VASITOS DE CREMA DE CAFÉ

viernes, junio 22, 2018

VASITOS DE CREMA DE CAFÉ
   Para el fin de semana les traigo un postre muy fácil y fresquito, que es lo que apetece ahora. Además, está pensado especialmente para los amantes del café.
   Rematar una comida con un vasito de estos les garantizo que es una auténtica gozada.
   Los ingredientes que usé fueron: 

  • 200 ml. de nata para montar muy fría.
  • 200 gr. de queso crema.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 100 ml. de café preparado fuerte.
  • Un sobre de café soluble (de 2 gr).
  • Dos hojas de gelatina.
  • Una onza de chocolate negro.
Para las bases:

  • Seis galletas tipo digestive.
  • Un chorreón de leche condensada.
   Lo primero que haremos es poner las hojas de gelatina a hidratar en agua. Las dejaremos al menos cinco minutos.
    Si el café está frío, lo calentamos sin que llegue a hervir. Le añadimos el café soluble y removemos.
    Escurrimos la gelatina y la añadimos al café. Removemos bien para que se disuelvan. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
    En un bol ponemos el queso de untar y el azúcar. Removemos bien hasta que quede cremosito.
    Añadimos la mitad del café y mezclamos bien.
    Añadimos la otra mitad y volvemos a mezclar hasta que quede homogéneo.
    En otro bol montamos la nata bien firme.
    Echamos la mitad de la nata a la mezcla de café y queso y mezclamos suavemente.
    Echamos el resto de la nata y mezclamos hasta que esté bien integrada y la crema tenga un color uniforme.
    Ponemos en una bolsa las galletas y las machacamos bien con un mazo de cocina o similar.
    Pasamos la galleta picada a un bol. Le echamos un buen chorreón de leche condensada y mezclamos hasta que nos queden una especie de migas gruesas.
    En las bases de los vasos repartimos la galletas y aplanamos un poco ayudados de una cuchara.
    Rellenamos los vasos con la crema de café.
    Para terminar, rallamos un poco de chocolate sobre la crema.
    Metemos los vasitos en la nevera hasta el momento de servirlos, al menos durante un par de horas.
VASITOS DE CREMA DE CAFÉ
    Como se aprecia, quedan unos vasitos muy apetecibles.
VASITOS DE CREMA DE CAFÉ
   Como les dije, sencillísimos de preparar y muy muy ricos.

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