TARTA DE PIRULETAS

viernes, julio 15, 2011

   Hay mucha gente que no cree en el amor a primera vista. Pues bien, yo hoy puedo confirmar que sí, que existe.
   Cuando vi esta tarta el día que Cristina la publicó en su blog, Kanela y limón, el corazón me dio un vuelco y supe enseguida que me había enamorado.
   Imagínense la magnitud del flechazo que no he parado hasta que encontré el licor de piruletas que es necesario para hacerla (lo conseguí en Alcampo).
   De hecho, cuando por fin la hice, no me conformé con hacer una sino que, en el mismo fin de semana, hice dos y cada una con el doble de los ingredientes que puso Cristina.
   Los ingredientes que usé para cada tarta fueron:
Para la base:
  • 200 gr. de galletas digestive.
  • 100 gr. de mantequilla.
Para la mousse de piruletas:
  • 12 hojas de gelatina (20 gr.)
  • 2 yogures griegos.
  • 3 vasos (de yogur) de azúcar.
  • 10 piruletas (usé de las que tienen forma de corazón)
  • 100 ml. de agua.
  • 60 ml. de licor de piruletas.
  • 700 gr. de nata para montar muy fría.
Para la decoración:
  • Piruletas.
  • Caramelos blandos (usé unos que se llaman pikotas y que saben a piruleta).
   Preparamos primero la base de la tarta. Ponemos el aro de un molde de tartas en el plato donde vamos a servirla, lo engrasamos con mantequilla y le ponemos papel de horno alrededor.
    Trituramos las galletas en la picadora hasta reducirlas a polvo.
   Derretimos la mantequilla, bien en el microondas o bien en un calentador a fuego lento.
   Mezclamos bien las galletas con la mantequilla en un bol.
   Volcamos la mezcla sobre el molde y aplanamos, sellándola bien con la espátula o con el dorso de una cuchara. La reservamos en la nevera.
   En un plato, con un poco de agua, ponemos a hidratar la gelatina.
   Quitamos los palos a las piruletas y las ponemos a derretir en un calentador al fuego. En este paso hay que tener un poco de paciencia, dejarlo a fuego medio bajo e ir removiendo de vez en cuando.
   Cuando se hayan derretido, retiramos del fuego, añadimos la gelatina escurrida y removemos enérgicamente para que se disuelva bien. Dejamos enfriar.
   En un bol mezclamos los yogures, el azúcar y el licor de piruletas.
   Echamos el contenido del calentador y removemos bien.
   En otro bol montamos la nata. Si metemos el bol un rato en el congelador antes de montarla será más fácil.
   Volcamos la nata sobre el bol donde tenemos la mezcla de los yogures.
   Vamos removiendo con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado.
   Echamos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera, mejor de un día para otro.
   Ahora sólo queda desmoldarla y ponerla bonita. Ésta fue la primera que hice. Era para llevarla a una comida que hacemos todos los veranos un grupo de amigos de la universidad, así que solamente le puse unos caramelitos encima y la dejé en el molde, para transportarla mejor.
   Esta fue la segunda. La hice para una comida familiar y, aunque también tuve que transportarla, me llevé conmigo lo necesario para adornarla (piruletas, caramelos y cinta de regalo en este caso) e hice esperar un ratito a la familia mientras la ponía divina.
   Miren que cortecito más rico que tiene.
   Una delicia de tarta.
   Además, quiero dedicarle esta tarta a todas las personas que se toman la molestia de pasarse por aquí para ver las cosas que publico ( ya son casi 12.000 las visitas), a todos y a todas las que se detienen un ratito más y me dejan algún comentario y a todos y todas mis seguidores, que ya son 202. Cuando publiqué mi primera receta jamás hubiera pensado esto.
   ¡MIL GRACIAS!

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57 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Te ha quedado monísima, debe estar especial de sabor, yo también me enamoré de esta tarta, pero no tengo licor de piruleta. La verdad es que todo lo que hace esta chica es un espectáculo. Enhorabuena, está preciosa.

    cuchillitoitenedor

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  2. yo también la vi un dia!! tiene una pinta...que buena!! para postre hoy mismo!! enviame un trocito!! jaja besos guapa

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  3. Tengo que hacerla! A mi también me encantó nada más verla. No me he acordado de buscar el licor de piruleta. Te ha quedado preciosa.
    Saludos.

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  4. Hola Carolina, que xula! Ya no es la típica tarta de bizcocho es super original, la probaré un dia. Besos!

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  5. Yo tambien me enamore de ella cuando la vi!! pero como para no hacerlo...si es una preciosidad!! y encima, debe estar super rica...a tí te ha quedado genial! Como todas las que haces,.. que envidia!!
    Besitos y buen finde guapa

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  6. Carolina que buena alumna eres, jejeje, superas a la original, que cosa mas bonita te a salido.
    Besos.

