NARANJAS CONFITADAS

viernes, enero 25, 2013

   Aprovechando las naranjitas tan buenas que me está trayendo mi padre de sus naranjeros, he querido preparar algunos postres con ellas.
   Uno de ellos es la Tarta de crema de chocolate a la naranja que preparé para el Picnic Bloguero, pero uno de los pasos previos era confitar la naranja.
   Como nos servirá para utilizar en distintos postres he decidido preparar una entrada sólo con su preparación.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Una naranja (La mía era bien hermosa, 350 gr. que pesaba la muchacha).
  • 150 gr. de azúcar.
  • 100 ml. de agua.

   Empezamos lavando muy bien la naranja. La cortamos en rodajas más bien finitas, desechando las puntas.   
   Ponemos en un caldero las naranjas con el resto de ingredientes.
    Dejamos a fuego bajo (yo al 2 de 9) durante una hora y media - dos horas, hasta que veamos que la piel de la naranja se queda blandita. Si nos parece, a medio tiempo, les podemos dar la vuelta a las naranjas.
   De vez en cuando meneamos el caldero para que no se queden pegadas.
    Cuando estén listas, las sacamos del almíbar y las dejamos enfriar separadas sobre papel de horno.
   Ya las tenemos listas para utilizar. Las podemos conservar en la nevera hasta que vayamos a utilizarlas, metidas en un recipiente tapado.
Fuente: Mis recetas dulces y saladas

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  1. que geniales para postres! yo me animo para el año que viene con el roscón! y la tarta de lujo, mmmm

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  2. Hola Carolina:

    Impresionante, una maravilla, mi marido que es superchocolatero se va a volver loca.
    Por cierto la combinació perfecta.
    Besicos

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  3. Qué ricas, me moy a ver la tarta que tiene una pinta deliciosa. Un abrazo, Clara.

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  4. que ricas Carol, me voy corriendo pa'ver la tartita, besos

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  5. uy uy uy....me da que esto nos va a dar mucho juego...por si acaso,las haré y tendré preparaditas,no crees?? besitos

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  6. Muy ricas ,yo tambien las suelo hacer cuando tengo naranjas del pueblo.Como ya has visto en mi blog me gusta utilizar naranja en los postres.besinos

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  7. Muy ricas y muy sencillas de hacer, me gusta. Besos.

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  8. Qué ricas se ven Carol. Y qué juego dan para hacer un montón de cosas.
    Besinos guapa y buen finde!!

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  9. Muy sencillas de hacer,las haré para decorar algún postre o tarta.
    Gracias guapetona y besitos

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  10. Deliciosas Carolina, yo las hago sobre todo para la tarta de hojaldre con naranja, que es un éxito seguro, aunque sin cantidades, a ojímetro, jajaja, así que está perfecto que nos las pongas.
    Besitos.

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  11. Las naranjas confitadas que ricas para cualquier postres. las haré para decorar una tarta . saludos. :-))

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  12. Umm! Que rica!Desde luego que viene genial tenerlas preparadas para diferentes postres e incluso para platos salados. Me encanta!
    Besos

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  13. Qué ricas!! y con chocolate?? Qué? Menudo pecado!

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  14. Muy ricas, yo me tengo que poner a confitar naranjas, para Navidad confité mandarinas, pero ahora las naranjas están buenísimas y en su punto de maduración.
    Feliz domingo

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  15. Son deliciosas..y tienen tantos usos! te han quedado estupendas.
    besiños

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  16. Es bueno saberlo, ya que cuando quieres comprarlas nunca hay, por lo menos yo no las encuentro, pero no sé yo si aguantaría tanto tiempo al fuego.

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