TARTA PEZ (DE TRUFA)

viernes, noviembre 23, 2012

   Esta tarta la hice para el cumpleaños del hijo pequeño de mi sobrina.
   Quería hacer una tarta que resultara llamativa pero que no me diese demasiado trabajo, porque no disponía de demasiado tiempo así que esta era la apropiada.
   Además, tenía que ser de chocolate y, una vez catada, puedo decir que para los amantes del chocolate es "altamente recomendable".
   La receta la tomé prestada de los blogs de mis amigas y compis de desafío La cocina de Camilni y Trasteando en mi cocina.
   Eso sí, para no variar, yo modifiqué la cantidad de ingredientes porque el molde que usé era de 26 cm, además de que era para mucha gente.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 9 huevos.
  • 150 gr. de azúcar moreno.
  • 600 gr. de chocolate Nestlé postres.
  • 400 ml. de nata para montar muy fría.
  • 120 ml. de zumo de naranja.
  • 300 gr. de Lacasitos.
  • 2 ó 3 cucharadas de Nutella.
   Ponemos el horno a precalentar a 200º.
   Forramos el molde con papel de horno. En este caso, como usé uno desmontable, primero puse doble papel en la base, sujetándolo con el aro. Luego engrasé los laterales y lo forré de papel.
   Ponemos el chocolate partido en trozos en un bol.
   Lo derretimos al baño maría.
   Cuando lo tengamos derretido, lo dejamos templar.
   Mientras, en un bol amplio cascamos los huevos y ponemos el azúcar. 
   Los batimos con varillas eléctricas hasta que los veamos blanquecinos y espumosos.
   Añadimos poco a poco el chocolate al tiempo que seguimos batiendo.
  Ahora añadimos el zumo de naranja y seguimos batiendo. 
   En otro bol montamos la nata, que tiene que estar bien fría.
   La volcamos sobre la mezcla de chocolate.
   Mezclamos suavemente hasta que esté completamente integrada.
   Vertemos la mezcla sobre el molde preparado.
   Horneamos al baño María, bajando la temperatura del horno a 180º, durante unos 50 minutos, hasta que al pincharlo en el centro, salga limpio.
   Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. 
   Al sacarla, la tarta tiembla como un flan, pero es normal.
   Cuando esté completamente fría, la guardamos en la nevera, sin desmoldar,  hasta el día siguiente, de esta forma nos será más fácil manipularla a la hora de montarla.
   Sacamos la tarta de la nevera, la desmoldamos con cuidado y la volcamos para que nos quede la parte de la base hacia arriba.
   Cortamos una porción de la tarta, para simular la boca del pez y utilizarla luego como cola.
   La colocamos sobre la bandeja de presentación, con la boca hacia delante y la cola hacia atrás.
   Echamos la Nutella en un bol y la calentamos unos segundos en el microondas para que nos sea más fácil extenderla.
   Pintamos toda la parte de arriba de la tarta con Nutella. Esto nos hará de "pegamento".
   Vamos dibujando líneas con los lacasitos, cada una de un color diferente.
   En la zona del ojo, le puse una "rodaja" de nube y un lacasito azul encima.
   Queda preciosa, con un colorido estupendo.
   Y más precioso es el corte, húmedo y todo chocolate.
   Los chocolateros de la familia, que no son pocos, quedaron encantados. Y el cumpleañeros también quedó muy contento.

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59 No te cortes y deja tu comentario.

  1. impresionante lo bonita que queda!! el resultado merece mucho la pena!

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  2. Hola Carolina, aunque efectivamente la había visto, sigue sorprendiéndome como la primera, y además, soy adicto al chocolate, así que PERFECTA!!!. Un beso y feliz finde.

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  3. Esta tarta queda preciosa,la he hecho varias veces y siempre triunfas. Ahora tu tarta de chocolate me encanta¡ Yo soy muy chocolatera así que esta es la mia
    Bss
    Patricia

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  4. Es la misma receta que tengo yo publicada, que se la cogí prestada a las Camilni. Es, como dices, para los muy chocolateros, y yo no lo soy en exceso, por eso cuando la prepare otra vez la haré con un bizcocho normal relleno y cubierto de chocolate, pero de esta forma me resultó muy pesada de comer. Aunque debo reconocer que el pez triunfa entre todos, je,je. Besos y feliz fin de semana.

