TOMATES ALIÑADOS AL HORNO

lunes, agosto 29, 2011

   La idea de preparar estos tomates al horno la trajo mi marido, hace mucho tiempo ya, del parque.
   Uno de sus compañeros estuvo una temporada cocinando para ellos (todo un valiente, por cierto, porque cocinar para 15 ó 20 bomberos hambrientos no tiene que ser tarea fácil) y estos tomates los solía preparar cuando hacía arroz a la cubana.
   Yo los he modificado un poco y suelo prepararlos cuando tengo tomates maduros y no me apetece hacer salsa.
   Los ingredientes que usé fueron:
  • Tres tomates grandes maduros.
  • Tres dientes de ajo.
  • Unas ramitas de perejil.
  • Una cucharada de pan rallado.
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen.
  • Sal.
   Ponemos el horno a precalentar a 210º.
   Primero lavamos bien los tomates y los partimos por la mitad.
   Con ayuda de un cuchillito, le retiramos un poco de la pulpa a los tomates y los colocamos en una fuente que pueda ir al horno. La pulpa la reservaremos.
   En la picadora ponemos la pulpa de los tomates, los dientes de ajo pelados, el perejil, el pan rallado, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
   Trituramos bien todos estos ingredientes.
   Con una cucharilla, repartimos la mezcla sobre los tomates, en el hueco que les hemos hecho.
   Llevamos la fuente al horno y horneamos durante 40-45 minutos, hasta que veamos que los tomates estén asados.
   Nosotros los comimos con un poco de arroz integral y unos huevitos hechos a la plancha.
   Se quedan riquísimos, créanme.
   (Les voy a contar un secretillo, pero no se lo cuenten a nadie que se va al garete todo mi glamour: Ustedes ven ahí el platito tan lindo y tan bien compuesto, pero a la hora de comer, como realmente me gusta es escachando todo el tomate y mezclándolo con el arroz, pero eso no queda muy bien en la foto, jeje)

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  1. Un platito de comida muy equilibrada los tomates me encantan de cualquier manera! un beso wapísima.

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  2. Menudos platos te has estado marcando en mi ausencia!!!! Todos espectaculares aunque ese helado de regaliz y esa tarta de violetas....me han dejado con la boca abierta. Eres una artista con las tartas Carolina!!!!

    Un besito y un gran abrazo. Preparada para septiembre???

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  3. Son estupendos y ahora que en la huerta hay abundancia de ellos...una idea magnífica.
    Besotes

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  4. Olé por el valiente bombero!!!!:)
    y tu mi cositilla??, que tal el verano????, que alegria verte!!, y si me recibes con estos tomates tan ricos y sanos ya no me voy de tu cocina!!!!
    te cuento una cosa????..a mi tambien me encantan remezclados con TO!!!...aunque como no se freir huevos, pues no podria hacer esta foto tan bonita!!!:)
    mil besitos mi linda niña!!!!!

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  5. Menudos tomates a la provenzal te has currado, te han quedado de rechupete, además Carolina ya que estamos con secretillos, a mi marido le pasa como a ti, parte y mezcla todo y deja el plato que casi no hace falta lavarlo.
    Un besote reina.

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  6. que idea tan buena la de estos tomates,tienen que estar deliciosos.
    desde l,uego que los hare.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  7. Qué rico!! Anotado queda. Me parece un acompañamiento perfecto. Un abrazo!!!

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  8. Esta es la receta que no se te publica verdad ????? te lo digo por que no la veo en mis actualizaciones.... la verdad que no se cual es la solucion Carol.... es que la vez que me paso a mi me fui otra vez a editar entradas pinche la entrada y en el cuadrito abajo le di otra vez a publicar y salió (no doble tranqui) prueba... es que otra cosa no te se decir,


    Ahhh respecto al potajin mi madre me ha dicho que su madre también le ponia cerdo (me ha dicho careta) pero que ella no lo ponia porque no le gustaba luego el caldo o no se que...... pero es como tu me dices !! Un besooooooooo

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  9. Qué buena idea para esos tomates que empiezan a madurarse. Un besito, Carolina!

