CINTAS CON SALSA DE POLLO

martes, junio 09, 2015

El plato de hoy bien puede ser un plato de aprovechamiento, o al menos en mi caso lo ha sido.
Tenía cuatro solomillitos de pollo en la nevera que se me quedaban "cortos" para comer los tres, pero que había que darles salidas para que no acabaran en la basura.
El tema es que ese día a mí lo que me apetecía era comer pasta, así que sin pensarlo demasiado decidí que formarían parte de la salsa y la verdad es que el resultado fue excelente.
Los ingredientes que usé fueron:

Tres nidos de pasta por persona.
Cuatro solomillos de pollo.
Dos dientes de ajo.
Una cebolla.
Una lata de champiñones laminados.
Un chorrito de vino blanco.
Un bote de nata ligera para cocinar de 200 ml.
Una pastilla de caldo (opcional).
Ajo en polvo.
Perejil seco.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.

Empezaremos por cortar el pollo en trozos pequeños. Le ponemos un poco de ajo en polvo, un poco de perejil, sal y dos cucharadas de aceite. Lo removemos todo bien, lo cubrimos con film y lo dejamos reposar en la nevera una media horita.

Pelamos y picamos menudos la cebolla y los ajos.

En una sartén, sin añadir aceite. damos unas vueltas al pollo para que se selle.

Lo sacamos de la sartén y lo reservamos.

Ponemos un poco de aceite en la sartén y rehogamos los ajos.

Añadimos la cebolla y dejamos cocinar.

Mientras se cocina la cebolla empezamos a preparar la pasta. Ponemos agua en un caldero con sal o, como en mi caso, con una pastilla de caldo. La ponemos al fuego hasta que hierva.

Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los champiñones escurridos a la sartén y damos unas vueltas.

Cuando el agua de la pasta hierva, añadimos los nidos, removemos y dejamos cocinar el tiempo que marca el fabricante.

Añadimos a la sartén un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Incorporamos el pollo nuevamente a la sartén.

Regamos todo con la nata y le ponemos sal y pimienta.

Dejamos cocinar unos cinco minutos a fuego medio, para que la salsa reduzca un poco.

Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y la volvemos a poner en el caldero. Vertemos la salsa sobre la pasta y removemos bien.

Sólo queda servir y disfrutar. En mi caso, espolvoreé la pasta con un poco de perejil seco para darle una nota de color.

Créanme cuando les digo que queda una salsita muy rica.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

7 No te cortes y deja tu comentario.

Unknown9 de junio de 2015, 12:55
pues la verdad q esta propuesta tuya es una maravilla!!! me encanta la idea y tomo nota
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Unknown9 de junio de 2015, 12:55
pues la verdad q esta propuesta tuya es una maravilla!!! me encanta la idea y tomo nota
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LA COCINERA DE BETULO9 de junio de 2015, 15:23
Una buena manera de alargar el plato, para que cunda y además muy rico.
Besos.
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Norma29 de junio de 2015, 16:00
Seguramente muy ricas.
Besos Carolina
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María9 de junio de 2015, 19:28
Mi preciosa amiga, no has podido inventar receta mas rica, te ha quedado una pasta de lo mas perfecta y todos esos ingredientes que le has puesto te ha quedado fantastica. Mil besicos cielo mio
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Marisa9 de junio de 2015, 21:02
Holaaa, que buenísima receta, me ha encantado y tiene que estar bien rico este plato de pasta. Lo que no suelo utilizar es nata en la cocina pero como he leído que es ligera igual me animo.
Un besooo
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mamen9 de junio de 2015, 22:59
No suelo hacer cinta, pero me gusta esta receta y a mi marido seguro que le va a encantar, tiene que estar de rechupete, un besito preciosidad
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