GALLETAS DE MANTEQUILLA CON PISTOLA

viernes, diciembre 01, 2017

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON PISTOLA
   Siempre que se acerca la Navidad suelo preparar estas galletas. Me parece que son fantásticas para regalar no sólo por lo lucidas que son sino por lo riquísimas que están.
   Para hacerlas necesitaremos una pistola para hacer galletas. La que yo tengo ya tiene unos añitos y la conseguí en su momento en las tiendas Rocasa. También sé que la pueden conseguir en La Cocinita cupcakes que vi que Nardi la trajo hace poco.
   También podemos hacerlas sin necesidad de la pistola. Podemos poner la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada e ir dándoles formas sobre la bandeja. No nos saldrán las formas que con la pistola pero también quedan muy bien.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 300 gr. de harina.
  • 200 gr. de mantequilla a punto de pomada.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Un huevo talla L a temperatura ambiente.
  • Dos cucharadas de leche.
  • Una cucharadita de vainilla.
  • Una pizca de sal.
   Calentamos el horno a 170º.
   Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar. Batimos bien hasta que nos quede una mezcla cremosa.
   Añadimos el huevo, la vainilla y la leche. Seguimos mezclando.
   Por último, añadimos el harina y la sal, pasándolas por un colador. 
   Mezclamos hasta que esté todo integrado.
   Vamos ahora a cargar "nuestra arma".
   Elegimos el disco que queramos y lo colocamos en la salida.
   Rellenamos la pistola y colocamos la palanca. (Las pistolas suelen traer las instrucciones así que no tendrán problema).
   Antes de empezar a "disparar" sobre la bandeja empujamos para dejar salir un poco de masa.
   Colocamos la pistola completamente vertical sobre la bandeja de horno, sin poner papel.
   Disparamos presionando y levantamos.
   Vamos formando las galletas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
   Horneamos entre ocho y diez minutos, hasta que veamos que apenas los bordes empiezan a estar dorados. Sacamos y dejamos que tibien un poco sobre la bandeja.
   Las vamos pasando a una rejilla y dejamos que enfríen completamente.
   Se pueden decorar también, añadiéndoles algún fruto seco en el centro antes de hornearla. O también pintándolas con chocolate derretido una vez que están completamente frías.
   Cuando se hayan enfriado por completo las colocamos en una lata. A mí me gusta colocarlas en cápsulas de magdalenas, agrupaditas según la forma y queda genial.
GALLETAS DE MANTEQUILLA CON PISTOLA
   Son un regalo estupendo para esta fiestas, sobre todo para los más galleteros.
GALLETAS DE MANTEQUILLA CON PISTOLA
   Además son ideales para disfrutarlas con un cafelito, un chocolate o un té a media tarde.

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2 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Anda!, qué buena idea. Te han quedado preciosas, si parecen compradas. Justo compré hace tiempo una pistola especial Fondant y seguro que también me serviría. Lo probaré.
    Feliz sábado

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  2. Esta mañana he colocado todos mis cacharros de cocina y ha salido la pistola para galletas, que la uso menos de lo que me gustaría... tengo que ponerla en marcha, es tan fácil hacerlas!

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