena que tiene!!! creo que es uno de mis pescados favoritos, y siempre lo preparo a la plancha! fuego alto vuelta y vuelta! así que anotada queda la recetuqui que ya apetece variar!!!

    Besiños salseros Carolain!

    Tito

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  28. yo voto por la opción b, los pollos comprados no me suelen gustar tienen un sabor rarillo y la pinta de tu salmón es buenisima


    ¡¡besos¡¡

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  29. Un estupendo plato con esa salsa le ve de vicio me encanta besos

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  30. Que sencillo y que rico, Carolina, me lo llevo.
    Besos. Lola

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  31. Yo tampoco deshecho el pollo asado, pero me quedo con este rico salmón.

    Bss

    Elena

    P.D. Me ha gustado lo de confesarse en el gimnasio, je, je

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  32. que rico el salmón desde luego la opcion perfecta, no conozco el bote de preparado para cocinar de mercadona, la proxima vez que vaya ya lo estoy buscando, porque viendo tu resultado estoy segura de que nos gustara mucho,bicos

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  33. A grandes males, grandes remedios, jejeje... Menuda pinta tiene ese salmón.
    No he visto nunca el preparado para cocinar, en cuanto vaya al Mercadona lo busco.
    Un besote.

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  34. Holaaa, el otro día mismo he preparado una buena rodaja de salmón al eneldo y hay que ver lo bueno que está! cual es el preparado de cocinar? es nata o que lleva? no lo he visto nunca.
    Un besoooo

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  35. Carolina te habrá costado mas escribir la entrada que hacer el salmón.
    El salmón es lo que tiene que con poco está riquísimo.
    Saludos

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  36. Carolina
    Que buena receta
    Sales tan mona de la pelu que da pena meterse en la cocina, ese preparado lo uso aveces con pollo y mostaza y es un buen apaño
    Bss
    Patricia

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  37. Tendré que fijarme en estas salsas porque la opción B es muy buena, aunque la A tampoco estaba mal.
    Besos.

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  38. No soy muy de pescado, pero el salmón es uno de mis favoritos. Y con esta salsa tiene una pinta estupenda. Besitos :)

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  39. Mmmm que cosica más rica :)
    Besines desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  40. Mi querida Carolina, eres maravillosa, tanto para lo dulce ,como para lo salado, este salmon te ha quedado de perlas, y facilito de verdad, podemos ir a la pelu bien tranquilas y pones en la mesa este rico manjar, si es que todo lo haces bien hasta dar estos preciados consejos jejeje. Un abrazo preciosa

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  41. Pásate por mi blog estoy de sorteo y creo que te va a gustar.

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  42. jaja, estupendo, no sabes la de veces que me encuentro en esa situación!!! Besitos wapaaaa

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  43. sencilla y buenisima!!, y con lo sano que es el salmón,, un plato de 10!

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  44. Con lo que le gusta a mi chico el salmon, esta salsita me va a venir de lujo, tiene una pinta estupenda y si es ligerita mucho mejor. me la llevo...un besazoo

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  45. Pues estos son los platos que a mi me gustan, y los que triunfan en mi casa. Yo creo que fue mejor opción que la del pollo asado, je,je, sin duda me quedo con este salmón y esa salsita tan estupenda. Besos.

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  46. Una receta deliciosa para que esté más jugoso.De esta forma seguro que sí le gusta a mi costi jajaja hayyyy estos hombres Carolina.Besos

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  47. Toda la lectura de la receta intrigado por saber qué era ese bote preparado para cocinar, menos mal que los has aclarado al final jajaja creo que la próxima vez que vayamos a Mercadona todos iremos a buscarlo jajaja

    Cualquiera de las dos opciones es buena, claro que la tuya recién salido de la cocina tiene que estar de muerte

    Abrazos!!

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  48. Una receta muy sencilla y rápida, pero de restaurante de lujo. Nunca he probado los prepadaros para cocina. No dudaré en probrarlos con esta receta. Gracias y besitos

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  49. Seguro que te quedó estupenda, la pinta que tiene lo dice todo. Un saludo.

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  50. Pero semejante pinta tiene este salmon! con lo que a mi me gusta y con esa salsita para no parar de mojar pan... que rico.
    Un besín.

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  51. PUes yo voto por la opción B...sin lugar a dudas más sana y sabrosa !!!

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  52. Pues es verdad Carolina, con el poco tiempo que tenemos, nos complicamos muchas veces y estas recetas rapiditas nos vienen muy pero que muy bien.
    El otro día compré estos tetrabrick pensando que eran nata... mañana compro el salmón y lo preparo. Tiene una pinta estupenda!!!

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  53. Ummhh, un plato delicioso y muy saludable!!
    Besos

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