POLLO AL LIMÓN (COMO EL DEL CHINO)

martes, febrero 05, 2013

   Este es uno de los platos que no faltan en casa cuando nos pedimos comida china (Sí, lo confieso, en mi casa también, de vez en cuando, se tira de teléfono a la hora de la comida). Es el favorito de mi marido así que era su opinión la que tenía que tener en cuenta. Y él ha dicho que sí, le ha dado el visto bueno y, lo mejor, ha dejado el plato limpito.
   Eso sí, no les voy a engañar y decirles que es exactamente igual que el del chino. Pero sí que les puedo afirmar que se le parece mucho, que está riquísimo y, lo más importante, que al prepararlo nosotros en casa sabemos exactamente lo que estamos comiendo.
   También les digo que este no es precisamente lo que se dice un plato "ligero" porque lleva una considerable cantidad de azúcar además de que tenemos que freír el pollo. Pero vaya, para comerlo de vez en cuando está genial
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Dos pechugas de pollo.
  • 2 ó 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 huevos.
  • 85 g. de maicena.
  • 1 cucharadita de levadura ( de las de café).
  • 80 gr. de azúcar blanca.
  • 250 ml. de caldo de pollo.
  • El zumo de un limón.
  • Rodajas de limón.
  • Aceite de oliva.
  • Medio vaso de zumo de piña (yo usé el jugo de la piña que viene envasada).
   Empezamos quitando las posibles grasas a la pechuga y cortándola en daditos. Las ponemos en un bol.
   Le añadimos la salsa de soja, mezclamos bien y dejamos reposar, al menos media hora.
   En un bol amplio cascamos los huevos, ponemos 60 gr. de maicena y la levadura. Batimos bien para que quede bien mezclado.
   Incorporamos los trozos de pollo a la mezcla y los empapamos bien.
   Ponemos aceite en una sartén y freímos el pollo, por tandas.
   A media que los vayamos sacando los ponemos a escurrir en un plato con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
   En un caldero ancho, en el que luego pueda caber el pollo, ponemos el caldo de pollo, el resto de maicena, el zumo del limón, el zumo de piña y el azúcar.
   Ponemos a fuego medio bajo y vamos removiendo, hasta que veamos que la mezcla hierve y espesa.
   Incorporamos el pollo al caldero y dejamos que hierva unos minutos.
   Le ponemos unas rodajitas de limón y ya lo tenemos listo.
   Lo servimos con su guarnición, en este caso arroz basmati, y a disfrutar.
   Me encanta lo rico que queda, tanto el pollo como la textura de la salsa.
   ¡Increíblemente rico!
   Fuente: Recetas de E-mergencias

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74 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Pues si es como el del chino, me encanta. Adoro ese pollo, asi´que me llevo la receta sin tu permiso...jeje. Un beso.

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  2. Qué bien te ha quedado! Cómo me gusta todo lo que haces en el blog..De veras! un beso

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  3. Hola Carolina, en casa nos encanta el pollo al limón y te ha quedado genial, con una salsa muy rica, un beso

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  4. Se ve delicioso y me encanta la idea de prepararlo en casa Carolina, sabiendo exactamente lo que le pongo, sin sorpresas...

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  5. No soy yo muy de chinos, asi que me llevo tu receta y así lo preparo sabiendo lo que comemos.
    Desde luego se ve muy rico, no tardaré mucho en hacerlo. Besitos

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  6. mi niña, contigo no hay dieta que valga, un día de estos te imprimo todas tus entradas y me quedo con un libro paso a paso!!! y me forro jejeje
    Estupenda como siempre carola!

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  7. Carolina, me encanta la comida china así que me apunto esta receta a ver si me queda igual.
    Un besito mi niña.

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  8. Yo siempre pido el pollo picante asi que tendré que probar éste que tú haces que seguro sabrá mil veces mejor.
    Un besito.

