TARTA MOUSSE DE CHOCOLATINAS TIRMA

viernes, junio 01, 2012


   Cuando estaba preparando la Tarta mousse de bizcochos de Moya, ya estaba maquinando en mi cabeza esta, con chocolatinas Tirma.
   Si hay una golosina que no puede faltar en ningún cumpleaños o fiesta de fin de curso aquí es Canarias, son las chocolatinas Tirma. Incluso hubo una larga temporada, cuando las compañías aéreas agasajaban a sus pasajeros con algo de comer, que Binter, la compañía de Iberia que opera entre islasl las ofrecían en sus viajes.
   Son una chocolatinas de barquillo cubiertas de chocolate y que están riquísimas.
   Aquí les dejo una fotografía para los que no las conozcan.

   El resultado de la tarta, que es lo que importa, una tarta deliciosa, dulce pero sin llegar a ser empalagosa.
   Los ingredientes que usé fueron:
Para la base:

  • 200 gr. de galletas tipo digestive.
  • 100 gr. de mantequilla.
Para la mousse:

  • 150 gr. de leche condensada.
  • Un vaso de leche, de los de agua.
  • 5 claras de huevo.
  • 700 ml. de nata para montar muy fría.
  • 10 chocolatinas Tirma (cada una pesa 21'5 gr. por si no las consigues y quieres probar con otro tipo de chocolatinas similar).
  • 9 hojas de gelatina.
Para la decoración:

  • Unas barritas de chocolate Nestlé postres.

   Empezamos poniendo la mantequilla en un calentador y derritiéndola a fuego bajo.
   Mientras ponemos las galletas troceadas en la picadora y las trituramos hasta reducirlas a polvo.
   Untamos de mantequilla un aro de tartas y lo forramos con papel de horno. Lo colocamos sobre la bandeja en la que vamos a servir la tarta.
   Mezclamos las galletas con la mantequilla derretida, hasta que tengamos una pasta.
   La volcamos sobre la bandeja y repartimos por toda la base. Apretamos bien para que quede bien selladita. La metemos en la nevera mientras preparamos la mousse.
   Para la mousse, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría, durante unos cinco minutos.
   Ponemos la leche en un calentador y la calentamos, no hervirla.
   Añadimos las hojas de gelatina escurridas y removemos enérgicamente para que se disuelvan. Dejamos que se enfríe.
   Ponemos en un bol amplio la leche condensada y la leche con gelatina, ya fría, y la batimos con el brazo de la batidora.
   Las claras, a temperatura ambiente, las vertemos en un bol, bien seco y limpio y las montamos a punto de nieve bien firme.
   Volcamos las claras sobre el bol de las leches y las mezclamos con suavidad, con movimientos envolventes.
   Troceamos las chocolatinas, las ponemos en el vaso de la picadora y las trituramos (Yo las puse un ratito antes en la nevera para que no se me derritiera el chocolate).
   Echamos el polvo de las chocolatinas en el bol y mezclamos otra vez suavemente.
   Ahora ponemos la nata en otro bol y la montamos bien firme.
   La volcamos sobre el bol de la mezcla.
   También la mezclamos con suavidad, hasta obtener una mezcla homogénea.
   Volcamos la mezcla sobre la base preparada y dejamos cuajar en la nevera hasta el día siguiente.
   Para la decoración, fundimos unas barras de chocolate en una bolsita, sumergiéndola en agua caliente y decoramos al gusto.
   En el momento de servir, retiramos el aro y el papel con cuidado y lista para disfrutar.
   Y aquí el corte tan rico.
   Una tarta altamente recomendable, está riquísima.

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59 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Si es que no paras Carolina, tienes ya un extenso recetario de tartas mousse y todas deliciosas. Yo estas chocolatinas nunca las he visto por aquí, pero las sustituyo por otras y seguro que pruebo tu tarta, es estupenda, y ese corte magnífico, como todas las tuyas. Besos.

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  2. que rica!!!se mete por los ojos....

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  3. A ver si localizo las chocolatinas.
    Una tarta refrescante, te ha quedado muy bonita, menuda mano tienes con este tipo de tartas!
    Besos.

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  4. ¡Dios mío! con lo que nos gustan a toda la familia las ambrosías, esta te la copio ya mismo. Que maravilla, ya me estoy imaginando el sabor. Gracias por tantas recetas diferentes. Un beso.

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  5. Vengo de ver una super tarta de chocolate y ahora esto!!! nooo
    Es que a mi me pierden estas cosas, te lo cambio por mis muffins de limón, jeje
    Las chocolatinas no las conocía pero hay unas de Nesquick que come mi peque que creo se parecen.
    BESITOs

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  6. Nadie podía hacer mejor que tú una tarta de este tipo tan magnífica!!! Creo firmemente que son tu especialidad, mi reino por un trocín!!!

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  7. chiquilla que maravilla de tarta,no conozco esas chocolatinas pero seguro que me gustan con lo golosa que soy! Me recuerdan a los huesitos,puede ser?
    saluditos.

