PASTA ALFREDO CON POLLO

martes, mayo 17, 2016

Cocinar pasta es una de las preparaciones más sencillas y socorridas que hay en la cocina. Básicamente se trata de sancochar la pasta, preparar la salsa, mezclar y listo.
Pues yo he descubierto hace poco, a través de algunos blogs extranjeros y algún que otro vídeo rápido de los que circular por la red, que aún se puede simplificar más y cocinarlo todo junto.
El resultado es increíble, porque además la pasta queda totalmente impregnada con la salsa que la acompañemos.
Los ingredientes que usé fueron:

Dos pechugas de pollo.
250 gr. de pasta corta (yo utilicé plumas).
Tres dientes de ajo.
500 ml. de caldo de pollo o de verduras (yo utilicé un brik de caldo preparado).
200 ml. de nata para cocinar.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
Perejil seco.
Mozarella rallada.

Empezaremos troceando la pechuga en pedazos de bocado y les ponemos sal y pimienta.

Pelamos y picamos bien menuditos los dientes de ajo.

Ponemos un poco de aceite en una sartén amplia y rehogamos los ajos hasta que empiezan a desprender su aroma.

Añadimos los trozos de pollo y los sellamos por todos los lados, removiendo.

Vertemos a la sartén el caldo y la nata y echamos un poco de sal y de pimienta.

Incorporamos ahora la pasta a la sartén, en crudo.

Dejamos que hierva.

Bajamos a fuego medio y dejamos cocinar tapado unos veinte minutos.

Echamos mozarella al gusto sobre la pasta y removemos para que se derrita.

Espolvoreamos con perejil seco y apagamos el fuego.

Servimos y disfrutamos con este rico plato de pasta.

La pasta queda perfectamente cocida y con todo el sabor de la salsa.

¿Les apetece un bocado?

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

10 No te cortes y deja tu comentario.

Merchi17 de mayo de 2016, 10:37
Quien se resiste a un plato de pasta como este?. Desde luego yo me apuntaba a comer sin pensarlo dos veces, muy pero que muy rico Carol.

Besines
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LA COCINERA DE BÉTULO17 de mayo de 2016, 11:58
Ahorramos tiempo y ensuciamos menos cocinando así la pasta y viendo tu plato se puede decir que el resultado es excelente, habrá que tomar nota y acostumbrarse a cocinarla así.
Besos.
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Aránzazu17 de mayo de 2016, 13:53
Mmmm que rica, nunca hice la pasta así en la propia salsa, ¡Tengo que probarlo!
Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html
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Vino y Miel17 de mayo de 2016, 14:05
Qué plato de pasta tan rico, tiene que estar estupendo. Un abrazo
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Las Recetas de Manans17 de mayo de 2016, 15:02
Que buen plato de pasta.
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Nati17 de mayo de 2016, 15:17
Yo con tu permiso me como un platito de pasta y de postre un pedacito de esa maravillosa tarta de chocolate y coco. Un besazo.
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Cocinando con las chachas17 de mayo de 2016, 15:18
La salsa alfredo.... ummmmmmmmmmmmm una delicia!
Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
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Montse17 de mayo de 2016, 16:56
UMMMMMMMMMMMMM que rico tiene que estar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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anamelm17 de mayo de 2016, 18:53
La pasta Alfredo me encanta. Es taaaaaaaaaan rica!
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Alicia18 de mayo de 2016, 7:49
Anda, no me imaginaba que la pasta podía quedar bien cocinándola directamente con la salsa! tendré que probarlo :)
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