POLLO AL HORNO CON NARANJA Y ROMERO

martes, febrero 26, 2013

   Vamos a seguir ampliando el repertorio de las recetas de pollo, que no se diga que nos aburrimos de comerlo siempre igual.
   En este caso además, es de esas recetas que se hacen prácticamente solas y que ensucia poquito. Si además, a eso le sumas que está para chuparse los dedos, pues a ver quién se resiste.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un pollo entero y limpio.
  • Una cebolla.
  • Un diente de ajo.
  • Una naranja.
  • Una cucharadita de romero seco picado.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
   Empezamos pelando y picando el ajo y la cebolla bien pequeñitos.
   Los ponemos en un bol y le añadimos el aceite, un poco de ralladura de la naranja, el romero y un poco de pimienta.
   Mezclamos todo bien.
   Embadurnamos el pollo con la mezcla y lo dejamos en una fuente apta para horno. (Yo también le puse dos cucharadas de la mezcla en el interior). Lo dejamos en la nevera un par de horas.
   Sazonamos el pollo, lo metemos en el horno precalentado a 180º y lo dejamos media hora. Pasado ese tiempo, le damos la vuelta, lo regamos con el zumo de la naranja y lo metemos 30 minutos más.
   Si nos parece al final lo podemos poner unos minutos con el gratinador para que se quede bien doradito.
   Sólo nos queda trincharlo y servirlo, en este caso, acompañado con una ensaladita de escarola.
   Riquísimo y muy fácil.

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  1. Me encanta asar el pollo entero, como dices se hace sólo. Yo siempre lo hago con bacon y brandy, a la próxima probaré así. Un besiño.

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  2. carolina, me encanta tu receta, sencilla pero deliciosa. Esos contrastes de sabores con cítricos hacen una buena combinación con el pollo. Y es que el pollo es tan socorrido con todo lo que le pongas.
    Un beso.

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  3. Me encanta esta receta,el pollo con naranja es una combinación buenísima,lo probare de tu forma.Un saludo.

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  4. Carolina, el pollo no me aburre en absoluto, es más, no concibo una semana sin pollo, fíjate lo que te digo. Me ha gustado el toque del zumo de naranja, yo que siempre le meto un limón por allí....jiji. Un beso.

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  5. que rico el pollo asado, en casa lo consumimos a menudo, como tú dices, ensucias poco y se hace practicametne solo

    un besito

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  6. Casi huelo el tomillo desde casa! me encanta la combinación de sabores y olores con la naranja. Buenísimo.

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  7. Eso, eso! Vamos a ampliar el recetario con pollo que es práctico a más no poder!! Me encanta cómo te ha quedado guapa.

    besos

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  8. una combinacion riquisima y queda un pollo asado sabrosisimo.
    un saludo

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  9. me encanta el romero en el pollo, le da un aroma...además de la naranja...asi que un verdadero acierto sin duda!

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  10. me encanta ru repertorio de pollo! la verdad es que uno no se cansa de comerlo y como lo podemos cocinar de tantas formas siempre sale airoso, con ese saborcito a naraja y tomillo debe estar estupendo! un beso

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  11. Ufff que pinta querida y a estas horas ver esta delica, con ese doradito y esa salsita, me imagino darle un bocadito y sentir como cruje.
    Fijaté que el domingo hice yo alitas al horno tambien con naranja, ya las pondré y cuando las estábamos comiendo te nombre y le dije a José Ramón que eras una fan incondicional del pollo jeje, bueno guapa que me enrollo demasiao, besitos a la chiquitina

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  12. Ummm ese pollo, yo creo que habla.
    Carolina, solo me suelo comer el muslo, pero este se me apetece hasta la pechuga, tiene que estar jugosísima.
    Un besote.

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  13. Que rico y doradito te quedó.besinos

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  14. El pollo con naranja casa estupendamente y con ese toque de romero, tiene que estar para incarle el diente.

    Rico, rico, Carolina.

    Besitos.

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  15. Tiene un colorcito que habla por si sólo. Además con unos weikis de postre, el menú perfecto.

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  16. el doradito lo dice todo, ya hace tiempo que no aso un pollo, el próximo vengo a por tu receta...besitos

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  17. Pues a mi el pollo me encanta y este que has preparado Carolina tiene una pinta increible,ñan,ñan,ñan

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  18. ooh!! mi madre me lo hizo el domingo y como lo disfrute!! me gusta el toque de naranja que le has puesto! besos

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  19. a nosotros nos gusta mucho... pero le pongo tambiñen rodajas de naranja sabes cómo te digo ?? te ha quedado con un color deliciosoooo. Oyeeeeeeeeee q ya vi los bollinos !!! bueno sensacionales eh... q artista eres boss

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  20. Y llegó tu Juana y se llevo el pollito entero a su casa!!!
    ya era hora de ver más pollo por aquí, que me estaba empezando a preocupar!!:) como siempre una receta de esas que son deliciosas y sin emplear pijadas y tonterías..cocina rica de veras!!!
    Eres un sol Carolina, a ti te conocí a mitad de mi andadura, pero te aseguro que te convertiste en una de mis chikitinas nada más conocerte!!!!!
    No cambies nunca!!!!

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  21. Pues tiene una pinta estupenda,Carolina....besitos guapa

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  22. mmmm que bueno!!! Siempre uso limon con el pollo pero la proxima vez probare con naranja! :)

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  23. uy cuantas recetas ricas!! este pollo asado nos ha llegado al alma, qué rico! te invitamos a nuestro blog, que de vez en cuando también sacamos alguna recetita rica. besos
    http://sisters-blogg.blogspot.com.es/

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  24. Ainss, yo también he comido hoy pollo al horno, y parece que hemos tenido telepatía, en vez de romero le he puesto mostaza antigua, pero el zumo de naranja sí que iba y qué rico estaba. El tuyo para coger una trozo grande de pan y no parar tampoco. A mí es que el pollo me gusta con tó.
    Besotes mi niña.

