TARTA DE PERAS Y ALMENDRA
viernes, octubre 31, 2014
En este caso les traigo una rica tarta, perfecta para compartir en una merienda una tardecita de lluvia, acompañada de un chocolate calentito o una taza de té. Aunque les digo yo que aunque haga calor se puede degustar perfectamente.
Es muy sencilla de hacer y el resultado es exquisito.
He elegido para hacerla unas ricas peras, una de mis frutas favoritas.
Los ingredientes que usé fueron:
Para la base: (Si queremos podemos utilizar una masa quebrada comprada, pero el resultado no es el mismo).
- 300 gr. de harina simple.
- 150 gr. de mantequilla fría.
- 75 gr. de azúcar.
- Una yema de huevo L.
- Dos cucharadas de agua.
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 125 gr. de almendra molida.
- 100 gr. de azúcar.
- 200 ml. de nata.
- 200 ml. de leche (usé desnatada).
- Un huevo talla L.
- 6 ó 7 peras.
Empezaremos preparando la base.
En un bol ponemos todos los ingredientes menos el agua.
Pasamos el rodillo por el borde para cortar el excedente.
Para ello, volvemos a reunir la masa sobrante y la estiramos entre dos papeles. Le puse unas varillas a los lados para que quedara toda del mismo grosor.
Ponemos en un bol la mantequilla, la almendra, el azúcar, la nata, la leche y el huevo.
Como me quedaron dos trozos, los piqué menudos y los distribuí en el centro de la tarta.
La sacamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
La podemos comer tanto tibia como fría, aunque esta en concreto la comimos fría porque la tuve que transportar.
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12 No te cortes y deja tu comentario.
Qué rico!un buen trozo para la merienda me iría genial!
ResponderEliminarQué bonita con su borde decorado y todo, seguro que estaba riquísima!
ResponderEliminarUna tarta divina, yo hago una parecida y nos encanta, sobre todo a mi que me chifla la almendra.
ResponderEliminarBesos. Lola
Qué bonita te ha quedado esta tarta con todo el borde de hojas y además riquísima.
ResponderEliminarHabrá que llamar al otoño a gritos, que acabamos octubre con temperaturas de verano.
Besos.
Qué aspecto más bueno, el corte es inmejorable y el borde queda precioso. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
ResponderEliminarSe ve una tarta irresistible y me ha encantado el detalle del borde, que chulas las hojitas.
ResponderEliminarUn besazo
Sencillamente delicioso, como todo lo tuyo, es algo grandioso!
ResponderEliminarBesos
ohhhh pero que rica!! es perfecta! me encanta la pera, y esa masa quebrada es mi delirio, para mi perfecta!!
ResponderEliminar¡Qué tarta tan rica!.
ResponderEliminarEl relleno tiene que estar de muerte. Y el bordecito me ha encantado.
Un besote.
Me animo a probarla y hacerla, que las tartas de fruta me gustan mucho.
ResponderEliminarTe quedó perfecta chiquilla
esta es una tarta pefecta para mi el sabor a pero es uno de los que mas me gusta y la verdad que la veo delicosa, con tu permiso me la llevo a mi cocina bssss
ResponderEliminarMi preciosa Carolina, solo ver ese borde precioso con la que la has decorado ya me vasta, para decirte que tienes las manos que siempre te digo las de un Angel, que rica tiene que estar, para tomar una tarde de otoño, aunque no me importa que por aqui aun es verano, pero me la tomaria encantada, Mil besicos Princesa
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.