TIRAS DE POLLO CON ARROZ Y VERDURAS

lunes, noviembre 14, 2011

   Este plato perfectamente lo podría haber llamado "Como aprovechar tres filetes de pollo que andan por la nevera, que seguramente podrían haber servido para hacer un par de bocatas para la cena, pero a los que me apetecía dar una salida un poco más exótica y glamourosa", pero me parecía que se iba a quedar demasiado largo, así que me decanté por este que es más directo y preciso.
   Pues eso, este es otro platito de aprovechamiento, del pollo en este caso, pero también se puede aprovechar un restito de arroz blanco.
   Los ingrediente que usé fueron:

  • Un vaso (de los de agua) de arroz Basmati.
  • El doble y la mitad, del vaso, de agua.
  • Un diente de ajo.
  • Sal.
  • Una cebolla pequeña.
  • Una zanahoria.
  • Un calabacín.
  • Un pimiento rojo.
  • Un manojo de espárragos.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Tres filetes de pollo (en este caso eran al ajillo, de los que vende Mercadona).
   Lo primero que haremos será preparar el arroz.
   Empezamos pelando y picando el ajo.
    Medimos el arroz en un vaso de agua.
   Ponemos el agua en una jarra (el doble y la mitad del vaso) y la calentamos en el microondas.
    En un caldero, ponemos un poco de aceite y rehogamos los ajos.
    Añadimos el arroz y le damos unas vueltas, para que se impregne bien.
    Cubrimos con el agua caliente, añadimos una cucharadita de sal y dejamos a fuego medio.
    Dejamos hasta que absorba toda el agua y reservamos.
    Pelamos la zanahoria y la cebolla y las cortamos en bastones. Quitamos las pepitas al pimiento y las puntas al calabacín y hacemos lo mismo.
    Retiramos la parte más dura de los espárragos y los troceamos.
    Cortamos los filetes de pollo en tiras.
    En un wok, (sin nada de aceite en este caso porque estaban aliñados) salteamos el pollo.
    Lo sacamos y lo reservamos.
    Ponemos un poco de aceite en el wok, echamos las verduras y dejamos hasta que estén a nuestro gusto.
    Volcamos, sobre las verduras, el arroz, el pollo y regamos con cuatro cucharadas soperas de salsa de soja.
    Removemos bien y dejamos durante un par de minutos al fuego para que se integren bien los sabores.
   Servimos y disfrutamos.
   Por supuesto que el pollo hubiera estado estupendo en un bocata, pero preparado así tenemos un plato de auténtico lujo. Nos encantó el resultado.
   Aprovecho la entrada para agradecer a Evelyn, del blog, Cocina para burros que me haya otorgado este premio que, aunque ya me ha llegado varias veces, es de bien nacida ser agradecida así que le doy las gracias y les invito que pasen a visitar su blog pinchando aquí.
¡MUCHÍSIMAS GRACIAS EVELYN!

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46 No te cortes y deja tu comentario.

  1. receta de dieta,de lunes,muy bien,me encanta

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  2. Me encantan estas recetas de aprovechamiento Carolina...sencilla y super rica!:)
    Un besote guapa

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  3. Que buena receta de aprovechamiento. Y el nombre muchísimo mejor que el que nos comentas en la entrad!!! Te ha quedado un pollito de lujo. Y el premio te ha quedado de lujo también. Besiños.

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  4. Sí, el título anterior era un pelín extenso. La idea de la receta me ha parecido buenísima, riquísima y estupenda para una buena cena

    Besos

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  5. Todo glamour Carolina, como tú. Si es que los blogs son nuestro más claro reflejo. No nos podemos ocultar tras ellos.

    El plato me encanta. Yo también soy de las que saca todo lo que hay en la nevera y monta platos improvisados. No se puede tirar nada hoy en día ¿verdad?

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  6. Pues si que me parece una buena receta!

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  7. Carolina es que ese segundo título me chifla, como mola, ese le tenias que haber dejado, me encanta tu humor y el plato por supuesto que me lo comeria sin rechistar. Besitosssss

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  8. Te ha quedado un plato de lujo, has tenido una buena idea para el pollo.
    Enhorabuena por el premio.
    Besos.

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  9. Pues un aprovechamiento bien rico, vamos, que en bocata está de cine pero así mucho mejor para mi gusto!!

    besitos

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  10. Carolina que bueno, es que soy arrocera

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  11. Esta es mi Carol !!!! preparando estos platitos tan sanos y ricos como a mi me gustan !!!! Un 10 !!! Un besazooooooooooo y felicidades por el premio de nuevo

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  12. Pues no te creas, que el primer nombre también tiene su punto ;)

    Te ha quedado un pollo muy bien acompañado

    Abrazos y buena semana

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  13. Qué rico Carolina, me encanta el arroz basmati y con verduritas y pollo, delicioso!! Un abrazo, Alicia.

