EMPANADILLAS DE ESPELTA RELLENAS DE VERDURAS Y POLLO

martes, noviembre 17, 2020

EMPANADILLAS DE ESPELTA RELLENAS DE VERDURAS Y POLLO
   Esta es la primera receta de empanadillas que publico en el blog y les aseguro que no será la última. Son caseras 100%, tanto la masa como el relleno.
   La masa está hecha con harina de espelta y el relleno con verduras y un resto de pollo. Además están cocinadas al horno lo que las hace mucho más sanas.
   Quedan muy crujientes y ricas y el relleno le queda de lujo.

EMPANADILLAS DE ESPELTA RELLENAS DE VERDURAS Y POLLO
   Los ingredientes que usé fueron:
Para la masa:
  • 200 gr. de harina de espelta integral.
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 90 ml. de agua.
  • Una cucharadita de sal.
Para el relleno: 
  • Una cebolla.
  • Medio pimiento rojo.
  • Medio pimiento verde.
  • Una zanahoria.
  • Un resto de pollo asado o cocido (eran unos 100 gr.).
  • Una cucharadita de harina (de las de postre).
  • Un vaso de leche (usé desnatada).
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
  • Queso mozarella rallado.
   Empezaremos haciendo la masa. Es muy sencilla de hacer y no queda nada pegajosa.
   En un bol ponemos todos los ingredientes. Primero mezclamos con una cuchara de madera y luego con las manos hasta formar una bola con la masa.
   Dejamos reposar tapada mientras preparamos el relleno.
   Para el relleno, pelamos y picamos bien la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite.
   Mientras se pocha la cebolla, quitamos las nervaduras y las pepitas al pimiento y raspamos la piel de la zanahoria. Picamos todo en trozos pequeñitos. Lo añadimos todo a la sartén, removemos y dejamos que se vayan cocinando.
   El pollo lo desmenuzamos o lo picamos bien menudo.
   Cuando las verduras estén cocinadas, espolvoreamos el harina y removemos durante un par de minutos para que se cocine.
   Vertemos la leche y agregamos sal y pimienta. Vamos cocinando mientras removemos.
   Añadimos el pollo a la sartén.
   Mezclamos para que se integre todo bien.
   Por último, echamos queso mozarella al gusto y un poco de orégano seco. Removemos y apagamos. Dejamos que tibie o enfríe.
   Ponemos el horno a calentar a 210º.
   Estiramos la masa con un rodillo, entre dos papeles de horno.
   Cortamos círculos de masa con un cortador o un vaso (yo utilicé un cortador de 10 cm.).
   Colocamos un poco de relleno sobre cada círculo y pintamos los bordes con un poco de agua. (Cuidado con la cantidad de relleno que ponemos porque si no se nos abrirán. Esa que ven en la foto es mucha y tuve que quitar un poco.)
   Cerramos la empanadilla presionando los bordes para que se peguen.
   Por último, sellamos con un tenedor y así asegurarnos que no se abran durante el horneado.
   Colocamos las empanadillas sobre una bandeja antiadherente o en una bandeja con papel de horno.
   Como me quedó relleno, las dos mitades de pimiento que no utilicé las rellené con él. Les puse un poco de queso rallado y un poco de óregano.
   Metemos en el horno y cocinamos, tanto las empanadillas como los pimientos, durante unos 30-35 minutos, hasta que veamos que están doraditas.
   Sacamos y dejamos entibiar sobre una rejilla.
   Sólo nos queda servirlas y disfrutarlas acompañadas de alguna salsa si les apetece. En este caso simplemente las acompañé de un poco de mayonesa con ajo y perejil.
EMPANADILLAS DE ESPELTA RELLENAS DE VERDURAS Y POLLO
   Miren que doraditas que quedan.
EMPANADILLAS DE ESPELTA RELLENAS DE VERDURAS Y POLLO
   Y miren lo rico que luce el interior.
EMPANADILLAS DE ESPELTA RELLENAS DE VERDURAS Y POLLO
   Y así de ricos quedaron los pimientos que hice con el resto del relleno.
EMPANADILLAS DE ESPELTA RELLENAS DE VERDURAS Y POLLO
   Geniales para una comida informal o un picoteo.

