SHAWARMA DE POLLO

martes, julio 03, 2012

   Esta receta la tengo apuntada desde hace muchísimo tiempo en mi libreta. Se la copié a Espe, del blog Espe Saavedra... en la cocina y es de estas receta que en cuanto la ves sabes que te va a gustar sí o sí. Y desde luego no me equivoqué. 
   Es una versión, para mi gusto mucho más sana, del famoso relleno de kebbabs. Está ideal para rellenar panes de pita o incluso tortitas de trigo.
   Los ingredientes que usé fueron: (Aunque Espe no especifica las cantidades, yo pongo lo que yo puse).

  • Dos pechugas de pollo.
  • El zumo de medio limón.
  • Una cucharada sopera de salsa Perrins.
  • Una cucharadita de las de café de curry.
  • Una cucharadita de canela.
  • Media cucharadita de pimienta negra molida.
  • Una cucharadita de comino en polvo.
  • Una cucharadita de ajo en polvo.
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • (Espe además añadió nuez moscada, pero yo no le puse).
  • (Tampoco le añadí sal porque creo que ya con las especias queda bien sabroso).
   Lo primero que haremos será cortar las pechugas de pollo en filetes y luego en tiras y las ponemos en un bol.
   Añadimos el resto de ingredientes sobre las pechugas.
   Mezclamos bien y dejamos marinar durante una media hora. (Yo lo tuve toda la mañana en la nevera cubierto con papel film).
   Calentamos una sartén y volcamos el contenido del bol.
   Dejamos cocinar hasta que el pollo que esté doradito y ya lo tenemos listo. En este caso, lo acompañé de una ensaladita y un poco de salsa de yogur.
   Está ideal para un almuerzo o una cenita rápida.

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51 No te cortes y deja tu comentario.

  1. que rico nena !!! me encanta y q sanoooo !!!! anotada queda. Besos oye lo del desa se publica el 20 no ??? besos

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  2. Me encanta el juego de las especies,ese marinado le debe dar un toque genial al pollo, muy rica la receta.Besos

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  3. Todo lo que tenga especias me gusta y la verdad es que es mucho mas sano hacer el pollo así con una tortita es un relleno bien rico
    bss

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  4. Hummmm esto tiene que estar delicioso e ideal hasta para la merienda jijijiji. Gracias por tan estupenda receta.

    Víctor.

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  5. Ñam ñam me encantan estas recetitas fáciles y con pollolo jejeje besotes

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  6. Ese adobo debe ser una delicia.Me gustará mucho probarlo y seguro que es ideal para las fajitas o las pitas, como tú dices, qué aromático!!!

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  7. uhmm hasta para un buen bocata,muy rico!
    saludos.

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  8. Pues que rico este pollito Carolina.
    Como podras ver en mi cocina, no es que sea mucho de especias; sin embargo este tipo de cosas cuando salgo, me suelen gustar.
    Besitos

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  9. Ummm Carolina, me encanta esta forma de preparar el pollo, sobre todo por las especias que me encantan y en cambio en casa no les gusta que se lo prepare así... pero para mí me parece estupendo, además los kebabs me gustan muchísimo, eso sí como los caseros no los hay!! Besitos

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  10. Carolina que bien se cocina con tus recetas.

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  11. Muy bien condimentado, debe estar muy sabroso.
    Saludos, hoy desde mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  12. Muy rica esta receta de pollo y bien codimentada,tiene que tener un sabor delicioso

    Besos

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  13. Muy rica esta receta de pollo y bien codimentada,tiene que tener un sabor delicioso

    Besos

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  14. Muy rica esta receta de pollo y bien codimentada,tiene que tener un sabor delicioso

    Besos

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  15. No se que pasa con el ordenador ó con mis dedos que salen los comentarios en serie,

    asta pronto

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  16. Me has hecho recordar la primera vez que probé un shawarman, fue en mi época de estudiante en Granada. Nunca lo he preparado en casa, pero viendo esta versión tuya me voy a animar, y voy a intentar hacer el pan pita también. Ya te contaré. Besos.

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  17. Carolina
    Que rico, fácil y cómodo
    En casa con estos rellenos se triunfa siempre
    Besos
    Patricia

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  18. Carolina, me acaba de pasar como a tí. Ha sido ver la receta y saber que me va a gustar. Las especias que has usado me encantan y las uso a menudo. Lo tengo todo...qué ilusión hace esto ¿verdad? Es ver que lo puedo hacer y me dan ganas de meterme en la cocina a preparalo.