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  14. pues si que los has aprovechado bien chiquilla,me encanta el platito.
    un saludo y felicidades por tu premio.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  15. que buen plato te ha quedado espectacular, me encanta, besos

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  16. Que rico y sano me encanta felicidades por el premio guapa
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  17. Te ha quedado un pollo muy bien acompañado por todas estas verduritas y el arroz.
    Besos

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  18. Pues si que esta salida es mucho mas glamurosa!!!...Fashion diría yo!!!! ;)))))
    eres muy graciosa Carolina mía!!...y siempre encuentro recetas muy bien pensadas en tu blog..tanto que esta la hare cuando quiera algo glamuroso con un sencillo filete de pollo!!:)
    por cierto!!!!, ando tan lokita que no se si te conteste a lo de la jalea....porsi te dire que es de la marca Hero y fue en Auchan donde apareció tras mucho buscar!!!!!
    peeeero, en breve voy a hacer una para las salsas que si me sale va a ser despampanante y glamurosa!!! jijiji!!!!!!!
    cariños mi guapa!!!!!!

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  19. Veo que llego tarde, ya que yo también venía a traerte el mismo premio, pero tú multiplícalo por dos, por 3 o por 4.

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  20. Carolina que pintaza tiene este platito !!!! Me encanta !!

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  21. que ricoooooo!! una buena manera de aprovechar esos tres filetes que te quedaban en la nevera, pues te quedo un plato sanito por las verduras y espectacular en aspecto.
    un besote!!

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  22. que bien aprovechados esos filetes de pollo. y que patillo mas sano!
    besotes.

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  23. Pues te ha quedado un plato estupendo.

    Un beso.

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  24. Vaya receta de aprovechamiento más rica que nos has preparadop Carolina...me encanta con tanta verdurita y las tiras de pollo.
    Besitos guapa

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  25. Yo si veo tres filetes de pollo andando por la nevera me da algo!! jejeje una receta genial chiquilla!
    para sacarte de algún apuro en cualquier cenita! Bsss wapísima.

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  26. Es una maravilla Carolina, muchas noches de viernes es el relleno de unas tortillitas mejicanas en mi casa. Todas las sobras acaban rellenando las tortillitas y nos ponemos las botas. Un paso a paso perfecto ,como siempre, te felicito.

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  27. Que bien Carol!!! Yo he aprovechado hoy 2 filetitos con unas verduritas y fideos chinos, me has dado la idea!jiji ;)
    Besotes guapi!!!

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  28. Carolina, guapa, esto si que es dar una buena salida a las pechugas. tiene una pinta deliciosa y seguro que estaban riquísimos y muy sanos. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Carolina hago esta receta tanto con arroz como con fideos chinos y no te puedes imaginar como se ponen mis fieras jajajaj
    Estupenda receta de aprovechamiento.
    besitos
    Patricia

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  30. jajaj pollo al estilo exótico!! es estupendo realizar recetas de aprovechamiento!! nunca está de más conocer otras recetas!!! me encanta esta comida! besos

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  31. No hay nada más divertido en la cocina que crear recetas de aprovechamiento, y esta tuya me gusta mucho. En el bocata, es un bocata, pero así te ha quedado éxotico, saludos

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  32. Una buena manera de aprovechar los restos si señorita.
    Un beso.

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  33. ¡Qué rico!. Me encanta la idea de saltearlo en el wok.
    Di que sí, ¡aquí no se tira nada, que no está la cosa para tirar!.
    Besotes, guapa.

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  34. Un plato muy rico y muy completo. Me encanta como te ha quedado. Besoss!!!

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  35. Como que demasiado dulce para tu figura??...si estás hecha un figuriiin!!!!..te puedes comer lo que te de la gana!!!!!
    besos mi flaquita!!!!!!!:)

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  36. Buen plato de aprovechamiento y exótico...
    Besotes.

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  37. pues es una pena que no le hayas puesto ese título, porque me encanta :)))
    igual que el plato, que es una autentica delicia uhmmm esos salteaditos me encantan

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  38. Un plato de los que siempre se preparan y cada vez sale de una manera pero siempre queda rico.
    Saludos

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  39. Carol he visto tu comentario de las judias en mi blog, jajajja mi madre también le pone lo de los fideos gruesos !!!! ahhhh y mi suegra cuando le sobran lentejas le pone arroz !!!! yo no lo habia visto nunca !!!!

    Un besitooo

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  40. Mucho mejor asi que en un bocata , dónde va a parar .

    Lleno de color y sabor me comía un platito de sumo agrado.

    Felicidades por el premio.

    Besinos mil.

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  41. Una forma estupenda de aprobechar los resto de la nevera.
    Me encanta tu platito... que bonito!

    Besos!

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  42. Abre la puerta de tu blog que esta aqui la notaria por Dios, que me siente unratillo a descansar mientras que doy fe de que este platillo esta de vicio puro y duro.

    FDO: Notaria-tremendita

    Que te manda besitosss

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  43. Esta de lujo, me la quedo para mañana. bsos

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  44. Caro, en cuanto vi la imagen me dije:-Seguro que es una comida sana.- y no me equivoqué.
    Besosss

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  45. Las recetas de aprovechamiento son las mejores!
    Tiene una pinta buenísima y lleva todos los ingredientes que adoro.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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