CREMA DE CALABACINES

lunes, enero 09, 2012

   Ya han pasado las fiestas y ya toca volver a la normalidad (bendita normalidad, por cierto).
   Pues uno de los primeros pasos para esa normalidad es quitar el árbol de Navidad. Si a mi me da pereza ponerlo, más aún me da quitarlo.
   La que no tenía ese problema era mi abuela materna. Ella tenía el árbol hecho todo el año. Era pequeñito y lo guardaba tal cual, metido en un mueble bar que tenía su mueble del salón. 
   Cuando llegaba la Navidad, lo sacaba, lo acicalaba un poco y listo. Y cuando acababa, pues de nuevo al mueble.
   Aún recuerdo con nostalgia cuando iba a su casa y se veía, a través del cristal translucido del mueble, el arbolito.
   Bueno, como yo no tengo donde guardar el mío que es más grande, pues ya me ha tocado quitarlo.
   También, para empezar a normalizarlo todo, debemos empezar a compensar un poco los excesos. 
   En estas fiestas cometemos muchos excesos y los estómagos andan un poquito cargados, así que qué mejor manera que empezar a recuperar  "el ritmo" que una cremita calentita.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Una cebolla pequeña.
  • Dos dientes de ajo.
  • Una papa o dos.
  • Alrededor de un kilo de calabacines.
  • 3 quesitos tipo caserío (yo los uso desnatados).
  • Una pastilla de caldo.
  • Sal.
  • Agua.
  • Virutas de jamón serrano.
   Empezamos por pelar la cebolla y los ajos y cortándolos en trozos.
   Quitamos las puntas a los calabacines, los lavamos bien y los cortamos también en trozos.
   Pelamos la papa, la lavamos y la picamos también.
   Ponemos todo en un caldero con una pastilla de caldo y sal.
   Cubrimos todo con agua.
   Ponemos a cocinar a fuego medio, hasta que las papas estén tiernas.
   Trituramos todo con el brazo de la batidora.
   Añadimos los quesitos y seguimos triturando.
   Sólo nos queda servirla, coronándola, en este caso, con unas virutas de jamón serrano. También se puede acompañar de unos picatostes.
   Te deja el estómago "arreglaíto".

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  1. Carolina si que hacen falta estas cremas

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  2. estoy viendo varias hoy,y la verdad es q apetecen

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  3. Es verdad Caro, ya volvemos a la normalidad y bendita normalidad, por fin!! ya guardados todos los trastos de la navidad, ahora toca cuidarse un poco como tu bien dices y esta cremita viene fenomenal, que ricaaaa!!
    Ah, es verdad, tengo tu misma plantilla, ayer cuando me lo dijiste vine a cotillear, y es cierto...y me dije en la proxima entrada que publiques te lo digo, jejeje.
    un besito reina!!

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  4. Riquísimo puré, así todo en crudo es una delica y muy sano y sobre todo ideal para despues de estas fechas. Un saludo.

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  5. Ahora ya nos sobra todo lo navideño.
    Una crema muy apetecible que hace fresquito y se agradecen estos platos.
    Besos.

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  6. Acostumbro a hacer este tipo de cremas; en las que voy variando las verduritas según la temporada.
    Esta de calabacines tiene un aspecto delicioso!
    Besos

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  7. muy apetecible para estas fechas


    ¡¡besos¡¡

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  8. Me encantan este tipo de cremas. Frias en verano y calientes en invierno siempre son de agradecer... un besazo!

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  9. A mi las cremas me encantan y la de clabacín es una de mis preferidas, te ha quedado estupenda y muy apetecibles, yo ayer quite el arbol jeje besos

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  10. Ya lo creo que es estupenda para recuperarse de los excesos. Yo ya empecé con las pechugas de pollo y la ensalada, pero hay mucho exceso que eliminar.

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  11. Que rica chiquilla! en mi casa la llamamos sopa verde y a mis niñas les encanta! pero con picatostes y parmesano rallado por encima! Bsss wapísima.

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  12. Pues si! bendita normalidad!. Y tienes razón, da pereza quitar el árbol y todos los adornos navideños. En cuanto a la crema, decir que es lo que nos conviene comer ahora a la mayoría. De hecho, creo que media España ha empezado hoy a hacer dieta. jeje ..besos

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  13. Muy rica Carolina, a mis niños tambien les gusta mucho!
    Ayer quité yo el belen y el arbol....menuda trabajera
    Bss

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  14. mira... yo al final voy a terminar por hacer como tu abuelita, voy a sacar algo simbólico y nada más. De hecho he empezado por tirar este año el árbol, lo tenía desde que me casé! 19 años!! y mira que descanso el dia seis por la tarde cuando guardo todos los trastos.. uffff.
    En cuanto a ese puré... mi hijo mayor mata por ese puré, tal y como tú lo has hecho, con sus quesitos... le chifla!!! eso se lo come sin cincuenta euros ni nada !! :P

    besazos!

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  15. Al rico puré!!!!!! y con los quesitos, que ricooooo

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  16. Bonitos recuerdos Carolina y un plato muy apropiado para "la cuesta de Enero", la cuesta de kilos, jajaja. Riquisima crema.
    Besossss.
    Javi.

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  17. deliciosa,me la copio si no te importa,besos

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  18. Cómo apetece un plato así, suave ¿verdad?? después de tanto exceso...

    Un besote!

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  19. Te sale estupenda Carolina, debería ser obligatorio cenar todos los días una cremita como esta para garantizarnos salud y bienestar ¿ Verdad? Un besito.
    Mi amiga Menchu hace lo mismo con el arbolito, lo pone y lo guarda puesto,ja,ja!!!