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  9. Yo soy anti comida china Carolina,jajaja
    Oh,la unica vez que fui a un restaurante chino no era el correcto!:)
    Besos

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  10. Yo sólo voy a un chino que me hacen la comida delante, y me gusta mucho su comida, este pollo le encanta a mis hijos en versión china jaja, el tuyo habrá que probarlo que tiene una pintaza impresionante. El paso a paso de lujo, como siempre.
    Besotes mi niña.

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  11. como el del chino???! pues te lo compro, porque me encanta!! un besazo

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  12. Yo también soy de chino, aunque hace muchísimo que no pedimos nada, pero nunca he probado el pollo al limón, lo nuestro es siempre el pollo con almendras.

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  13. Yo también soy de chino, aunque hace muchísimo que no pedimos nada, pero nunca he probado el pollo al limón, lo nuestro es siempre el pollo con almendras.

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  14. HOLA CAROLINA, EN LUGAR DE AZUCAR, LE PODREMOS PONER SACARINA??? UN BESITO DE LA SUEGRA DE SORY JAJAJ
    CRISTINA

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  15. ¡Me la apunto! El pollo al limón también es uno de mis favoritos, junto con el pollo con almendras, y así puedo prepararlo en casa.

    Besos!

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  16. Pues yo que que cuado voy al chino siempre lo pido agridulce.
    Me encanta como te ha quedado, tiene muy buena pinta.
    Un besín.

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  17. Me gustaria saber por cual otro zumo puedo sustituir el de piña...Gracias por tus recetas y por el tiempo que dedicas a preparar esos "paso a paso" tan completos....Me quito el sombrero ante todos ustedes que de manera tan desinteresada se dedican a esta labor de instruirnos en la cocina.Un fuerte abrazo desde la Republica Dominicana

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  18. que ricos,son los preferidos de mi cuñada asi que le paso la receta,ahora se ha "puesto de moda" decir que nadie va al chino, pues yo lo veo mucho por el barrio con su moto repartiendo,jeje,nosotros de vez en cuando pedimos,al igual que pizza o lo que encarte, y q?....besitos

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  19. eiii, es la segunda receta que veo hoy de estas características!! la tengoe n mis pendientes desde hace tiempo, lo mismo me animo ya este finde!

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  20. Como dices tú, Carolina, para "de vez encuando" está bien, y así se disfruta más :) Muy rico, a mi el limón me gusta en todo, dulce, salado.. así que me parece una receta estupenda, y apuntada queda.

    Besos!

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  21. Hola Carolina!!!yo también tengo que confesar que a veces tiramos de los chino,pero nos declinamos por el pollo picante:este no lo he probado nunca así que ya es hora de probarlo,te cojo la receta...

    Besets

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  22. Tiene que estar delicioso, me quedo con la receta. Un abrazo, Clara.

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  23. yo también, lo confieso, me encanta el pollo del chino, tiene muy buena pinta Carol, gracias por la receta, bsst

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  24. Hola Ive, muchas gracias por tus palabras. Mira, se me ocurre que puedes cambiar el zumo de piña por zumo de naranja, pero seguramente el sabor variaría. También puedes usar como yo el jugo que trae la piña que viene enlatada.
    Si le cambias el zumo ya me comentas a ver qué tal el resultado.
    Besitos

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  25. Ohhh que pinta más buena, te ha quedado la salsa en su punto, en casa a veces pedimos chino pero cada vez me da más reparo, básicamente porque me sienta fatal y me da muchísima sed, jejeje. Lo probaremos y si lo hacemos en casa mil veces mejor!!!
    un besazoooooo

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  26. yo creo que sí, que te ha quedado igual que el del chino, a mi me gusta mucho.
    besos,

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  27. Tiras de telwfono como todos, jiji. Te ha quedado muy lograda.

