GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

viernes, abril 08, 2016

Estas galletas se "las robé" hace mucho tiempo a mi querida Bego del blog La cocina de Samira. No tardé mucho en hacerlas desde que se las vi, pero también se me habían quedado en la retaguardia.
Tratándose de una receta de Bego estaba segura yo que iba a funcionar. Eso sí, ya les aviso, si las preparan tengan en cuenta que no les van a durar mucho. Y no lo digo porque no se conserven bien, no. Lo digo porque son tan ricas que serán incapaces de comerse una sola.
Los ingredientes que usé fueron:

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
75 gr. de azúcar (puse la mitad blanca y la mitad moreno).
75 gr. de harina con levadura.
115 gr. de copos de avena.
Medio plátano maduro.
Un puñado de nueces.
Un puñado de arándanos secos.

Precalentamos el horno a 200º-190º.
Ponemos el azúcar y la mantequilla en un bol y mezclamos bien.

Tamizamos el harina sobre la mezcla y mezclamos.

Incorporamos los copos de avena a la masa.

Escachamos el medio plátano.

Lo incorporamos a la masa, junto con un puñado de nueces y un puñado de arándanos.

Mezclamos bien con una espátula.

Vamos tomando porciones de masa y las boleamos un poco. Las colocamos en una bandeja forrada con papel de horno. Las escachamos un poco con las manos.

Horneamos durante unos diez o doce minutos, hasta que veamos que los bordes se empiezan a dorar. Las dejamos templar cinco minutos.

Las pasamos a una rejilla y dejamos que se enfríen completamente.

Ya las tenemos listas para disfrutarlas, acompañando, por ejemplo, al cafelito de la tarde.

Se conservan perfectamente en una caja metálica aunque, como les he dicho, no creo que les de tiempo a guardarlas por mucho tiempo.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

6 No te cortes y deja tu comentario.

Merchi8 de abril de 2016, 11:37
En mi casa desde luego que no haría falta la cajita metálica, porque no llegarían a la noche. Somos galleteros y ahora una, ahora otra y luego otra más....cuando nos damos cuenta ya las hemos acabado. Con estas pasaría lo mismo, me gustan, son facilitas de preparar y quedaron rebien.

Besines y feliz fin de semana
ResponderEliminar
Respuestas
LA COCINERA DE BÉTULO8 de abril de 2016, 11:43
Qué crujientes se ven, me encantan!! Hago unas parecidas y creo que aún las tengo pendientes de subir al blog.
Besos.
ResponderEliminar
Respuestas
Norma28 de abril de 2016, 16:38
Muy buenos para nuestra salud son los ingredientes que has utilizado. Casualmente hoy hice una entrada sobre plátanos(por aquí as llamamos bananas)
Besos esperando que ya estés recuperada
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/04/te-gustan-las-bananas-maduras-o-mas.html
ResponderEliminar
Respuestas
Bego R8 de abril de 2016, 16:52
Muchas gracias mi tesoro por la mención y ese cariño que es recíproco ;)
Como te comenté , están entre mis galletas preferidas para el desayuno y a ti tehan quedado maravillosamente biennnn !
Un besazo y feliz finde.
ResponderEliminar
Respuestas
La cocina de Cris y Laura9 de abril de 2016, 22:37
la pinta es estupenda¡¡¡ las probaremos.
besos crisylaura
ResponderEliminar
Respuestas
anamelm10 de abril de 2016, 19:27
Me chiflan esas galletas. Plátano y avena. Es lo más. Yo uso esos ingredientes en muffins, galletas, bizcochos... es que se llevan taaaaaaaaaaan bien...
ResponderEliminar
Respuestas