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  7. Ya me estais dando envidia, la tenia reservada para el cumple de mi peque que es el dia 9 pero como sigais así voy a tener que hacerla antes.

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  8. Yo estoy enamorada de esta tarta, primero Canela y Limón, luego tito y ahora tú. Pero tengo una súper duda, ¿no sale muy dulce? ¿empacha?

    En cuanto vaya a una gran superficie y vea el licor de piruleta ¡la hago! a ti te han quedado estupendas y además... es tan rosita... jajajaja

    Un besazo!

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  9. Una dulzura de tarta, y nunca mejor dicho. Te ha quedado muy bonia. A mi de daría pena meterle mano...snif

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  10. Te ha quedado preciosa!!! Yo no me había atrevido a hacerla por el licor, no tomo alcohol y no me gusta nada su sabor. Si no se nota muxo lo probaré porque tiene una pinta...
    Sitos

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  11. Carolina, muchas gracias por hacerte miembro de mi blog, me hace mucha ilusión que a la gente le guste lo que cocino. La cocina es una de mis pasiones y me gusta compartirla, sobre todo con personas que aman los fogones tanto como yo. Ahora que he descubierto tu blog seguiré visitándote.
    La tarta deliciosa. Yo tengo una niña de 6 años a la que seguro le volovería loca. Besos.

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  12. Te ha quedado preciosa, yo tambien la tengo pendiente de hacer, espero que nos guste, aunque mis hijas dicen que si es de piruleta, que sí, pero no creo que me quede tan bonita como la tuya.
    Besos. LOla

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  13. Preciosa te ha quedado, y tiene una pinta bueniiiiiiisima, me encanta cielo..eres un crack ;)

    biquiños

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  14. menuda pinta tiene esa tarta y encima con piruletas mmmmm ricas ricas.

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  15. veo como te sientes yo tambien me he enamorado a primera vista, la probare ya que son mis piruletas favoritas,besos

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  16. Nena pues te ha quedado de lujo, al final tendremos que hacerla ya verás.
    Un saludo

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  17. Hoye Carito...que no tengo tantos días para hacer todas las que publicas!...Esta debe estar riquiiiiiiiiiiisima pero primero probaré la de mojito...tengo todos los ingredientes comprados a falta del queso que no tenían en mercadona y estoy esperando...este finde la hago sin falta...un MUAACK! Y GRACIAS POR TUS CREACIONES!
    P.D- LA PRÓXIMA LA DE PIRULETAS...

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  18. Carolina, te aviso, soy el notario de la esquina y te digo que tremendita va a hacer tu tarta de piruleta para que lo sepas... es la despedida de soltera de la hija de tremendita y se la va a dedicar a sus amigas ( es la despedida numero 4 ) .

    El SEÑOR NOTARIO DE LA ESQUINA.

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  19. Hola Carolina, efectivamente resulta una tarta muy vistosa digna de una buena celebración. Que buen gusto has tenido decorándola. Intentaré encontrar el licor de piruleta, me encanta el resultado del corte. Gracias por seguirme, muchos besos y feliz fin de semana.

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  20. ¡La que estais armando con el licorcito de piruletas,Carolina! Las empresas que lo elaboran,este año salen de la crisis seguro,jajajaja.La primera vez la vi en el blog de Tito,y allí comentaba él las peripecias que han tenido que hacer algunos para poder conseguirlo,jjjjj.
    Pues me alegro de que tu también te hayas hecho co él y, hayas podido hacerte el "caprichito", qye te ha quedado de lujo, y me imagino que tus comensales,encantados de la vida.
    Muxu bat,Carolina!!!

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  21. Sin palabrasa me he quedado ,que maravilla, un beso y feliz fin de semana.

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  22. me he quedado como una pava mirando la tarta, no dejo de alucinar cada vez que la veo, me encanta el paso a paso, tengo qur probarla, ya pasaré entonces por alcampo!un besitooo

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  23. Buenisima, Carolina y el corte perfecto mejor imposible, que la disfrutes.
    El amor a primera vista EXISSSSTEEE
    te lo prometo
    Besitos, buen finde

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  24. QUE BONITA TE HA QUEDADO Y CON UNA PINTA TREMENDA. bESITOS!!

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  25. Ya se la vi a Cristina y me encantó, al igual que esta tuya. Yo quiero probarla!!! Besitos, Carolina!

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  26. Es una verdadera dulzura de tarta, de esas que enamoran, te ha quedado preciosa, con el buen gusto que siempre derrochas en todos tus platos.
    Un besote y buen fin de semana.

