miércoles, 23 de noviembre de 2011

MAGDALENAS AL AROMA DE LIMA

    No es la primera vez que preparo magdalenas, pero desde luego que sí que son las que mejor me han quedado. A mi que me encantan los sabores cítricos en repostería, en lugar de añadirles ralladura de limón les puse ralladura de lima y el resultado fue espectacular. Y ya no les cuento el olorcito que impregnaba toda mi casa.
   Además, uno de los problemas de las magdalenas es que te suban y se quede ese copete tan lindo. Pues las mías se portaron como unas campeonas y crecieron estupendamente.
   También tengo que decir, que teniendo en cuenta que la receta se la copié a Olga, del blog Cocinando con Kisa, no podía ser de otra manera. Ella es toda una experta en masas y hace unos panes geniales, así que sus magdalenas no podían fallar.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 3 huevos.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de aceite de girasol.
  • 250 gr. de leche (puse desnatada).
  • 375 gr. de harina de repostería.
  • 4 sobres de gaseosa de mercadona (2 sobres de cada uno).
  • Ralladura de una lima.
   Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y la ralladura de lima y batimos hasta que estén espumosos.
   Seguimos batiendo y añadimos el aceite en hilillo.
   Hacemos lo mismo con la leche.
   Vaciamos los sobres de gaseosa sobre la mezcla y batimos.
   Vamos añadiendo la harina a cucharadas y la vamos integrando con la masa.
   Dejamos reposar la masa en la nevera de una a tres horas.
   Yo la puse en una manga pastelera para que me fuera más fácil rellenar las cápsulas.
   Precalentamos el horno a 200º. En mi caso, que no tengo moldes de magdalenas, usé unas flaneras desechables que tengo para tal fin y les coloqué dentro cápsulas de papel. Las coloqué en la bandeja del horno.
   Rellenamos las cápsulas unos dos tercios de su total.
   En una segunda hornada, les puse unas pepitas de chocolate por arriba.
   Horneamos durante 20 minutos y ya están listas.
   Miren ese copetito, por dios.
   ¿Un mordisquito?
   Una auténtica delicia.


   Quiero agradecer a Helena, del blog El raconet de la meva cuina y a Doris, del blog Mis cosillas que me hayan otorgado otra vez este premio.
¡Muchas gracias chicas!

52 No te cortes y deja tu comentario.:

La cocina de mi abuelo dijo...

buenisimassssssssssssssssss

A la mesa dijo...

Me llega el aroma, ummmm. Te sales y que explicadito Carolina.
Besos.
Javi.

Alma dijo...

Halaaaaaaaaaa Carolinaaaaaaaaaaaaa!!! Qué copetes!!!!!!.. qué envidia por diosssssss!!!!!!!!!
Juro que las haré y como no me salga copete directamente me rindo...
Y las de las pepitas de chocolates ummmmmmmmmm qué ricas!!!!!!

Besotes!!!!

Lorena dijo...

Te han quedado con unos copetes estupendos!
Y con sabor a lima seguro están geniales.
BESITOs

Espe dijo...

que altitas,asi da gusto

Sabela dijo...

Hola Carol,que ricas tienen que estar con l sabor de la lima,me gusta como tehan quedado.

UN BESOTE GUAPI.

Julia dijo...

Realmente exquisitas, me encantan, es un placer volver por aquí después de mi larga ausencia y ver tus estupendísimas entradas.
Muchos besos

más que hermanas dijo...

Están pa mojar y no parar!!!

Helena dijo...

Que copete madre mía Carol!!! Solo con la pinta q tienen ya me "obligas" a hacerlas!!!jiji :)
Besotes guapi

rosa dijo...

Hola Carolina.

Deliciosas, a mí me gustan muchísimo las magdalenas pero tal y como te quedaron a ti con un copete espectacular, que no es fácil conseguir, pero es como realmene tienen que quedar. Tengo que probar la lima en repostería me da que el resultado tiene que se fabuloso. Además la opción de añadirle las pepitas de chocolate viene muy bien, varías un poco el acabado y los adictos al choco te le agradecen seguro. Menuda merienda tan fantástica, me apuntaba yo lo únic que me pilla un poco lejos.