También te gustará

3 No te cortes y deja tu comentario.

  1. A nosotros nos encantan las empanadillas , cuando me sobra masa de empanada la suelo congelar para luego otro día con ella prepararlas.
    Te quedaron de lujo, lujazo. Abre el apetito verlas.
    Un abrazo mi Caro. Espero que todo bien.

    ResponderEliminar
  2. • يضيف لمسة من الرقي والجمال فهو يجعل واجهات المباني مختلفة الشكل.
    • يعد من أنواع الحجر التي تضيف على المكان الفخامة والروعة في التصميم.
    • كما يتوفر بكثير من الأشكال والأحجام المختلفة والتي تتناسب مع أذواق الجميع وكافة الأماكن.
    هو من الحجر الذي يتناسب مع عشاق الفخامة والذوق الرفيع، لذا هو الحل الأفضل والاختيار المتميز لكافة الباحثين عن الرقي والجمال في التصميم. حجر هاشمي

    • هو من أفضل أنواع الحجارة المستخدمة في تشطيبات الواجهات فهو لا يتأثر بأنواع الظروف الجوية المتغيرة والتي قد تؤثر على الأحجار الأخري.
    أما مع حجر الهاشمي الأبيض ازازي، الوضع متغير مع قوته ومتانته وعدم تأثره بأي من الظروف الجوية المتغيرة . حجر هاشمي ابيض ازازي

    • حجارة سهلة التشكيل فمن الممكن أن يتم تشكيل هذه الأحجار بكل سهولة على حسب ذوق العميل.
    • هو من الأنواع التي تقاوم العوامل المناخية فهو لا يتأثر بأي من التغيرات الجوية المختلفة بل أنه يقاومها.
    • يفضل العاملين في مجال الديكورات على استخدامه في كافة أنواع الديكورات سواء الداخلية أو الخارجية، حيث أنها تترك بصمات مختلفة وفريدة من نوعها.
    • يمكن تشكله بكل سهولة حسب ذوق العميل ورغبته.
    • يستخدم في التصاميم الداخلية لأمن ليضيف للمكان الروعة والجمال في التصميم.
    • سهلة التنظيف فاللون الأبيض قد يقلق الكثير من المستخدمين بسبب كثرة اتساخه والأتربة التي قد تلتصق به إلا أن حجر هاشمي أبيض ازازي الوضع مختلف فهو سهل التنظيف بالماء ولا يتأثر بالماء ولا يتلف بكثرة الاستخدام.
    • يعتبر حجر هاشمي ابيض ازازي من الأحجار التي قد تمتلك القليل من العيوب.
    • فهو من الأحجار المميزة والمفضلة لدى المستخدمين والعاملين كذلك في مجال الديكورات.
    • إلا أن عيبه الوحيد هو اللون الأبيض، حيث أن اللون الأبيض قد لا يفضل الكثيرون حيث أنه يتأثر سريعا بالأتربة والأوساخ.
    • إلا أن تلك العيب يمكن التغلب عليه بسهولة بغسل تلك الوجهات أو الأحجار المستخدمة بالماء فهو من الأحجار القوية والصلبة والتي لا تتأثر بالماء ولا بالعوامل الأخرى.
    • كما يمكن تنظيفه من أي أوساخ متعلقة به بواسطة بعض العاملين بشركات الديكور.
    حيث أن هناك فريق عمال متخصصين في تنظيف تلك الأحجار بطريقة سهلة وآمنة تماما، باستخدام وسائل تنظيف قوية وفعالة واجهات حجر هاشمي ابيض ازازي
    1. تكليف تركيب الحجر أيضاً تختلف من شركة الى أخرى، فتركيب واجهة منازل صغيرة تختلف في السعر عن تكاليف تركيب حجارة لفيلا، وعنها لشركة

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

Entradas populares

Mis recetas más recientes

Archivo