SALMÓN AL ESTILO ASIÁTICO

martes, abril 01, 2014

   Este salmón se lo vi a María, de Decorecetas. Ella lo vio en otro blog y se enamoró de él por las fotos. Exactamente lo que me ocurrió a mí cuando lo vi en su blog.
   En mi caso, no espero que se enamoren de la receta por las fotos. Las fotos no son precisamente mi fuerte. Aunque ustedes vean que pongo fotos de cada uno de los pasos en mis recetas y luego intento que quede reflejado el plato en la foto de presentación confieso que no me gusta nada la fotografía. He conseguido que mis fotos hayan mejorado un poco desde el inicio del blog, pero ya les digo que no esperen que mejoren mucho más porque tampoco es una cosa en la que pongo demasiado interés.
   Eso sí, les aseguro que queda un salmón increíblemente rico y una salsita impresionante. Quizás mis fotos no le hacen justicia a este rico salmón, pero si les resulta llamativo viéndolas, pasen por el blog de María y se terminarán de convencer.
   Los ingredientes qué usé fueron:

  • Un buen lomo de salmón.
  • Media cebolla.
  • Dos dientes de ajo.
  • Una cucharadita de jengibre en polvo. (O un poco de jengibre rallado).
  • El zumo de un limón.
  • Dos cucharadas de salsa de soja.
  • Sal.
  • Pimienta. 
  • Aceite de oliva.
   Precalentamos el horno a 170º.
   Empezamos limpiando el salmón de espinas y le retiramos la piel. Lo salpimentamos.
   En la picadora ponemos el ajo, la cebolla, el jengibre, la salsa de soja y el zumo de limón.
   Lo trituramos todo bien.
   Ponemos esta mezcla en una fuente que pueda ir al horno.
   Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y sellamos el salmón por los dos lados.
   Lo colocamos en la fuente, por la parte que tenía la piel hacia arriba.
   Pasamos la piel también por la sartén y la doramos bien.
   Colocamos la piel sobre el salmón.
   Horneamos durante 15 minutos, sacamos del horno y dejamos templar un poco.
   Sólo nos queda servirlo con la guarnición elegida.
   Mi intención era servirlo con un poco de arroz, pero por un problema de logística (vamos que no me quedaba arroz), terminé acompañándolo con pasta cocida.
   Un platito para disfrutar.

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  1. Te ha quedado un salmón realmente bueno, que rico se ve, a mí es que este pescado me pierde totalmente.

    Besos

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  2. Me encanta el salmón (bueno, me encanta casi todo el pescado) Tomo nota y ya se cómo lo voy a hacer la próxima vez.
    Con lo de la fotografía te entiendo perfectamente. No me gusta naaada sacar fotos. Retocarlas aun menos. Así que para el blog pongo un mantelito mono, intento que el plato esté medio presentable y poco mas. luego me da mucha envidia la gente que le gusta y hace unas fotos preciosas...pero no es lo mio

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  3. A mi es que el salmón me lo des como me lo des, me encanta Carolina. Preparado así tiene una pintaza bestial.

    Besines

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  4. Querida un plato riquísimo y espectacular de bonito que queda. a Ana le encanta el salmón, tengo que prepararle este platino en cuanto venga. Besinos miles

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  5. El salmón y el jengibre casan muy bien. Y esa salsita tiene que estar de vicio. Me encanta. Besos.

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  6. Una receta sencilla y de lujo.
    Me encanta el salmón.
    Bss

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  7. Me viene genial esta receta por que comemos todas las semanas salmón y es una forma mas de poder prepararlo, lo de las fotos, yo siempre digo que tenemos un blog de cocina y no de fotográfia...besos

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  8. en casa nos gusta muchisimo el salmón, y hace bastante que no compro pero oye me ha apetecido tu receta , no tarda nada en caer! ;)
    El otro día hice tus rollitos con fruta, me quedaron cuatro hojas de masa filo, ( es que también he copiado los chico rolls del desafío) y los prepare.. y somos de la misma opinión, le va muy bien un poco de helado de vainilla, o nata.. aunque yo los serví con un poco de yogurt cremoso desnatado y estaba muy rico
    Gracias corazón por tu ideaza!!

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  9. que buena!!!! que ilusión wapa!
    Nada más ver el título de la receta, no me lo podía ni imaginar!! y cuando veo mi nombre, y que era la que yo publiqué, casi me da algo, menuda alegría!
    La verdad que la foto no está tan mal como dices, muestra perfectamente lo rico que queda nena, no está nada mal!!
    lo importante es que te gustara y que confirmes lo rico que queda!
    un suer beso wapi, y sin duda, no lo olvidaré nuca, un detalle nombrarme :)
    PDT: esta te la devuelvo ;)

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  10. No me extraña que tuvieras ganas de hacerlo nada más verlo si es que tiene una pinta fantástica!!

    besazos

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  11. Que buenoooo, me encanta el salmón asi que no creo que tarde mucho en hacerlo.
    Un beso muy fuerte

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  12. que bueno ha de estar este salmon

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  13. Una rica y lucida receta, me la llevo, bs.Sefa

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  14. Que buena receta Carolina, el salmon me gusta mucho, pero el freco me sienta mal, sin embargo el ahumado lo como y no pasa nada, ya mi digestion esta como yo caduca jajaja, pero estoy segura que estara para terminar la barra del pan, un besito mi niña

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  15. Que maravilla de salmón y se ve que queda bien sabroso!!! con este pescado seguro que no hay quien se resista. un besazoooooooooo

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  16. Carolina, es que me encantas!!!!!..yo estoy segura de que este salmón tiene que ser delicioso..pero de este post lo mejor de lo mejor, es tu reflexión sobre lo que te produce la fotografía! ;)
    En este mundillo en el que las fotos son cada vez más importantes, tu vas y dices que a ti no te apasiona y que no crees que mejorarás mucho más!!!!..eres mi idola total!!!!..sincera, nada orgullosa y como ya sabia desde hace mucho..maravillosa!!!! olé tú!!!! :)
    Tu Juana, que está loca por ti!!!!!

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  17. Hola Carolina!
    La fotografía es todo un mundo, pero la verdad es que tus paso a paso son de lo más útiles. Esta receta me parece deliciosa y sencilla así que me la apunto fijo! Y el acompañamiento de pasta, tan rico también :)
    Un besote

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  18. Carolina que ricoooo y el salmon es mi pescado favoritooo.

    Besitos.

    Nota: tus fotos tambien son bonitas :-)

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  19. te entiendo perfectamente las fotos tampoco son mi fuerte pero si el plato es rico da igual y seguro que ese salmón está bien bueno


    ¡¡besos¡¡

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  20. Pues dirás lo que quieras de las fotos pero viéndolas tiene una pinta estupenda este salmón.
    Lo probaré aunque en casa a dos nos encanta el salmón y a otros dos casi nada.
    Un besazo

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