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  8. Otra maravillosa tarta mousse que nos traes, Carolina. Nadie te puede negar que eres especialista en ellas. No conozco las chocolatinas, pero seguro que están riquísimas. Besiños, que pases un buen fin de semana.

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  9. De locura tiene que estar Carolina, que máquina Dios mio, estas hecha toda una artista en esto de las mousses. Besitos
    Leeté tu correo porfi

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  10. genial idea lo de las chocolatinas, yo también estoy con unas tartas mousse que con este calor son las más apetecen

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  11. Carolina ..es leer chocolate y volar ..en micasa este tipo de tartas les encantan ..que bonitos digujos le has hecho ..se ve deliciosa buen finde ....besos

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  12. Carolina, como se te ha ocurrido esta genial idea...Enhorabuena, tiene una pinta buenísima, además con materia prima de 1ª calidad como las ambrosías Tirma, jajaja. Ya sabrás, la paso a mis pendientes...
    Un saludo desde Gran Canaria.
    Jesús Hernández

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  13. Caro, supongo que las claras las compras pasteurizadas, por aquí no las hay, por lo tanto te recomiendo que siempre lo aclares ya que no es conveniente, en la actualidad, comer claras que no estén pasteurizadas, esta es la causa por la que se usa el merengue suizo o el cocido ya que con eso se" mata" la salmonella que pueden contener.
    Saludos desde mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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  14. Con estas delicias,como nos ponemos a regimen,no se puede aguantar,con la pinta que tiene fueraa dietas.

    Besos
    Buen fin de semana

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  15. se ve delicioso !!!! y las fotos mmmmm besos por cierto las galletinas estas que son como los huesitos ???

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  16. Carolina
    Que rica tarta¡¡ facilita y muy lucida. No conozco estas galletas, pero siempre que voy al lidl compro unas bolsas con unas parecidas, deben pesar la mitad que estas,así que pondré el doble.
    Muy bonita decoración.
    besos
    Patricia

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  17. Se ven bien rica, Carolina, nunca la he probado con este tipo de chocolatinas, pero habrá que remediarlo.
    Besos. LOla

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  18. Mi bloguico de Cocina1 de junio de 2012, 18:32

    EStá claro que si quiero preparar una tarta, tengo que acudir a tu blog porque tienes unas ideas buenísimas y sorprendentes.

    Esta tarta una buena prueba de ello.

    Besos guapa!

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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  19. Carolina que pasada de tarta felicidades, te ha quedado preciosa.
    Y tiene que estar buenísima.
    Besitos.

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  20. eres la reina de las tartas mousse!! es preciosa!
    bicos

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  21. Con cada tarta te superas Carolina... riquisima con estas chocolatinas. Me encanta !! besos y buen finde.

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  22. Aquí no hay estas chocolatinas pero he visto por la foto que se parecen a los huesitos ,si me decido la haré con ellos.besinos

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  23. Una tarta deliciosa, esas chocolatinas son un vicio y la tarta tiene que saber a gloria.
    Besitos guapa

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  24. Para variar, deliciosa , no conocía
    las chocolatinas de las que hablas, pero estoy pensando en unas muy parecidas, de nombre famoso.
    Dicho esto me lo apunto.
    Besos

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  25. Oye pues me llevo la receta, que ahora con el calorcito apetecen mas este tipo de tartas. Me encantaaaa. Besitos

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  26. Hola carolina que post mas bueno,con un resultado genial dan ganas de meter la cuchara por la pantalla, un beso

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  27. yo me ponia morada cuando iba a las palmas,pero aqui no se encuentran

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  28. ERES la reina de las tartas mousse otra que me llevo aunque las galletas estas no las conocía no se si las voy a enontrar, la verdad es que me dan unas ganas de probarlaaaa besitos guapa

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  29. No conozco esas chocolatinas.
    La tarta se ve impresionante en el corte y tan bonita con la decoración que hiciste!
    Besazos.

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  30. Desconocia estas chocolatinas, y no sabes como te agradezco que me las hayas presentado en forma de tarta.Te ha quedado espectacular, impresionante el corte Carolina.

    Un besazo!!

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  31. Carolina, de verdad que eres la reina de las tartas mousses ¡que maravilla, hija mia! Esas chocolatinas no las conozco, creo que en la península no se venden, pero las encuentro, al menos en aspecto, muy parecidas a los huesitos. Besicos preciosa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  32. madre mia Carolina, pedazo de tarta hija!! tiene que estar deliciosa!!
    besitos y que tengas feliz fin de semana!!

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  33. Cuanta cosa rica, que rabia perderme tantas entradas, menos mal que el finde recupero y las tartas que nos has propuesto son una pasada...esta de las chocolatinas te ha quedado eprfecta, como todas tus mouss..ademas, nunca habia visto las chocolatinas y tienen que estar super ricas! un besotee

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  34. ainsss madre mía que no he podido entrar hasta ahora.
    chiquilla que arte de tarta es una pasada el corte que tiene.
    además que crujirá y todo con las chocolatinas.
    Me ha encantado como siempre.

