TACOS DE PEZ ESPADA CON REBOZADO ESPECIAL
martes, mayo 10, 2016
La idea de este rebozado se la "he robado" a un restaurante en el que comí hace poco. Entre los ingredientes que pude adivinar con mi paladar y la ayudita del dueño conseguí sacar la receta o al menos se le parece bastante.
Allí la comí con merluza pero yo a la hora de elaborarla me he decantado por el pez espada y así, de paso, lo hemos probado que no "teníamos el placer".
Los ingredientes que usé fueron:
- 500 gr. de pez espada en tacos.
- Tres cucharadas soperas de harina simple de trigo.
- Media cucharadita de sal (de las de café).
- Media cucharadita de ajo en polvo.
- Una cucharadita y media de pimentón dulce.
- Media cucharadita de pimentón picante (Si te gusta el picante puedes añadir un poco más).
- Media cucharadita de comino molido.
- Media cucharadita de cúrcuma.
- Aceite de oliva para freír.
En una bolsa ponemos todos los ingredientes menos el pescado.
Sólo nos queda servirlo, con la guarnición que queramos (papas fritas, sancochadas, arrugadas, ensalada, arroz,...) y disfrutar.
Es muy sencillo de preparar y el rebozado le da un punto de sabor riquísimo.
Hoy quería compartir con ustedes el artículo que el periódico La Provincia publicó sobre mí ayer lunes.
Me gustaría desde aquí hacer llegar mi gratitud en primer lugar a Amparo por haberse fijado en mi blog y haber contactado conmigo y a Brenda por ponérmelo tan fácil y hacer que me sintiera tan cómoda durante la entrevista. Muchas gracias chicas.
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| Foto tomada de La Provincia Digital |
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13 No te cortes y deja tu comentario.
Pues bien facilito que es de preparar y el resultado es muy apetecible. Yo con el pescado me llevo de maravilla y las especias me encantan, asi que anoto la receta Carol, lo probaré.
ResponderEliminarFelicidades por esa entrevista, guapetona. Si es que la que vale...pues vale y punto pelota :)
Besines
Tomo buena nota¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Gracias.
ResponderEliminarQué rico que tiene que estar así el pez espada, tengo que probarlo. Un abrazo
ResponderEliminarEnhorabuena por el artículo! El pez espada rebozadito con esas especias, me chifla.
ResponderEliminarfelcidades por ese reconocimiento a un buen trabajo , besitos guapa
ResponderEliminarUna receta fácil y bien rica¡¡¡¡¡ Muchas felicidades por esa entrevista
ResponderEliminarbesos
Umm, en casa nos encantará.
ResponderEliminarAsí parecido he rebozado patatas, pero con el pez espada ha de quedar genial también.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu entrevista en el periódico, leí lo que me permitió, ya que hay que ser suscriptor para leerla entera.
Besos.
Un perfecto rebozado, seguro que está de lujo. Un besazo.
ResponderEliminarQué rico, tomó buena nota. Enhorabuena por el artículo. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarQué buen truco el de la bolsa ! Y que rica la receta
ResponderEliminarHola Carolina, enhorabuena por tu artículo! <3 . Nunca he rebozado pez espada... así que probaré tu receta...!
ResponderEliminarBesotes Yolanda.
Ese pescado tiene que estar espectacular. Y, de nuevo, enhorabuena por la entrevista tan fantástica :)
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.