POLOS DE DOS CREMAS
viernes, junio 03, 2022
Tengo estos polos guardados sin publicar desde el año pasado porque se me pasó el verano y no tocaba. Pero ahora que ya tenemos el calorcito, y que parece que ha venido fuertecillo y para quedarse, aquí se los dejo.
Son unos polos deliciosos, que combinan dos sabores y que son estupendos para un capricho dulce y refrescante.
Además son tan sencillos de preparar que probablemente si los hacen una vez volverán a repetirlos sin duda.
- Una lata de leche de coco.
- 75 gr. de manteca de avellanas. (Supongo que de cualquier otro fruto seco servirá también pero el sabor cambiará )
- Una cucharadita de vainilla.
- Dos o tres cucharadas de sirope de agave (yo sólo puse dos).
- Una cucharada de cacao puro.
- Una cucharada de leche en polvo (la mía desnatada).
- Una tableta de chocolate al 70% y una cucharada de aceite de coco o girasol para la cobertura.
- Granillo de almendra (opcional).
Ponemos en el vaso de la picadora o batidora la leche de coco (toda), la crema de avellanas, la cucharada de vainilla y el sirope de agave. Mezclamos bien.
Sacamos más o menos la mitad de la crema a una jarra (unos 250 gr.)
A la crema que dejamos en la picadora le añadimos la leche en polvo y trituramos bien. Sacamos a un bol.
Ahora echamos en la picadora el resto de la crema y añadimos el cacao. Trituramos bien.
Rellenamos la mitad de los moldes con la crema blanca y le colocamos el palillo.
Rellenamos los moldes con la crema de chocolate y llevamos al congelador, cubierto con papel film, mejor hasta el día siguiente.
Para la cobertura ponemos el chocolate troceado y la cucharada de aceite en un tarro alto. Derretimos en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se funda. (Yo uso un tarro que luego puedo tapar y así lo que me sobra lo conservo en la nevera para otras ocasiones).
Sacamos los polos del molde.
Los sumergimos en el chocolate, sacamos y dejamos que escurra el excedente.
Los colocamos en una bandeja con papel de horno y los pintamos con unos hilos de chocolate.
Opcionalmente podemos añadir al chocolate granillo de almendra y así lucirán almendrados.
Llevamos al congelador para que se endurezca el chocolate y ya los tenemos listos para disfrutarlos.
A la hora de consumirlos recomiendo sacarlos unos minutos antes para que se ablanden un poco.
Y así de apetecibles lucen al darles un mordisco. ¿A que dan ganas de hincarle el diente?
Unos polos muy fáciles de hacer y absolutamente deliciosos.
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1 No te cortes y deja tu comentario.
Este año me he propuesto hacer mis propios helados así que tu receta me viene de perlas, además veo que tienes más y todos deliciosos. Estos tienen que estar tremendos. Besos preciosa ¡feliz finde!
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.