TORTA DE HOJALDRE Y ALMENDRAS

viernes, abril 26, 2013

   A veces me ocurre con alguna receta, que me gusta tanto, que mientras estoy leyendo la lista de ingredientes voy visualizando mi despensa y "pasando lista" (tengo, tengo, tengo, tengo...), sobre todo si la veo un día en el que no tengo posibilidades de salir a comprar cualquier cosa que me faltara.
   Pues eso fue lo que me ocurrió el sábado pasado, ya tarde. Fue en el blog de Rocío, de Un poquito de Rocío. Entré a "hacerle una visita" y me encontré con esta delicia que me enamoró y que hice al día siguiente.
   Desde luego que no me defraudó en absoluto pero lo mejor es que, a pesar de lo sencillita que es de hacer, es una auténtica maravilla.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Dos planchas de hojaldre (del Lidl).
  • Un huevo talla L.
  • 125 gr. de almendra molida.
  • 25 gr. de granillo de almendra.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • Una cucharada de vainilla líquida.
Para la decoración:

  • Un huevo para pintar el hojaldre.
  • Almendras laminadas.
  • Dos cucharadas de azúcar moreno.
   Empezamos poniendo el horno a precalentar a 170-180º.
   En un bol ponemos la almendra molida, el azúcar, el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla.
   Batimos con el brazo de la batidora, con las cuchillas. Si es necesario, terminamos de mezclar con una espátula.
   Incorporamos al bol el granillo de almendras.
   Mezclamos bien con una espátula.
   Colocamos una de las planchas de hojaldre extendidas en la bandeja del horno que previamente cubrimos con papel de horno.
   Echamos la mezcla en el hojaldre y extendemos por toda la superficie dejando los bordes libres.
   Es una mezcla bastante densa, por lo que recomiendo que no la vacíen toda en el centro sino que la repartan para que sea más fácil extenderla.
   Cubrimos con la otra lámina de hojaldre.
   Cerramos los bordes girando la masa hacia arriba y presionando con el pulgar.
   Pintamos con el huevo batido y hacemos agujeritos con un tenedor por toda la superficie.
   Repartimos la almendra laminada sobre el hojaldre.
   Espolvoreamos el azúcar moreno.
   Metemos en el horno y cocinamos durante 30-35 minutos, hasta que veamos que queda doradita.
   Dejamos enfriar, la pasamos a una bandeja mona y la tenemos lista para disfrutarla.
   Este es el rico corte que tiene.
   Una torta sencillísima con un resultado sorprendente.

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59 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Carol menuda pinta que tiene, el corte lo dice todo, ha quedado una crema estupenda, normal que no te defraudara. Esta tarta la tengo en pendientes y me muero de ganas de prepararla.
    Besinos preciosa y que pases un buen fin de semana.

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  2. Realmente tiene un corte estupendo, se ve muy fácil de hacer. Besos.

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  3. que buena pinta! alucinante con los pocos ingredientes que tiene lo rica que debe de estar

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  4. Carolina se ve deliciosa ademas es muy facil con lo bien explicado que lo tienes. Un beso guapa :)

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  5. Qué ganas de un trozo, una delicia. Un abrazo, Clara.

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  6. Bueno Carolina, aquí no puedo ser imparcial hija. Y ¿por qué? pues porque Rocio y yo somos amigos de la infancia y la quiero a rabiar, hemos vivido muchos momentos juntos y la llevo siempre en mi corazón, así que no has podido elegir mejor receta porque todo lo que toca lo convierte en oro. Un besito.

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  7. Qué bueno!! más sencillo no puede ser y tiene que tener un sabor... umm! apuntado. Besos

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  8. Carolina, es una delicia, la verdad es que dan ganas de tomarla...pero me mata la dieta que estoy haciendo, nada de hidratos! solo proteínas! ufff ...que envidia al ver tu plato!

