Ya lo he hecho como cinco o seis veces, porque gusta mucho.
Tres de ellos han ido a parar al parque de bomberos y es, a petición de algunos de ellos, por lo que publico hoy la receta ya que hay algunos esperándola para poderla hacer en casa.
Pues bien, aquí les dejo la receta, así que vayan encendiendo el horno.
Los ingredientes que usé fueron:
- Tres plátanos maduros (si son de Canarias mucho mejor).
- 250 gr. de harina de repostería.
- Una cucharadita de postre de levadura Royal.
- Una cucharadita (de las de café) de bicarbonato.
- 180 gr. de azúcar moreno.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de postre de vainilla líquida.
- Media cucharadita de canela en polvo.
- Dos huevos grandes.
- 120 ml. de aceite de oliva suave.
- 100 gr. de nueces peladas y troceadas.
Engrasamos un molde alargado y lo forramos con papel de horno.
Una merienda perfecta.
Fuente: Encar´s Bakery
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