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  5. Ya estás asustándome con tanto huevo en las tartas, pero se ve estupenda, el corte ni te digo. Creo que es de la mejor decoradas que he visto, y el toque del ojo es muy bueno. Para decir que no tenías tiempo, eso de colocar los lacasitos habrá que hacerlo con calma. Con un paquete te da para conseguir todos los colores?

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  6. Carolina,mira que la miro por blog´s y nunca me canso de ella,es chocolate x chocolate y eso a mi me hace muy feliz
    Felicidades al cumpleañero
    buen finde
    loli

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  7. La verdad queda preciosa y llamativa, pero con el corte me has terminado de convencer!!

    Besos :)

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  8. Ay Carolina, si mi hija pilla esta tarta por banda, madre mía. Con lo chocolatera que es, no come nada en todo el día esperando a la hora de cortar la tarta jajajaja.

    Besines guapa, te ha quedado fabulosa.

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  9. Te quedó preciosa, si hasta da pena cortarla para comerla! Me imagino lo que disfrutaría esa criatura al verla!

    Voy a intentar copiartela, me ha gustado mucho.

    Un abrazo

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  10. hola! te quedó genial! nosotras también la hicimos este verano para el cumple de nuestro primito.Besis
    http://jaritascookies.blogspot.com.es/2012/08/tarta-pez-con-lacasitos.html

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  11. que chulería,ando buscando algo así para el cumple de mis sobrinos mellizos,me parece guay y fácil,me la quedo...besitos

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  12. Te ha quedado una tarta preciosa y seguro que riquísima. Yo también llevo tiempo con ganas de prepararla desde que la vi.

    Buen fin de semana.

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  13. !!!Una tarta pezfeta!!!
    Me encanta y seguro que la haré, ya que en casa nos encanta el chocolate.
    No entiendo una cosa muy bien. Cuando metes la tarta al horno, ¿Lo haces en un molde desmoldable? ¿Cómo lo pones al baño María dentro del horno? ¿No se te inunda de agua el molde?
    Besitos

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  14. El famoso pez y yo todavía sin hacerlo, viendo el tuyo y tus explicaciones me parece facilon, así que no tardare en hacerlo. Te quedo realmente exquisito, ese corte dice mucho.
    Besitos y un fuerte achuchon para Laura

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  15. Es super bonita, la tarta pez me encanta. Besinos.

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  16. Carolina, cada vez que veo ésta tarta me sorprende más, se ve deliciosa!!
    Besitos guapa!!

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  17. Qué bonita presentación, y qué delicia, tan chocolatosa...
    Con razón fue un exitazo.
    Besotes, guapa.

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  18. Que ganas tengo de hacer esta tarta, se ve preciosa y muy jugosa, besos

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  19. ohhhhh qué preciosidad y qué rica!!!bsts

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  20. Te quedó maravillosa y el éxito entre los niños está más que asegurado, les encanta!!! Y a los mayores también, claro:)

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  21. yo también la hice para el sto de pauli y la saqué de las hermanas la rece.... ainsss queda de linda..... eso si para los muyyyyyyyy chocolateros jajajaja. te quedó genial mi niña. bss

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  22. te ha quedado fantastico, precioso, para chocoadictos tambien! jeje besos

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  23. Divertidísimo, ideal para una fiesta de cumpleaños infantil

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  24. Yo también soy chocolatera!! Qué corte tan tentador. Además es una tarta muy vistosa. Me encanta. Un besiño.

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  25. Hola Carolina.

    Qué bonita! Como bien dices la hay en más blog y la he visto, y es perfecta para cumpleaños infantiles, entre el sabor a chocolate y tanto lacasitos seguro que los pequeños quedan encantandos, bueno y los grandes también porque a mí me parece deliciosa.

    Buen fin de semana.

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  26. Que chulisima que te ha quedado Carolina, lo mismo un dia de estos me pongo y hago una.
    Besos. Lola

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  27. Te quedo super graciosa, y tiene que estar muy buena,
    saludos. :-))

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  28. Nena te quedó preciosa, y el corte estupendo.
    madre mía Carolina que grande fue la tarta,nena el paso a paso genial, menudo trabajo más bien hecho.
    Besitos compi ;)

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  29. Te quedó preciosa, una señora tarta de chocolate,menudo corte que tiene.Besos

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  30. Te ha quedado estupenda y encima preciosa, seguro que el niño alucinó con ella.
    Besitos guapa

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  31. ummmm!qué chocolatosa!!como me gusta!
    Besoss

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  32. Te ha quedado chulísima Carolina, seguro que no solo el peque cumpleañero alucinaría, si no toda la familia.
    Besos.