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  9. Que torta de almendra más rica Carolina y nada dificil. :)
    Besos

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  10. Ooooohh, creo que no vi la suya, o no la recuerdo. :-)
    En todo caso, tu versión es increíble, muy apetitosa y tentadora...
    Un besito,
    Aurélie

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  11. Me apunto a merendar contigo esta tarde, madre de Dios hermoso!! que pintaza tiene. La verdad que tiene que estar buenísima con las almendritas. Besinosssss muchossss para los tres

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  12. Ese relleno de almendras tiene que estar super bueno Carolina, no hay mas que ver el corte que tiene..una emnada dulce deliciosa! un beso y buen finde

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  13. Alaaa Carolina que ricura y que fácil!! Los postres con hojaldre me encantan y esta con tu permiso y el de Rocio me la voy a copiar.
    Un beso guapa y buen fin de semana.

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  14. Guau, esto de sabor tiene que estar potente. Lo más difícil que veo es la masa con el huevo, seguro que es pegajosa.

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  15. jajajajaja ¿tu también haces lista mental de ingredientes cuando ves una receta?

    Pues si, yo también, y es que es verdad que cuando vemos alguna receta espectacular nos falta tiempo para poder hacerla en casa, y este es un claro ejemplo, con esa capita por encima, madre miaaaa!!!!

    Un besote grande Carolina, que pases buen finde, muuuaaakkkk

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  16. si que es fácil, la haré proximamente que se ve muy rica



    ¡¡besos¡¡

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  17. Bueno bueno Carolina, te ha quedado de impresión, está realmente perfecta. Me alegro mucho que te haya gustado, porque es de verdad de ese tipo de dulces fáciles, rápidos que sorprenden por su resultado final.
    Gracias por mencionarme guapa.
    Un besito y buen finde!

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  18. y si quieres seguir esperimentando coloca esa mezcla de almendras en la tarta cruda que te guste, la horneas y será una delicia.
    Besoss Caro

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  19. ya sabes Carolina a veces las cosas mas sencillas son las mejores un beszo guapa

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  20. Qué sencilla de hacer y qué rica te ha quedado....besitos y buen finde

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  21. mmmm tiene una pinta buenisima :) he probado la tarta pero nunca he probado a hacerlos :) me apunto la receta :)

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  22. Ummmm!!! Es hora de merendar. Puedo llevarme un cachito?? Me parece riquísima, me lleva la receta. Besoss!!

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  23. Mi linda carolina!!!, si es que cuando una entra en el blog de Rocío no puede evitar dejarse seducir..es una seductora!!!! ;)
    Este hojaldre es tan fácil como rico debe ser...las placas de hojaldre del Lidl son divinas y seguro que con esas cositas ricas que le pusiste una sube el cielo!!!
    Te deseo un feliz fin de semana preciosa amiga!!!! <3

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  24. Con esos ingredientes has conseguido una torta insuperable!!! y el corte irresistible.. no descarto prepararla muy pronto. Besoss, y buen finde.

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  25. Que tarta más sencilla y rica, me gusta mucho, porque me encantan las almendras.
    Besos. Lola

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  26. Cómo una cosas tan sencilla en ingredientes, me puede volver loca. No se lo digas a nadie, me chifla...
    Un beso.

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  27. Hoy he ido a LIDL a comprar hojaldre ...que tarta de las ricas has hecho....buen fihde y besos

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  28. Te ha quedado de lujo, sencilla y deliciosa seguro!!
    Tengo todos los ingredientes, así que mañana cae seguro!!
    Besotess

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  29. Madre mia Carolina, razon tenias para que te enamorara, que delicia de relleno metido en ese hojaldre, ademas te ha quedado divina,yo me llevo la receta por que la tengo que probar, me ha encantado, como todo lo que sale de tu cocina. Un abrazo enorme preciosa

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  30. A mi me encanta el hojaldre, y siempre tengo en casa. Aunque no suelo utilizarlo mucho para recetas dulces. Pero bien está ir aprendiendo algunas como esta.
    Buen finde

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  31. si esto lo ve mi padre me pide que mañana mísmo se lo haga. Voy a enseñarle la receta porque seguro que le gusta. Se pirria por los dulces que lleven almendras.

    Besos

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  32. A mi me pasa lo mismo, cuando veo una receta que pienso hacer en ese momento, miro a ver si tengo todos los ingredientes.
    Tiene una pinta estupenda Carolina, que rica y con lo que me gusta el hojaldre, no voy a esperar para hacerla. Buen finde. Besos

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  33. Pues a mi me ha pasado lo mismo, me he enamoraoooo, como bien sabes porque eres me sigues (gracias por ello) tengo muchas recetas de hojaldres, y las mas sencillas son las que siempre tienen mas exito, esta desde luego que la hago, un besito tesoro

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  34. Carolina, ¡¡¡que rico hojaldre!!