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  27. Yo también me quedé enamorada, y ahora viendo tus fotos me reafirmo, te ha quedado precioso. Pero una duda que me frena, no sabrá demasiado empalagoso?

    Besitos

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  28. Es una tarta que enamora cada vez que la ves y que tiene un corte con una consistencia exquisita.
    Te ha quedado muy bonita.
    Besos.

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  29. Una tarta deliciosa ! pero me quedo con el atú en salsita que tiene una pintaza , bueno la tarta de postre, jejeje Un beso con nocturnidad y alevosía wapísima.

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  30. Guau, ¡menuda tarta te ha quedado!. Espectacular, voy a ver si consigo ese licor para hacerla, tiene que estar de lujo.
    Besitos guapa y felicidades por tantos seguidores.

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  31. Espectacular, la habia visto en el blog de Tito y también senti el flechazo de cupido, ahora me has dejado directamente kao,, necesito encontrar ese licor!!!1

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  32. Preciosa, deliciosa y simplemente maravillosa.....no puedo decir nada mas me he quedado embobada mirandola!!!

    Un besazo

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  33. Seguro que te habra sobrado un trocito para que yo la pruebe ¿no? porque sino tendre que hacerla, y este verano me he propuesto comer los menos dulces posibles, la guardo por si acaso, un besito

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  34. que rica te ha quedado, yo también la he preparado y esta muy buena, besos

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  35. Veo que has encontrado el licorcito, jajajaja!!!!

    Te ha quedado estupenda y el sabor seguro que promete.

    Enhorabuena, Carolina.

    Besitos.

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  36. Por favor eso no se hace...quiero probar esa tarta, jajaja. Te han quedado espectaculares. Comentas que conseguiste el licor de piruletas en Alcampo, ¿serías tan amable de decir que nombre tiene dicho licor?
    Un saludo desde Gran Canaria
    Jesús Hernández

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  37. Chica yo también le eche el ojo pero aún no he encontrado ese licor, tiene que estar buenísima y el corte es estupendo además la decoración muy mona.
    Saludos

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  38. Jesús, el licor que yo conseguí se llama Level.
    Besitos y me alegro que te haya gustado la tarta

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  39. Hola Carolina claro que creo en el amor a primera vista, a mi me paso exactamente lo mismo cuando vi esta preciosa tarta, la tengo en pendientes todavia pero pronto cae.
    Te ha quedado espectacular y el corte es una pasada. Me quedo de seguidora porque tienes un blog muy chulo.
    Un beso y buen domingo

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  40. Que bien te ha salido ...es preciosa ...la verdad es que CRISTINA HACE MONERIAS ... ME GUSTA ....BSSSMARIMI

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  41. Qué trata más resultona! Y la decoración te ha quedado preciosa. El licor de pirulea, es el Disaronno?
    Un besote y feliz domingo!

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  42. Tengo que publicar la mia, que por cierto está bien rica!!!!!!!!

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  43. hola
    para los golosos como yo una vista estupenda seguro que no paso sin probarla

    gracia un saludo

    pepe

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  44. Vi la de kanela y limón en su momento y también me recorrió un algo por dentro. Te ha quedado muy bien también, felicidades

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  45. Carolina la tarta te ha quedado preciosa!!!
    Y el atún rico, rico.....
    Besitos

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  46. Me quedo a seguirte eres una artiste, enhorabuena tiene todo una pinta....

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  47. Te ha quedado estupenda!!!!!. La decoración super original!!!!.

    Besitos

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  48. Carolina,
    Que rica se ya quedado... Se ve con una color y un aspecto fabuloso : ) Las fotos passo a passo my bien explicadas. la presentasion 5* Que artista wapa...

    Besitos grandesss!

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  49. Una tarta diferente y de paso riquísima, me gusta muchísimo esta receta y la apunto.
    Besos.

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  50. Esta tarta queda monísima... y seguro que muy rica

    Besos. Ana

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  51. me habeis picado.como encuentre el licor,la hago

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  52. También se la vi a Cristina, luego a Tito, ahora a ti... Espero no cruzarme con ese licor...!!
    Te quedó de fábula!!!
    Un besote y enhorabuena por esas cifras!

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  53. Vaya una tarta más golosa! Te ha quedado sensacional!
    Un beso.

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  54. Original, atractiva y seguro que muy rica.

    Un paso a paso sensacional, gracias.

    Besos

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  55. Pues si todos los platos te salen igual no kiero perdérmelos así ke ya me he hecho seguidora de tu blog,a ver si encuentro el licor y la hago este finde. Enhorabuena.

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  56. hola! como mola como te ha quedado, yo hice una recientemente tambien de piruleta es parecida:
    http://golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-piruletas.html
    un saludo!
    http://www.golosolandia.blogspot.com

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