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  33. es preciosa yo la tengo en pendientes



    ¡¡besos¡¡

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  34. Me la había perdido jeje es preciosa y muy divertida como tienen que ser las tartas de los niños.Besos.

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  35. Carolina, te ha quedado una tarta preciosa y seguro que estaba buenísima (no hay más que ver las fotos)
    Un besito guapísima.

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  36. Es una monada, me la apunto pero ya Carolina, un besazo

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  37. No me extraña que el cumpleañero y los invitados quedaran contentos .
    Cuando vi esta tarta por primera vez me encantó tanto por la textura como por el colorido.
    Y mi Caro que es la reina de las tartas como no podía ser menos, la has requetebordado !!!
    Besinos mil.

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  38. Que rico con tu permiso tomo nota de la receta.
    Saludos
    Olguis.

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  39. Mi querida Carolina, nuestras compi del desafio, estaran orgullosas de ver como te ha quedado la tarta, menuda preciosidad, ese corte se ve de lo mas chocolateado y rico, me ha encantado. Mil besicos preciosa

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  40. Alaaaaaaaaaa que bonito!!!!!!!!!

    Un pececito de chocolate con lacasitos, que lindo!!!

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  41. Hay que ver con lo simple que es y lo vistosa que queda verdad? en mi blog es una de las entradas más vistas jajaaj
    Y tu relleno una pasada de chocolate en vena cmmo a mi me gusta.
    Besazos.

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  42. Una tarta de lo mas ocurrente .
    Me parece que tiene que ser todo un éxito para los peques entre la forma del pez y no digamos nada con los lacasitos...
    Felicidades niña.
    Besitos

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  43. Que idea original, Que buena pinta tiene la tarta !!!! se ve exquisita, me apunto la receta !!!!
    Un beso

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  44. Preciosa,tu y la tarta,te ha quedado de maravilla,yo la hice para celiacos y esta tuya me la copieteo sin duda para hacersela a mi vecinilla,me ha encantado,,,,como siempre.

    Doy fé:

    Fdo. Notaria-Tremendita.

    Un abrazo guapa

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  45. Madre mia Carolina, que tarta mas chula!!! normal que todos quedaran tan contentos!! =)
    Te la cojo prestada para algun cumple de los peques!
    Besitos guapa

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  46. Te ha quedado preciosa y seguro que exquisita la foto del corte lo dice todo.

    Besitos.

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  47. Hola amiga, me encanta tus recetas, por eso te doy un premio, al del blog original, pasa por mi blog para recogerlo, http://verdelamanzana.blogspot.com.es/search/label/8%20.%20PREMIOS, un saludo de sole

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  48. Te ha quedado espectacular.
    Estoy de concurso en mi blog, si te apetece participar??? el premio está muy bueno, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/11/concurso-la-cocina-de-trini-altea.html

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  49. Tus recetas siempre me gustan y tu blog también por eso en el mio hay algo para ti, pasate en cuanto puedas. Bs

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  50. Carolina muchas gracias por la aclaración. Mi molde tiene tantos años que creo que se inundaría. El pez estaría encantado con tanto chocolate y tanta agua,jejejje. Compraré uno nuevo o intentaré forrarlo bien. Besitos.

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  51. Desde luego, que es super recomendable para los que como yo somos amantes del chocolate, que delicia! Vaya suerte el cumpleañeros con éste tremendo pez de regalo.
    Besos

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  52. Que corte tiene... madre mía, si es que no hay tarta que se te resista. Me encanta.Un saludo.

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  53. EStupenda tarta, Carolina, queda tan bonita y llama tanto la atención!!.
    Un besín.

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  54. me encanta el aspecto tan jugoso del bizcocho,el en si es de trufa no? algun dia la tengo que hacer para el cumple de algun peque...
    saluditos.

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  55. que rica y es tan aparente q a los niños les encanta

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  56. Que bonita, no parece difícil. Me quedo por tu blog.

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