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  35. Sencilla de hacer y te ha quedado deliciosa.
    Acabo de hacerme tu seguidora, me quedo por aquí, si te apetece puedes pasarte por mi blog.
    Un abrazo.

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  36. Nos ha dado a las dos por el hojaldre, eh??. Se ve espectacular, delicioso pero es que a mi el hojaldre me pierde!!.
    Un besito

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  37. Jaja, me río porque me pasa lo mismo. Voy haciendo la lista de los ingredientes como me enamore de alguna receta.
    Oye, el lunes sin falta voy a comprar hojaldre que se me ha terminado.....esta torta, no se me escapa,mi madre te va a aplaudir, estate atenta!!
    Besotes, mi niña, qué ricura.
    Buen finde.

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  38. Impresionante Carolina, es una receta sencilla y el resultado una delicia, tomo nota, que llevando almendra y hojaldre, seguro que en casa nos encantará!
    Un besito

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  39. Que rico! me encanta para desayunar los fines de semana! besos

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  40. Esta torta tiene que ser excepcional!

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  41. Un corte muy apetitoso Carolina. Me encanta la versatilidad del hojaldre.
    Besos.

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  42. Por los ingredientes ya me iba gustando pero ha sido llegar a la foto del corte y directamente pinearla, FANTÁSTICA.
    Besazos.

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  43. ¡Niña, qué relleno tan delicioso, qué buen corte se le ve!.
    A mí todo lo que lleve hojaldre me encanta, y esta tortita, con esas almendras fileteadas, tan doradita, y con ese relleno, tiene que estar de muerte.
    Yo también soy fan del hojaldre del Lidl, ¡no me animo a hacerlo yo en casa, jajaja!.
    Un besote.

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  44. Hola Carolina,que pinta esto si que es amor a primera vista....Besets.

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  45. Soy una auténtica fan del hojaldre en todas sus versiones y esta es una delicia mas que tengo que probar.
    Besos

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  46. Mi princesaaaa, como estas tu ????, yo creo que debo de empezar por pedir disculpas po no entrar lo que deberia,,,pourquoiiiii?? sigo estando algo pachuchilla y poquito a poco llegare lejos,,,ceo yo y con esta torta tuyaaaaaaaaaaa.

    Doy Fé de que la voy a hacer.

    Fdo. Tremendita-La Notaria.


    Un abrazo grandeeee y no me olvides canarita guapa

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  47. yo tambien he ido visualizando todos los ingredientes y tengo de todo,hasta hojaldre que nunca falta en mi congelador,me encanta,lo prepararé pronto...besos

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  48. Como siempre bordas todos los dulces, me encanta.

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  49. Que ricura, mi niña!!! todo lo que lleve almendras u hojaldre... me conquista!!

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  50. Qué buena y qué facilita, me ha gustado y mucho guapa.

    besos

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  51. Guau pues a mi también me ha enamorado.... que corte. Es una delicia. Un saludo.

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  52. Esta empanada de almendras es deliciosa y mas rápida imposible.
    Saludos

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  53. Buensísima ¡¡¡

    Esta empanada dulce es todo un acierto

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  54. Qué maravillas se pueden hacer con hojaldre, cada día me gusta más...Se ve deliciosa, probaré!!!

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  55. La torta tiene una pinta muy buena, pero ese relleno se ve delicioso. Me encanta el hojaldre y si encima va con almendras, entonces ya es un manjar.

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  56. Carolina, es una tarta muy apañada y que se hace muy rápido. Riquísima. Te quedó estupenda, ese corte que nos dejas abre el apetito seguro a todo el que lo mire... ¡Qué pena de no tenerlo a mano!Besinos.

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  57. !Con lo que me gusta el hojaldre!
    Estupenda receta. Te ha salida de lujo.
    Besitos

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  58. La he hecho Carolina, que rica está,tanto que mañana la repito otra vez! gracias

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