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  35. Eres una pedazo de artista!!! vaya tarta mas genial! besitos

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  36. Aquí la reina de las tartas jajajajaj
    Esas chocolatinas no las conozco por aquí, deben de venderse solo por tu tierra,pero creo que se parecen a los famosos huesitos.

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  37. Madre mia Carolina, que exquisited,!!! realmente deliciosa, toda tu colección de tartas es a cual mejor, que difícil sería para mi, poder elegir. Gracías por el maravilloso paso a paso, como siempre, de 10.
    Un beso y feliz domingo.

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  38. Bueno!!! Otra de las que bordas con maestría. Te digo lo mismo, por aquí no creo que se comercialicen esas chocolatinas, pero se parecen a los huesitos. Te quedó ideal y la decoración muy guapa. Besinos.

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  39. Hola tocaya!!! Que placer visitarte, eres una verdadera artista. Que curro este maravilloso pastel y seguro que vale la pena. Una maravilla y un verdadero deleite para los sentidos (lastima que no pueda probar el del gusto!) Un abrazo grande,

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  40. Chica, qué bueno y que fresquita, esto tiene que saber a gloria, mejor a cho-co-la-te...
    Un beso.

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  41. ¡Que rico!
    madre mia, no me puede gustar mas.
    Estas chocolatinas no las he visto pero fijandome en la foto creo que son como los famosos huesitos. Es decir que puedo hacerlos de huesitos...
    Debe estar delicioso, no puedo pensar en nada más.
    Besitos.

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  42. Lo que te digo siempre: ¡eres la reina de las tartas-mousse!. Te quedan todas de 11 sobre 10.
    Las chocolatinas Tirma las probé por una amiga canaria de mi madre, y son muy ricas, así que me imagino que esta tarta tiene que ser una auténtica delicia.
    Un besote, guapa.

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  43. Andaaaaaa q me iba yo perdiendo esta tarta, q ricaaaaa

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  44. Hola Carolina.

    Madre mía, qué tarta! Eres la reina de las tartas mousse, es que te salen buenísimas y para mí es tu sello de identidad, son muy pero que muy personales y se nota además que disfrutas haciéndolas. Te quedó espectacular.

    Un saludo.

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  45. Pero que rica tiene que estar exactamente esas galletas no las conozco pero parecidas si y tienen un sabor riquísimo.
    Te ha quedado una tarta preciosa.
    Saludos

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  46. Tiene que estar riquisima, la decoracion preciosa.
    Besitos.

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  47. No conocía esas chocolatinas, seguro que está buenísima

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  48. Qué tarta más bonita y qué buena pinta tiene ! No conozco esa marca de chocolatinas pero imagino que estarán riquísimas, si están tan demandadas será por algo :) Es una buena idea usarlas en una tarta, seguro que el resultado ha sido espectacular.

    Un beso

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  49. !Menudos recuerdos me traen estas Tirmas! !He comido muuuuuuuchiiiiiiisssssmas!
    !La tarta como siempre de lujo!
    Muchos besos

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  50. Nunca las he probado, me has dejado intrigado, con lo que me gusta este tipo de chucherías. Desde luego la tarta te ha quedado de escaparate ;)

    Abrazos y buena semana

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  51. Buenos días mi linda Carolina!!!!
    que ricas son las chocolatinas Tirma :) yo las probé cuando estuve por tu tierrra y me encantan..por suerte aquí las venden :)
    tienes un don para maquinar tartas tentadoras y deliciosas....eres la profe que mejor cocina del mundo mundial!!!!!:)
    que tengas una feliz semana mi guapa amiga!
    Juana

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  52. Tú siempre haciendo de las tuyas, menudo invento. Qué raro que no salga toda de chocolate, sino blanquita, pero así mejor, no es tan empalagosa.

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  53. Una maravilla que pasa a mis favoritos. El bonito en salsa de berros me parece un plato ideal, te felicito, Un abrazo, Clara.

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  54. No he visto nunca esas chocolatinas, pero por lo que cuentas, barquillo y chocolate... y por la foto, parecen los famosos Huesitos, la tarta tiene que estar para ponerle un piso!!

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  55. Definitivamente... me hago fan de tus tartas!!! ja ja ja. Además me encanta como explicas las recetas, con la fotitos del paso a paso.
    Besitos guapa!!!
    Saludos, Sandra.

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  56. Que rica por favor, me la apunto, muy bien explicada, así que no puedo equivocarme!!! Es que no hay nada como una chocolatina tirma, las adoro!!
    Besossss

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  57. Me encantan estas chocolatinas!!!!!!!!!!!!!! Las probé cuando un amigo Canario las trajo y para mi sorpresa las encontré más tarde en Alcampo, pero sólo porque estaban promocionando productos de otras Comunidades. Pero tachánnnnnn, mi amiga me dijo hace poco que las venden al lao de mi casa, yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Esta cae segurísimo. Sitos

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  58. Buenas Cati;

    Soy el Community Manager de Tirma. Nos gustaría contactar contigo.
    ¿Puedes pasar tu contacto a socialmedia@tirma.com?

    Gracias!

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

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