MOUSSE DE FRESAS

martes, julio 05, 2011

   Iban a venir unas amigas a comer a casa y, aprovechando que aún quedan fresas por aquí y además están buenísimas, la noche anterior preparé este postre.
   Los ingredientes que usé fueron:
  • 4 yogures (en principio la idea era ponerlos naturales pero, como los compré en una pequeña tienda que tengo cerca de casa y no tenían, los puse desnatados de fresa).
  • 250 gr. de fresas.
  • 200 ml. de nata para montar muy fría.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 5 hojas de gelatina.
  • 1/2 vaso de leche.
   Lo primero que haremos será poner las hojas de gelatina a hidratar en un plato con agua.
   Lavamos las fresas, les quitamos las hojitas y las ponemos en el vaso de la batidora.
   Las trituramos bien, hasta reducirlas a puré.
   Pasamos el puré por un colador y lo echamos en un bol junto con los yogures y el azúcar.
   Batimos bien con las varillas para que quede bien mezclado.
   Ponemos la leche en un calentador y la llevamos al fuego.
   Cuando esté caliente, echamos la gelatina escurrida y batimos enérgicamente para que se disuelva bien.
   Mientras dejamos que se enfríe esta mezcla de leche y gelatina, montamos la nata con las varillas eléctricas.
   Cuando la leche se haya enfriado la añadimos a la mezcla de yogur y fresas y removemos bien con las varillas.
   Ahora volcamos la nata sobre la mezcla.
   Vamos removiendo de abajo hacia arriba con ciudado hasta que quede todo homogéneo.
   Vertemos la mousse en vasos o en copas y llevamos a la nevera hasta el día siguiente.
   En el momento de servir, decoramos con unas fresas a las que haremos unos cortes sin llegar al final y abriremos en forma de abanico.
   A mis amigas les encantaron y dieron buena cuenta de ellos.
   Tiene una textura muy suave y un acentuado sabor a fresas.
   Si gustan...

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  1. Es un postre que me encanta... así que me lo llevo! Riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo

    Besicos

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  2. Seguro que quedan encantadas con el postre, ya nos dirás que has preparado de comida, jejeje
    Besos.

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  3. Ummmm qué buena pinta! Me llevo una de esas hermosas copitas.
    Bicos

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  4. este postrecillo me encanta!
    Un besito.

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  5. ouufff que delicia por dios!! tienen que inventar la nata para montar light pero que monte igual jajaja!! besos guapa!

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  6. Jooooo, por aquí, en Valencia ya no se ven, con lo que me gustan, snif snif.. Debe estar delicioso!!
    Sitos

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  7. En casa adoran esta mousse, creo que es la que más les gusta de todas.
    Te ha quedado para repetir copita, hija :)

    biquiños

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  8. Tiene una textura perfecta y el colorcito genial, vaya, ahora quiero una de esas, jajajaja.

    Besos

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  9. Invitastes a tus amigas y no me invitastes a mi? con lo que me gustan las mousses, no te lo perdono. jajaja
    Besitos guapa

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  10. Te ha quedado estupendos y con una textura perfecta!! Además con el saborcito de las fresas...quedarían encantadas tus amigas! Bss

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  11. Aaayyy,Crolinaaaa! ¡que no llego a tiempo de comentaros los platooosss!!!!jajaja,es que sndo muy atareada en la huerta y todo lo que traigo para casa,y además esta semana tengo a mi cargo a mi madre...¡en fín!, jajaja...
    Te comento la ensalada de pasta y la mousse de hoy,ambas dos, ¡deliciosas!, y sobre todo adecuadíiisimas para ésta época, fresquitas,rápidas y con "mucho fundamento",que no por estar de vacaciones tenemos que descuidar lo que comemos.
    Muxu handi bat,Carolina!!!

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  12. Estos postres son deliciosos, frescos, fáciles y lucidos
    besitos
    Patricia

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  13. Que delicia Carolina, y la textura perfecta. Que rico. No se como te lo haces pero eres de publicación diaria, que trabajadora. Besos.

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  14. Hola guapa!! acabo de descubrir tu blog y aqui me tienes ya de seguidora, despues de ver tanta cosa rica... Besos

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  15. Hola! Por fin he podido pasar por aquí y dejarte una nota. Gracias por pasarte por mi mezclado rincón y dejar tu huella.
    Me encantan las fresas y así como la has presentado parecen deliciosas.
    Te añado y nos leemos.
    Saludos mezclados

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  16. Con un postre así seguro que tus invitados quedarían encantados.
    Besos. Lola

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  17. que rica mousse, y dices que todavia quedan fresas??
    Besitos!!

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  18. ay pero qué rico amiga!!! estaba esperando ver esa última foto donde se nota la consistencia, debe ser exquisita, y la presentación delicada y hermosa
    Besos

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  19. Ainsss que calor hace ahora por la noche, me la llevo para degustarla.
    Qué pintaza tiene

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  20. Tiene un aspecto genial y es que con estas temperaturas apetecen los postres frescos.
    Besos.

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  21. Ahora que comenzamos las vacaciones y que le he levantado el arresto a los dulces......a probar todas tus propuestas que son a cual mas interesante!!!

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  22. Menuda delicia de postre......fresquito y delicioso, como a mi me gustan!!

    Un besazo!

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