Un saludo.

maria dijo...

Pues si que te han quedado realmente subidas, que gusto da ver como suben en el horno ehh a mi ultimamente no me salen ni aposta, lo intentaré con esta receta, y lo de la lima me parece una muy buena idea! 1 saludo de uvaspanyqueso

Toñi (picapusa) dijo...

ohhhhhhh que bonitaaaaaas!!!!! que ricas por dios!!!

CARMEN dijo...

Carolina querida ayer tarde las hice yo y tambien con gotas de chocolate que es como le gustan a mis hijas, que casualidad tendré que subirlas dentro de unos días.....besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Chulísimas con tanto copete, además esponjosas por dentro, perfectas con ese toque de lima, me gustan.
Besos.

Chicunini dijo...

Peazo madeleins, un copete espectacular, y muy aromatizadas.
Sitos

noe dijo...

Que ricas tiene que estar, un copete estupendo me llevo un par para merendar esta tarde, felicidades por el premio guapa
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

TeRe dijo...

Qué envidia por dios...a mi no me salen con ese copete y tan perfectas!!!
Te han quedado de lujo...y sin dudarlo, me quedo con las de las pintitas de chocolate..se ven super ricas! un besotee

asj dijo...

A mi también me encanta el sabor cítrico en la repostería y entre eso y que te han quedado preciosas me veo en la obligación de copiarte! jajaja

besitos

Fermin dijo...

Dios mio!!! que pinta tienen estas magdalenas y encima con sabor a lima, ufffffff
Felicidades por el premio
Besos.

Maribel - Belmari dijo...

Que olorcito más rico...me llega hasta aquí!!!
Pero que altas y que bien te quedaron Carolina y las de las gotitas de chocolate genial...me encantan.
Besos guapa

laury dijo...

estupendas carolina.yo no me he atrevido aun con las magdalenes,las masas y yo no nos llevamos muy bien,pero le tengo ganas!
un saludito y me llevo un par para la merienda ok?
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Dadá flavors dijo...

¡Ummmm, Carolina, me llega el olorcito!, deben estar riquísimas.
besitos

Evelyn dijo...

Te han quedado estupendas. Tienen muy buena pinta y con lo que me gusta el sabor de la lima, tengo que probarlas!!! Besiños.

La Magia de Sonia dijo...

wowww que ricas señorita !!!! me quedo con la de las pepitas de choco jejeje que buenasssssss. Paula manda besitos a Laura !!!!

Salome dijo...

La receta de Olga es buena pero tu la has bordado... que copetes! Besos

Bego dijo...

Las has amenazado para que subieran asi ? jajaja....ya te imagino con el látigo cual domador de león , detrás del cristal del horno.......poneros monas con copetitoooo o prepararos con lo que se os viene encima jajaja......

Es broma eh !!! .....Con esas manitas que tienes no hay nada que se te resista y todo queda a pedir de boca.

Besinos mil, me llevo una , eso sí , virtual ;)

DULCE dijo...

se me esta haciendo la boca agua , quiero una que ricas , que bien te han quedado y que altitas, felicidades por los premios, besos

Juana dijo...

Mi guapa encopetadita!!!!..que copete conseguiste mi niña!..gracias a super Kisa, y a ti misma que cocinas muy bien!!!
me encantan de veras...creo que prefiero las madalenas a los cupcakes de lejos!.. :)
mil besitos mi linda!

Isa dijo...

Lo que yo digo, una experta repostera.

Carmen dijo...

Menudo copete, si hay más magdalena por encima que en el molde. Coincido contigo en lo de los cítricos, le dan un sabor exquisito a las magdalenas y bizcochos.

Yo acabo de hacer unos muffins con el dulce de calabaza y limón que publiqué ayer. Si mañana tengo tiempo los fotografío y los cuelgo en breve.

Muchos besos preciosa :)

María dijo...