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  28. No soy mucho de restaurante chino así que no tengo referencias del pollo al limón, pero la receta que nos propones tiene una pinta fantástica, así que me la apunto. Besos

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  29. Jolín que pintaaaa
    Tiene que estar delicioso. Un beso

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  30. gracias por la receta porque la semana que viene me tocaba hacer pollo al limon estilo chino y me sirve de guia. besis

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  31. Oye qué buena pinta Carol. A partir de ahora, se acabaron los pedidos al chino. Aunque sea como tu dices, para hecr de vez en cuando, me parece muy recomendable esta receta
    Besinos

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  32. Oye qué buena pinta Carol. A partir de ahora, se acabaron los pedidos al chino. Aunque sea como tu dices, para hecr de vez en cuando, me parece muy recomendable esta receta
    Besinos

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  33. Yo nunca he probado este pollo, porque la verdad nunca he ido a un chino a comer, pero prefiero hacerlo casero, asi que me llevo tu receta que se ve deliciosa.
    Besos. Lola

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  34. A mí me gusta la comida china, pero no del chino, es que no me da buen rollo (rarita que es una, no sé), así que prefiero hacerla yo utilizando sabores similares. Seguro que te quedó delicioso porque la salsa de soja con el limón... gustosísimo. Bss

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  35. Directamente a favoritos, te ha quedado impresionante!!
    Besos, preciosa.

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  36. Te ha quedado de impresión!!! me llevo tu receta, mi marido te la va a agradecer un montón.,..se chifla por estas comidas!
    besiños

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  37. Pues yo no soy mucho de chinos, pero de "tomillo, laurel y otras cosas de comer" síiiiiiiiiii , de forma que si mi Caro me lo aconseja, no tardaré en probarlo y ya te contaré ;)
    Besinos preciosa.

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  38. Carolina muchas gracias por tu ayuda y tu interes por fin pude solucionar lo de las fotos.

    gracias y un beso

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  39. con esa salsita tiene que estar fantastico y como bien dices en casa sabes lo que comes, bicos

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  40. Esa salsita esta muy buena, a mi la cocina oriental no me va mucho, pero estas cosas asi caseras y con salsas agridulces me encantan, un besito

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  41. Igual que el del chino no será porque el tuyo es mucho mejor, qué pinta y qué brillo tiene, para no olvidarlo.
    Besos.

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  42. Carolina, preciosa,te quedó genial y si tu marido dejó el plato limpio, ésto habrá que probarlo, que además de ve de lo más delicioso, con tu permiso, también me llevo tu receta!!
    Besitos

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  43. Qué pinta más buena, me la apunto. Me encanta el pollo al limón

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  44. Si, si que lleva azucar, pero bueno, oye... de vez en cuando, como tu dices, que nos quiten lo bailao!

    Tiene una pinta buenísima!!!

    Un besote!

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  45. ¡con lo que me gusta la comida china!
    Me apunto tu receta

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  46. Te ha quedado genial, seguro que está más bueno que en el chino.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  47. que rico Carolina!!!, y como bien dices, sabes lo que comes,, ! un muaksssssssssss

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  48. Que buena propuesta Carolina!!. Estos trocitos de pollo tienen que saber estupendos, y así caseritos me los comería sin dudar.. Besoss,

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  49. Se ven muy ricos,yo el del chino no lo he probado,siempre cocino yo aunque sea un bocata jajaja.besinos

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  50. Hola Carolina, si me permite dos sugerencias: en vez de polvo leudante coloca 1 clara a nieve (absorverá menos aceite). Cuidado con la salsa de soja si hay hipertensos
    Jejeej! casi me hago un nudo con moño y todo con tu trabalenguas...jejeej!
    Beso desde mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  51. Carolina,
    Se ya quedad con un aspeto fabuloso... Me encanta el pollo del chino.

    Besitos

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  52. me ha hecho mucha gracia el parentesis del titulo..jaja...la verdad es que lo que se les ocurre a estos chinos a nadie, el pollito al limon esta tremendo, asique, me llevo tu recetilla que esta cae fijo fijo! un besote

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  53. Es de los platos que más me gusta de los chinos, así que creo que te copiaré en breve (aunque haré adaptación para diabéticos, jejeje).
    Pero es que tiene una pinta deliciosísima.
    Un besote grande, guapa.

