SALTEADO DE POLLO CON PASAS Y ESPINACAS

martes, enero 24, 2017

SALTEADO DE POLLO CON PASAS Y ESPINACAS
   La receta de hoy es un plato de aprovechamiento, para dar salida a unos filetes de pollo que quedaban en la nevera. Estaban condimentados con ajo en polvo, perejil y sal.
   Con ellos he hecho un plato muy rico que además es muy sano y ligero.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Dos o tres filetes finos de pollo.
  • Una cebolla.
  • Cuatro dientes de ajo.
  • Un puñado de pasas.
  • Una manzana.
  • Un buen manojo de espinacas.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
   Empezamos pelando y picando bien pequeños la cebolla y los ajos.
    Los filetes de pollo los cortamos en tiras.
    Con apenas un poco de aceite en la sartén, salteamos las tiras de pollo.
    Las retiramos a un plato.
    Echamos un mínimo de aceite en la sartén y rehogamos los ajos.
    Añadimos la cebolla y dejamos que vaya pochando.
    Mientras pelamos y picamos la manzana.
    La añadimos a la sartén y damos unas vueltas.
    Añadimos ahora las espinacas y dejamos que se reduzcan.
    Por último incorporamos nuevamente el pollo a la sartén y echamos las pasas. Ponemos sal y pimienta y removemos.
    Dejamos que se cocine unos cinco minutos más, removiendo de vez en cuando, para que se integren bien los sabores.
   Servimos y disfrutamos.
SALTEADO DE POLLO CON PASAS Y ESPINACAS
    Aquí un poquito más de cerca este rico salteado.
SALTEADO DE POLLO CON PASAS Y ESPINACAS
   Sano, ligero y de reciclaje. No se puede pedir más por tan poco.

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