PECHUGAS DE POLLO AL HORNO CON TOMATES Y CHAMPIÑONES AL VINAGRE BALSÁMICO

martes, octubre 29, 2013

   Con este plato de hoy vamos a seguir ampliando el repertorio de recetas con pollo de este blog.
   En este caso se trata de una opción muy sencilla de preparar con un toque de vinagre balsámico que le da un sabor estupendo.
   Además, una receta dos en uno, en la que solucionamos también la guarnición para acompañar el pollo.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Tres pechugas de pollo.
  • Cuatro o cinco dientes de ajo.
  • Unas hojas de albahaca fresca (como un manojo más o menos)
  • Una cucharada de postre de vinágre balsámico.
  • Una bandejita de champiñones.
  • Una cajita de tomates cereza.
  • Media cebolla.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
   Ponemos el horno a calentar a 210º.
   Salpimentamos el pollo por todos los lados.
   En una sartén con un poco de aceite sellamos las pechugas por todos los lados.
   Pelamos los ajos.
   En la picadora ponemos los ajos, la albahaca, una cucharada de aceite, un chorrito de agua y el vinagre balsámico.
   Trituramos todo muy bien.
   Colocamos las pechugas en una fuente que pueda ir al horno.
   Pelamos la cebolla y la cortamos en medias lunas.
   Las esparcimos sobre las pechugas.
   Añadimos a la fuente los champiñones laminados y los tomatitos.
   Regamos todo con la picada que tenemos preparada.
   Lo metemos en el horno y lo dejamos que se haga durante 45 minutos.
   Dejamos que se entibie un poco y servimos las pechugas acompañada de la guarnición.
   Un plato sencillísimo de preparar, con pocas calorías y muy rico.

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  1. Una receta estupenda! No suelo hacer las pechugas al horno, pero me apunto la receta :D

    Bss
    Con Especias

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  2. Un plato sano, completo y...muy rico.!!!
    Un beso.

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  3. genial! me encanta porque es una receta super sana y además se ve que tiene que estar muy bueno, me la guardo! saludos!

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  4. Pero qué pinta más apetecible y qué bien te ha quedado el plato!!

    besos

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  5. Vaya pinta más buena...!! tiene una pinta buenisima, se ven mmmm........ que hambre me está entrando
    Besos

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  6. Riquísimo y muy bien acompañado. Yo también tengo pollo, pero con patatas asadas. Un besiño.

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  7. Las pechugas de pollo en mi nevera son como una camisa blanca en el armario, que nunca puede faltar ¡¡pues igual!!! y la de recetas ricas que se pueden preparar. Como ésta tuya, que te ha quedado de lujo Carolina, y con esas verduritas ummmm ¡¡me encanta!!

    Un beso!

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  8. Hola Caro, que riquísima receta de pollo con verduras, me ha encantado. Y como bien dices, con pocas calorías.
    Un beosoo

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  9. Qué ricas, un plato completo y sano. Un abrazo, Clara.

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  10. me gusta me gusta que vayas ampliando las recetas de pollo del bloc!! a parte de ser sano y versatil, te quedan estupendamente, y son ideas para mis tapers diarios! sigue asi ! besos

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  11. Que bueno se ve esto, y con esa salsita debe estar de chuparse los dedos, que bien comen en tu casa Carolina, un besito

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  12. Qué guarnición más buena! El toque de albahaca le debe ir genial ;)
    Un besote

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  13. hola he visto tu blog y me gusta me quedo por aqui,la receta me parece muy rica y sana besos

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  14. que buena comida te has preparado hoy


    ¡¡besos¡¡

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  15. Un plato muy cómodo de hacer, mientras está en el horno puedes ir haciendo otras cosas.
    Besos.

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  16. Buenas, os dejo un enlace sobre las propiedades del Tomillo.

    http://goo.gl/EW1zSG

    Saludos!

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  17. woww Carolina, vaya un plato rico, sano y apetecible a más no poder, me lo hago pero que ya! besitos

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  18. Comida sana y apetecible, estupenda.
    Besazos.

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  19. Tomo nota, seguro que lo copio, pero sin tomates, que no me gustan.

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  20. Magnífico plato!!

    Me quedo como seguidora, y te invito a mi blog de dietética y nutrición: laopiniondesara.blogspot.com

    Saludos!!

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