martes, 23 de junio de 2015

HAMBURGUESA DE POLLO Y CALABACÍN

   En muchas ocasiones es difícil conseguir que los peques, y los no tan peques, coman verduras sin protestar. Sin embargo, les dices de comerse una hamburguesa y no les ponen pegas.
   Así que hoy les traigo un dos en uno, una rica hamburguesa, enriquecida con calabacín. 
   Una comida sana y ligera para disfrutar.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un calabacín mediano.
  • Media cebolla.
  • Un diente de ajo.
  • Un huevo.
  • Unos 700 gr. de pechuga de pollo picada.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil seco.
  • Tres cucharadas de pan rallado.
   Empezamos lavando y cortando las puntas al calabacín.
   Lo rallamos por los orificios gruesos de un rallador y lo ponemos en un colador para que suelte el líquido que tenga.
    Pelamos la cebolla y el ajo y los picamos muy pequeñito.
    En un bol ponemos el pollo, el calabacín, la cebolla, el ajo, el huevo, sal, pimienta y perejil picado. Mezclamos con una cuchara de palo.
    Añadimos unas cucharadas de pan rallado para que coja consistencia la masa. Yo añadí exactamente tres cucharadas.
    Mezclamos todo bien.
    Para formar las hamburguesas utilizaremos un aro de unos 10 cm.
   Colocamos un trozo de papel de horno debajo.
    Echamos un poco de la mezcla dentro y alisamos con el dorso de una cuchara para que quede del mismo grosor. ( La cantidad dependerá de lo gruesas que queramos nuestras hamburguesas. Yo le puse a cada una unos 125 gr. de la mezcla y me salieron ocho.)
    Las vamos colocando sobre una bandeja, sin apilar y las metemos en el congelador.
   Una vez congeladas, las podemos guardar en bolsas, unas sobre otras.
    Cuando las vayamos a consumir, las sacamos como una media hora antes del congelador y las hacemos en la plancha con unas gotas de aceite, a fuego medio para que se hagan bien por el interior.
   Aquí las tienen simplemente acompañadas de una ensalada variada. Una comida sana a más no poder.
   Miren de cerquita el rico aspecto que tienen.
   También las podemos meter dentro de un pan y disfrutarlas. En breve les traeré la receta para hacer pan de hamburguesa y así poder disfrutarla casera 100%.

12 No te cortes y deja tu comentario.:

Abilia Alamo dijo...

Me parece una idea genial, a ver si este verano consigo que mi hija tenga un menú equilibrado, puesto que para comer fruta se la hago en gelatina o el polos, asi que probaré a hacer esta receta, gracias, un saludo,Abilia

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Sanas y ricas, porque con el calabacín quedan más jugosas.
Besos.

Mamen Mendez dijo...

Qué buenisima y sanísima idea, Caro!!.

Besin

Teresa dijo...

Tiene que estar bien rica, el calabacín le aportará jugosidad ya que con pollo solo quedaría más seca y así los enanos como dices comen verduras sin enterarse!!!
Un plato genial y muy completo!!
Besotesss

Montse Gálvez Fernández dijo...

Me encanta la idea del calabacín en la hamburguesa, así se lo comen todito todo! Un beso, Montse.

Evelyn dijo...

Una manera deliciosa de esconder el calabacín!Besiños.

Maria Jose dijo...

Que razon tienes, los niños las verduras a la vista ni verlas, se las tengo que hacer a mis nietas, bsss

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Una idea fantástica! me ha encantado. No dudo en hacerla y no tardaré mucho que esta hamburguesa la puedo comer perfectamente en la dieta jeje.
Un besín.

Belen dijo...

Las veo la receta ideal para que coman verdura. Además ahora que mis calabacines están en plena cosecha me viene genial. Muchas gracias.
Bss

Belen dijo...

Las veo la receta ideal para que coman verdura. Además ahora que mis calabacines están en plena cosecha me viene genial. Muchas gracias.
Bss

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Que toque original lo del calabacín!! he visto muchas hamburguesas veganas con lentejas y garbanzos, pero con calabacín no, y combina muy bien.

Las Recetas de Manans dijo...

Muy rica esta variedad de hamburguesa.