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  25. Carolina pero qué delicia de pollo ummm y con naranja ya me muerooo.Besos.

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  26. Yo desde luego no me resisto, que cosa más rica.
    Besos. Lola

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  27. Te quedó un pollo delicioso, tan doradito. Creo que pronto lo hago, y con naranja... tiene que estar para chuparse los dedos.Besos

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  28. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  29. otra forma bien rica de comer el pollo



    ¡¡besos¡¡

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  30. El pollo asado al horno es una de las recetas más socorridas que existen, y con el toque de romero y naranja tiene que estar aún más bueno. Me animo con esta receta en cuanto vuelva a asar pollo. Besos.

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  31. que buena pinta por favor!! lo tengo que probar asi! si algo tengo de sobra en casa son plantas de romero y naranjos ahora en todo su esplendor!! asi que me viene de cine

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  32. Que bueno puede estar así como lo has preparado. La carne de pollo es tan versátil que siempre está bueno con una buena dosis de saber hacer, cómo esta receta. Curiosamente yo tengo en mi blog un pollo al limón, que también está riquísimo.

    Besos

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  33. Holaaa, que buenísima receta para el pollo! es una gozada y tiene que estar buenísiimo. A nosotros nos encanta de todos modos, y me gusta cambiar la receta.
    Un besooo

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  34. Que sabroso queda el pollo al horno y como dices que poco se ensucia!! Un plato sencillo, pero que te hace disfrutar como una loca!! Me gusta tu aliño!!
    Besotess

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  35. que rico y con ese colorcito invita a comerlo enseguida!! bicos

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  36. Que pollo con tan buena pinta,con ese doradito ta rico esta para comerselo.

    Un beso

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  37. Tú sigue poniendo Carolina, que a mi no me importa coleccionarlas. Esta riquísima, seguro. Yo hago un pollo a los citricos que quita el sentido. Es una de las primeras recetas que pusimos en La cajita. http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2011/03/pollo-los-citricos-este-seguro-que-se.html

    bss

    Elena

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  38. Carolina, tú eres de las mías: ¡viva el pollo!, jejeje.
    A mí me encanta, y siempre estoy a la caza y captura de recetillas nuevas. Así que éste tuyo, que tiene una pinta de muerte, me lo apunto sin dudarlo.
    Un beso grande, guapa.

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  39. Suelo hacer pollo asado cuando no está mi marido. Seguro que esta receta le va a gustar a mis hijos. La guardo porque dentro de poco haré pollo asado. Besos

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  40. Al horno y con diferentes especias es como más me gusta el pollo, claro que también me gusta variar de receta.
    Sobretodo que este bien doradito como este que nos traes hoy.
    Besos.

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  41. Carolina, qué color tan bonito tiene esta pollo, es genial!!
    Y si a eso le sumamos que es al horno, qué sano, tomo nota!
    Un besito

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  42. Pero ese pollo tan doradito.. me esta pidiendo que te copie la receta pero ya, jaja. Mira ayer lo cenamos en casa que nos gusta mucho pero el próximo día lo hago con tu receta. Besos

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  43. Qué doradito, qué cosa más rica y sencilla. Me da mucho juego en casa el pollo al horno y nunca sobra nada, aunque quisiera, para luego hacer croquetas de pollo asado...No hay manera!!!

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  44. El pollo entero es siempre muy atractivo y tentador, tan doradito.. me gusta como lo has preparado con el zumo de naranja.. y además muy aromatico con el romero. riquiiiisimo!!! besoos,

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  45. El pollo entero es siempre muy atractivo y tentador, tan doradito.. me gusta como lo has preparado con el zumo de naranja.. y además muy aromatico con el romero. riquiiiisimo!!! besoos,

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  46. Ay, qué pollo, qué rico, qué adobo, que corteza tan crujiente, qué acierto ese toque de naranja y romero,.... qué espectáculo!!!
    Un saludo de Las Chachas.

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  47. Menudo colorcito tiene ese pollo. Tu sigue poniendo recetas con pollo que me encanta!

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  48. Ummh!! Realmente delicioso. Me encanta así con los ingredientes q le has puesto Carolina.
    Un besito

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  49. Que rico y doradito se ve, en el horno queda muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  50. Qué maravilla Carolina, me encanta el pollo con naranja, pero con romero no lo probé nunca y tiene que darle un toque excepcional.
    Besazos mil.

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  51. Como me gusta el pollo asado... Nunca lo he probado con naranja, pero seguro que le da un toque riquísimo. Sitos

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  52. Me apunto al pollo y a esta receta que me gusta y muuuuuucho.
    Besazos.

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  53. ohh!! Carol que rico,con lo que me gusta el pollo en todas sus variedades,probaré tu receta ^^
    besotes!! ;)

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  54. oye, que bueno!!! pues no lo había pensado hacer así en asado.. me encanta la idea.

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  55. Una receta de pollo al horno estupenda y riquisima.
    Besitos guapa

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  56. Hoy lo voy a hacer así. Pero como estoy sola con los niños (mi marido no come pollo y siempre lo hago cuando él no come en casa) sólo aso los muslotes, pero vamos, q ya está en la nevera y dentro de un rato empiezo a asarlo. Besos

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  57. Hoy lo hemos comido y esta delicioso, con tu permiso lo publicaré. Un beso guapa.

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