Carolina te han quedado deliciosas. ¿Podrías mandarme unas cuantas para el desayuno de mañana? jeje Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Trini Altea dijo...

Carolina las magdalenas se ven de esponjosas que dan unas ganas de meterle mano.
El próximo viernes empiezo un concurso es muy facilito y el regalo es muy bueno.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Carolina,
Me encanta magdalenas... Las tuyas se ven riquissimas y muy esponsojas : ) Me ya gustado de la receta y me quedo con ela.

Besitos!

Susana dijo...

Pues sí que te han quedado altitas. Buenísimas para el desayuno.
Besos

Rocio dijo...

que delicia de magdalenas, y que copete mas ricooooo!!
pasate por mi blog, tengo una cosita para ti!!
besitos!!

mar dijo...

que fotos más chulis, como las magdalenas, q ricassssssssssss, me encanta también la canela en tarros del fondo :)

Roser dijo...

Pues si que te han quedado guapas si!! subiditas y esponjosas...que buenas!! me ha gustado el truquillo de la lima en vez de limón! lo probaré con los bizcochos a ver...por cierto, he puesto un traductor así será más facil traducirlo...besos!

Johanna dijo...

¡¡¡Qué buena pinta Carol!!!!Como otras tantas recetas tuyas creo que este finde si tengo tiempo las intentaré hacer. Se las haré a mi padre que bien sabes que le encantan porque es muuuyyyy golosoooo.
Felicidades por tu blogggggg.Besitos, Johanna.

Mou dijo...

Creo q el viernes antes de ir a currar tocara hacer unas magdalenas. a ver q tal me salen. tomo nota de esta receta y me quedo de seguidor.
te invito a q te des una vuelta por el mio.
un saludo

http://lacocinademou.blogspot.com

Marta dijo...

Te han quedado unas magdalenas espectaculares, ¡menuda pinta!.
Besitos guapa

Los blogs de María dijo...

Que pintaaaaaaa ainsssss

Javier dijo...

Vaya que si ha crecido, te han quedado de escaparate, ya imagino también ese olorcito tan bueno de tu casa...

Me llevo una de cada

Abrazos

yolanda dijo...

Pero qué buenísima pinta tienen...en cuanto tenga un ratito me pongo manos a la obra ;))
Besos!

kisa dijo...

Carolina estan perfectas y ese copete tan alto que te ha salido ha sido por tus manos y tu buen hacer , muchas gracias por mencionarme eres un sol
mil besosssss

Curcuma dijo...

Se ven espectaculares, y las de pepitas de chocolate mmmm..... es como si las estuviera comiendo. Un saludo.

Afri & Loli dijo...

Carolina el copete es alucinate pero la foto del corte madre mía super esponjosa seguiré tus consejos y lo haré así a mi nunca me salen joooo yo quiero un copete copetin pa mi
bss
loli

Mary dijo...

Carolina, ese copete me ha enamorado.No sé si voy a poder resistirme...Qué buen aspecto y los sabores cítricos en repostería me gustan muchísimo a mí también.

Recetasdemama dijo...

Menudo copete tienen estas magdalenas... te han quedado geniales¡¡

Labidú dijo...

Caro, vaya lo que subieron!!! Te quedaron más que perfectas!!! Anda que si llegas a prepararlas a menudo...!!! No te digo nada más, de las mejores que vi,qué digo, las mejores!!! Y seguro que la lima les va genial. A mí también me gusta mucho el sabor cítrico en casi todo lo que preparo dulce. Además la piel de los limones de por aquí tienen un sabor muy rico. Qué pena tenerte tan lejos!!! Besinos.

Maria Dolores dijo...

Chica te han quedado unas auténticas magdalenas que ricas y esponjosas se ven.
saludos

las recetas de mar dijo...

Carolina seguro que estaban deliciosas, sólo hay que verlas, te han quedado fantásticas.

Enhorabuena por esos estupendos premios, te los mereces.

Un abrazo preciosa.

Joaquina dijo...

Te quedaron espectaculares Carolina!!! Que buena receta, en casa las deboramos.. me copio la receta.. besos.