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  54. Hola Carolina.

    No sé cómo es el del chino, nunca lo comí, solo fui una vez a uno y fui incapaz de cenar, pero dudo mucho que se parezca al tuyo. Este está genial, tiene un aspecto fabuloso y una salsa buenísima, vamos que yo me lo comería encantada. Riquísimo.

    Un saludo.

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  55. Pues si se le parece ya tengo libreta en mano y anotando esta receta que de seguro que en casa lo van a flipar.
    Qué rico se ve

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  56. Pues yo, con tu permiso, o sin él, me lo llevo; porque a mi tb me gusta, de vez en cuando, tirar de teléfono y el chino no me disgusta. Pero como bien dices, este está preparado en casa y sabemos lo que lleva. Gracias por compartirlo, guapísima.
    Besotes!!

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  57. Pues la pinta es muy parecida al del chino, tiene un brillo...
    Muchas gracias por la receta Carolina, a ver si me sale rica.. jiji, ya te contaré.

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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  58. Bueno, aunque no sea un plato ligero, de vez en cuando hay que mimarse un poco y darse un homenaje con algo rico, eso sí, seguro que se come muyyyy ligero...

    ¡Abrazos!

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  59. Carolllll, me lo llevo, menuda pinta, con lo que me gusta este plato. Vi unas cuantas recetas por ahí pero nunca una que me decidiera a preparar, esta sí que sí.
    Besinos.

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  60. Por mucho que se le paresca al que hace el chino,no lo puedes comparar,se ve exquicito y ademas tu sabes todo lo que lleva,no tengo nada en contra del chino pero no tiene comparació,tiene ta buena pinta que se huviera podido robarte un trozo lo huviera hecho

    Besos

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  61. Un pollo riquisimo, te copio la receta que en casa les gusta mucho ir al chino, asi les traigo el chino a casa.
    Besitos guapa

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  62. joooo que buenisima pinta, me gusta!! me lo anoto, a ver que dice mi peña !!

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  63. Hola guapísima,me parece una buena idea poder hacerlo en casa así sabemos lo que lleva y me encanta,así que me llevo esta delicia de pollo a casa.
    Un besote enorme cielo.

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  64. Una receta estupenda de pollo, me gusta.
    Muchas gracias Carolina por seguir mi blog, yo también llevo tiempo por el tuyo y me encanta. Besos

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  65. Me parece una receta muy rica y sencilla, yo la pongo en casa y les encanta con patatas fritas.Besitos y gracias Carolina.

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  66. Es el pollo favorito de mi hijo y desde luego que está mas bueno que el del chino.
    Besos

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  67. En casa también tiramos del chino, aunque cada vez menos, pero el pollo al límón nunca lo he probado, así que me llevo el tuyo. Un saludo.

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  68. También es el plato preferido de mi marido, el que nunca falta cuando comemos comida china, estoy segura que está mucho mejor que el de los restaurantes, qué buena pinta!!!

    Besitos.

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  69. Sin duda es muy buena receta... Con tu permiso me la llevo para adaptarla a sin gluten... Gracias por compartir...
    Besotes

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  70. Me encanta este pollo al limón y a mi hija también. Me anoto la receta para hacerla para hacerla algún día en casa.
    Gracias guapetona

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  71. Carolina, una preguntita ¿Qué marca de salsa de soja utilizas en esta receta? Yo suelo tener en casa la marca Kikoman ya que es un salsa de soja que no tiene alto contenido en azúcar. Me imagino que en esta receta daría igual utilizar una u otra, lo único controlar un poco el sabor dulce del plato.
    Un beso

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  72. LO acabo de hacer ,ya te comentare el resultado....UN abrazo.....Maruja

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

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