    Ya te contaré :)

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  19. los kebabs me encantan!!! comia muchos hasta que un dia me encontre un trozo de grasa entera en uno de ellos. a partir de ahora o caseros o nada! y este tuyo te ha quedado fantasticamente bueno!! bsos

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  20. Que rica esta caen, con esa marinada de especias, tiene que quedar de lujo

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  21. Pues que ricas deben de estar las pechuguitas asi, no?? se ven deliciosas!!
    besotes guapa!!

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  22. Que rica así la pechuga, habrá que pobrarla, que así nunca la he comido.
    Besos. LOla

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  23. Como para resistirse a este pollito, una pasada Carolina ;-))

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  24. Carolina! me has dado una fantástica idea para hacer una comida esta semana. Se ve buenísimo,y nunca la he comido así.
    bicos

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  25. ¡Cómo me ha gustado este plato!. Me encanta el relleno de los kebabs, y éste se ve delicioso.
    Apuntadísima queda.
    Un besote.

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  26. Que rico y ademas muy fácil.besinos

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  27. Seguro que estaban riquísimas y las salsa de yogur me parece perfecta para este plato.
    Besos.

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  28. Carolina,
    Tomo nota para elaborarlo un día de éstos.
    Besos :)
    Kui_Netes

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  29. yo cuando hago carne suelo ponerle tambien un buen popurri de especias


    ¡¡besos¡¡

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  30. Querida Carolina que delicia de receta, con tantas especias,seguro que a mi hija le vuelve loca, me llevo tu recetica. Un beso enorme guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Querida Carolina que delicia de receta, con tantas especias,seguro que a mi hija le vuelve loca, me llevo tu recetica. Un beso enorme guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  32. No probé nunca el kebab, pero con lo especiera que soy, estoy segura que con este relleno me gustaría. Besiños.

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  33. Me encanta, puede que lo haga para cenar, me gusta la idea. BEsos

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  34. La verdad es que los rellenos habituales de los kebbabs no me gustan mucho, me da un poco de repelús esa carne.. así que en casa la hago de otra forma, pero nunca uso pollo. Este relleno tan especiado que nos propones me encanta, tiene que estar super rico, a ver si lo hago para la cena uno de estos días que creo que les va a gustar :)

    Besitos, guapetona!

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  35. Tiene que estar buenísimo ese pollo. Además por el paso a paso se ve facilísimo.
    ¿Te crees que nunca hemos usado la salsa Perrins?
    Un saludo de las Chachas

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  36. Que pinta tiene Carolina, y con las especias que lleva, genia, me encanta. Ya sabes, la paso a mis pendientes.
    Un saludo desde Gran Canaria
    Jesús Hernández

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  37. Que rica niña y que facilita para preparar, tomo nota enseguida. Besitos

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  38. Un plato estupendo y facilito de hacer... tomo nota... te me estás volviendo internacional je,je...

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  39. Me parece estupenda esta receta y seguro que el pollo con ese marinado tiene que tener un sabor delicioso. Carolina,me gusta como lo has presentado...muy sano y apetecible!!
    Besos

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  40. Bien rico y bien apañao que te ha quedado, me gusta mucho! Otra manera bien sana de comer!
    Besos

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  41. Unas pechugas estupendas, me llevo la receta que me encantan las especies.
    Besitos guapa

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  42. Hay carolina, que me malcrias preciosa con estas recetas tan buenas...Besos cielo

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  43. Carolina, me encanta el pupurri de especias que le has puesto, tiene que estar de vicio.
    Besitos.

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  44. Carolina, seguro que las pechugas de pollo, con ese aliño están muy ricas. Besinos.

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  45. Pues yo te la copio a ti, Carolina! Estoy segura que me va a encantar. Gracias y besitos!

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  46. Como para decirle que no, vamos!!!. Que rico tiene que estar, Carolina. Con todas esas especias tiene que tener un saborcito increible este pollo.

    besitosssss

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  47. Tiene una pinta estupenda, indudablemente es muchísimo más sano todo lo hecho en casa. Como tú, también soy una amante del pollo

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  48. Una receta muy sencilla y original. Me gusta. Gracias

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