ALIOLI DE CALABACÍN
martes, junio 16, 2015
Pero claro, hay un problema. La mayoría de las salsas son bastante calóricas, además de que, por lo general, acabamos mojando pan en ellas.
Aunque no voy a resistirme a acompañar mis platos con salsas de vez en cuando, sí que busco siempre alternativas un poco más ligeras para compensar.
En este caso, este es un alioli de calabacín que queda riquísimo y que nos permite disfrutar de una rica y ligera salsa.
La receta la encontré en Á table! Con Carmen aunque le hice alguna pequeña modificación, sobre todo en la cocción.
Los ingredientes que usé fueron:
- Un calabacín mediano.
- Uno o dos dientes de ajo. (La he hecho varias veces y para mi gusto le quedan mejor dos).
- Unos 40-50 ml. de aceite de oliva suave.
- Sal.
- Pimienta.
Lo dejamos templar.
Trituramos bien.
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Qué original, Carolina. No lo viera con calabacín. A Juan le encanta el aliolí, se lo tengo que dar a probar! Besiños.
ResponderEliminarOriginal cien por cien.
ResponderEliminarTiene una textura perfecta y además un color muy bonito. Bienvenido todo lo que sea ahorrar calorías sin perder sabor.
ResponderEliminarBesos.
Superoriginal y colorido y además bueno que debe de estar!! Nos llevamos la receta!!
ResponderEliminarUn saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas
A mi tambien me gustan mucho las salsas, y con mis problemas de alergias me las tengo que apañar haciendolas caseritas, asi que me la guardo para una ocasion, que me parece una opcion estupenda, besitos linda
ResponderEliminarHola guapísima !!!
ResponderEliminarMe parece que es una salsa redonda, si es que lo tiene todo: color precioso, textura perfecta y encima con menos calorías.
Lo dicho, para hacerla y repetir.
Besotes gordos mi niña.
Ummm Carol, qué bueno...y como dices para tomar sin remordimientos.
ResponderEliminarLa dejo en pendientes, pues tiene que estar con unas patatitas....
Besitos
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.