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  10. Muy buena guarnición si señor, seguro que están para mojar pan o lo que sea...
    Otra de las cosas que tengo que hacer!
    Bss

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  11. ALA...NIÑA. Vaya idea mas buena con todos los tomates ricos que tengo ahora en casa....
    Creo que vamos a hacer un intercambio.
    Tu me das los tomates, y yo te doy mi flan de naranja.
    Pruebalo y veras...
    BESITOS

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  12. Un platito rico, sano y baratito; además volarían rápido por la pinta que tienen, besitos

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  13. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  14. this is so delicious...I love it..Thanks for the recipe...

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  15. Bien contento tiene que estar tu bombero con una cocinera como tú en casa, que además es guapísima , dulce y glamourosa como nadie. qué ricos tomates al horno,mmm. Aunque lo mezcles todo y lo remezcles, tú no pierdes glamour, seguro.

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  16. Los tomates me gustan de pie, sentados, de lado, del reveés ...de todas formas me encantan!! jaja así que esta receta no va a ser menos! la probaré para acompañar mi filete de salmón!!! petons

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  17. Carolainnnnnnnnnnnnnnnnnn!!! pedazo tomates ricossssssssss!! me encantan!!! mi enhorabuena a tu marido por tan excelente idea!!! oye, y esto que no salga de aquí, pero lo que dices al final........ tal cual eh! jajajaaja!!!!

    El miércoles tengo que ir a vomistar con la Pé, que ya ha llegau la blacberry de marras! :(

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  18. Uauuuu Caro pero qué maravilla de receta, me ha sorprendido gratamente . Me la voy a apuntar ya mismo para que no se me olvide porque me ha hecho tilín !!!

    Asi ahora que no nos lee nadie te diré que a mi también me gusta escachar y mezclar ;) es lo mejor jaja....

    Besinos.

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  19. Precisamente mi hija me ha traido hoy una bolsa llena de tomates del pueblo de su suegra, así que ya se que voy a comer mañana. Bss (Elena)

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  20. Wow Carolina me ha encatado como siempre, que ricos tomates madre mía me lo anoto.

    Saludos

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  21. Qué ricos y qué sanos. Ahora que hay tantos tomates es una forma más de prepararlos y de sorprender, tienen que estar buenísimos.

    Un saludo.

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  22. Muy buenos!! Te copio la receta para probarlos.
    Bicos!

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  23. Seguro que están riquísimos, me la llevo.
    Besitos guapa

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  24. Que estupenda receta.
    Me parece un acompañamiento genial para miles de platos.
    ¡¡que rico, sano y fácil¡
    bss
    Patricia

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  25. Hola Carolina!
    Ya estoy por aquí de nuevo.
    Estos tomates han de estar geniales.
    Te leo lo que has publicado estos días.
    Un besote ;)

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  26. Me encantan los tomates al horno, así que voy a probarlos, la foto da ganas de incarle el diente.. mmmmm

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  27. Me van a regalar tomates!!! Te copio la receta, Besinos Caro.

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  28. Me van a regalar tomates!!! Te copio la receta, Besinos Caro.

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  29. Me ha encantado el secretillo final, jejeje es la mejor manera de degustarlos.
    Besos.

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  30. Estos tomates tienen que estar de rechupete

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  31. Muy buena idea para los tomates...me ha gustado mucho, lo pondré en práctica un dia de estos.
    Carolina,¡shsssss!..lo de escahar...es lo que verdaderamente le da gracia al plato,jjjj
    Muxu bat,Carolina!!!

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  32. Me encanta este plato muy rico, fácil y sin demasiadas calorías, genial.

    Un abrazo. Entre fogones con David.

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  33. Una idea genial la del bombero!!
    A mi me pasa igual con el arroz a la cubana me encanta espachurrar el huevo y revovlverlo todo......pero clar muy vbonito no esta pero rico un montón!!
    Besos guapa

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  34. Vaya aportación tan sencilla, pero seguro que buenísima que has hecho: con lo que me encantan a mi los tomates (de cualquier manera) lo pruebo seguro. Un beso

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  35. Deben tener un sabor estupendo, nunca los prepare al horno.
    Besos. Lola

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