GALLETAS RAYADAS DOBLE CHOCOLATE

viernes, enero 15, 2016

   Una de las cosas que más me gusta hacer es preparar galletas para regalar. También ocurre que no siempre dispongo de tiempo para complicarme con elaboraciones laboriosas.
   Pues bien, una de las opciones que tengo son estar ricas galletas. No dan mucho trabajo y el resultado es excelente. Quedan tan ricas que te las comes como pipas.
   Una parte de estas que les muestro aquí viajaron hasta Salamanca y según me hizo saber su destinataria les encantó, sobre todo al peque de la casa, ¿A que sí?.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 275 gr. de harina.
  • 25 gr. de cacao Valor puro.
  • 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 125 gr. de azúcar glass.
  • Un huevo L a temperatura ambiente.
  • Una cucharadita de vainilla líquida.
  • Una pizca de sal.
  • Chocolate Nestlé postres para la decoración.
   Precalentamos el horno a 170º.
   En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar. Batimos hasta que quede una mezcla cremosa.
    Añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo.
    Por últimos echamos el harina, el cacao y la sal, pasándolos previamente por un colador.
    Mezclamos hasta que esté todo integrado.
    Para hacer las galletas utilicé esta boquilla, la que se usa para hacer el dibujo de cestas en las tartas. Si no la tuvieran se puede usar una boquilla estriada.
    Ponemos la mezcla en una manga pastelera con la boquilla.
    Sobre la bandeja del horno, forrada con papel o un tapete de silicona vamos dibujando líneas de masa, como del largo de un dedo. 
   Puede ser que la masa al principio esté un poco dura y le cueste salir, pero la sobamos un poco con las manos para que se caliente y se ablande y listo.
    Metemos en el horno durante unos diez minutos.
    Las pasamos a una rejilla y las dejamos enfriar completamente.
    Para la decoración, ponemos el chocolate troceado en un bol.
    Lo fundimos al baño maría.
    Vamos sumergiendo las dos puntas de la galleta en el chocolate y las colocamos en una bandeja con papel de horno.
   Las metemos en la nevera para que se vuelva a endurecer el chocolate y ya están listas.
   Sólo nos queda meterlar en una lata, en este caso, repartidas en papelitos de valencianas, y las tenemos listas para sorprender.
   Por supuesto que no todas se fueron a Salamanca. Algunas se quedaron en casa para alegría de los míos.
   Les aviso que es un empezar y no acabar con estas galletas.

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5 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Que chulas Carol, tienen una forma super original y seguro que estaban para comérselas toditas.

    Besos

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  2. Que buenisimas deben estar, son preciosas, y si que parecen faciles de hacer, con tu permiso me las llevo, hacer galletas con mis nietos es lo que mas me gusta, un besito preciosa

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  3. Yo no soy peque, pero estaría encantada con estas galletas, unas cuantas me comería bien a gusto.
    Besos.

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  4. que buenas ¡¡¡ voy a ver si tengo de todo y la hago que mañana voy a ver a una amiga . me encantan , yo tengo unas muy parecidas , con la misma boquilla , jajajaja , pero de vainilla y estan de muerte , pruebalas y ya me dire , jejejje , con suerte yo te digo algo mañana, http://www.cocinaconcatalina.es/2015/10/galletas-pastas-de-te.html

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  5. ummm que ricas Carol!!! Tienen que estar deliciosas
    Un besito

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