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  20. que rico este puré, se agradece algo ligerito para despues de estas fiestas.Un besazo guapa

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  21. Estas cremitas me encantan!!! entonan el cuerpo que es una maravilla verdad?

    Nosotros las navidades geniales y vosotros?

    Un besito, feliz año y ahora ya si que si estoy operativa....;)

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  22. Hace tiempo que no preparo esta cremita y la verdad es que ya va siendo ahora, primero porque apetece con el frío y segundo para recuperar nuestros estómagos con tanto abuso navideño, y así con ese jamoncito dicino. Un beso guapa.

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  23. Hola Carolina.

    Después de tanto dulce, qué bien vienen esas cremas. Sanas, calentitas y muy ricas. Después de ver roscones en muchos blogs ahora no paro de ver cremitas. Como se nota los excesos.

    Un saludo.

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  24. me encantan las cremas y esta se ve exquisita! y estoy de acuerdo contigo, se necesita volver a la normalidad!!
    bicos

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  25. Que rica cremita guapa, en casa nos encantan. Estupendo paso a paso también
    Besos

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  26. hola guapa,no soy de cremas,pero seguro que estará deliciosa ^^
    besotes!! ;))

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  27. Eso eso, vamos a arreglar los estomagos! jajaja Yo también tenia ganas de volver a la normalidad! Eso si, no tengo problema del árbol, porque me dió tanto palo, que ni lo puse. Así que te compadezco tener que quitarlo ahora... jijiji
    Feliz año!

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  28. Yo tardaré en quitar el árbol, qué pereza!!!! Buena receta para dieta y para la no dieta también! Besitos, Carolina!

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  29. Qué me vas a contar a mí, sobre la pereza de quitar el árbol... que llegué ayer de vacaciones y aún adorna mi comedor, espero que para Semana Santa ya haya sido capaz de quitarlo jajaja
    La cremita está genial!! Así me gusta, que des el pistoletazo a la operación bikini!! jajaja
    Un besazo, guapísima, espero que hayas pasado unas fiestas maravillosas en compañía de tus seres queridos.

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  30. Pues mi estómago también me lo agradecerá, todas estas propuestas son estupendas, y voy a empezar a tomar nota, me quiero quitar unos kilitos de más.
    Je,je, ¡qué lista tu abuela!. Ojalá yo tuviese donde guardarlo, también lo haría así.
    Un abrazo.

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  31. Carolina, por fin se acabó la Navidad!! Rico y sano lo que has preparado. Yo estos días también ando con un poco de depuración después de tanto exceso. En casa hago mucho la crema de calabacín, pero mi receta es diferente a la tuya, la tienes en mi blog en la etiqueta de cremas y purés. Mañana tengo previsto hacerla de calabaza, que a mi niña le encanta. Un beso.

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  32. Adoro las cremas, de calabacin y calabaza son mis preferidas. Asi que con un platito de la tuya, una servidora ya almorzaba mañana de muy buena gana.

    besines guapisima

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  33. Carolina, guapa, mandame un platico a ver si me arregla mi estomago que también he cometido muchos excesos. Por cierto, me ha encantado que compartas los recuerdos del arbolito de tu abuela. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  34. yo no soy muy de cremitas,pero muy parecida se la hago a mi peque y le encanta.
    un saludo

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  35. Me encanta Carolina!
    Es uno de mis básicos en invierno...entra de muerte con este fresquito...un besotee

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  36. dinnnnnnn donnnnnnnnnn, si si Carol somos nosotrasssss venimos a comer jajajaja. Sabes q este plato nos encanta, y a mi hermana ya..... ni te cuento.

    que rico. Un besooo

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  37. Hoy descubro tu blog y me gusta mucho,me quedo contigo.
    Un saludo

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  38. Hola Carolina que rico en casa la hacemos como tú...mira que apetece, mañana la pongo, me a entrado el gusanillo jjjjj

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  39. Tu abuela sí que sabía jajaja eso de guardar el árbol tal cual es una idea muy buena...

    Ideal tu propuesta para después de tanto exceso culinario ;)

    Abrazos!!!!

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  40. Jiji!!!, yo hoy hice una similar pero con coliflor!!..será que todos estamos hartitos de comer??:)
    me encanta la historia de tu tia..y me encantaria tener ese árbol!!, el mío mide dos metros y esta cuajado de adornos de todos los colores y tamaños que hay que quitar para luego desmontar el armatoste :(
    no se, pero creo que aún se quedara unos diitas más..cosa de coger fuerzas!!!! :)
    miles de cariños mi preciosa Carolina!!!!!

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  41. Una crema de las buenas, me ha gustado un montón. Ahora apetecen estos platitos después de las Navidades... :)
    Besitos

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  42. Que rica esta esta cremita Carolina, yo ahora no le pongo quesitos por el colesterol pero cuando mis jijos estaban en casa les encantaba con ellos.
    Que gracia lo del arbolito de tu abuela, que cómodo guardarlo con todo puesto!!
    Yo lo quite el mismo día de Reyes por la noche y ale a guardarlo hasta el año que viene.
    Besotes guapa

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  43. Carolina a mi me la sirves sin virutas verdad??? ;)
    Un saludito

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  44. CAROLINA ..si que con este frio BRRRRR que tenemos , hay unas heladas tremendas , es necesario tomarse estas cremitas muy calientes ..te invito pues yo pongo el postre ..bsssMARIMI

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  45. Yo tengo una cuñada, que hace lo mismo que tu abuela, el arbol lo guarda tal cual y así ni lo pone ni lo quita.
    La crema es ideal para empezar la normalidad y regular un poco el estomago.
    Besos. Lola

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  46. ¡Qué rico! Yo lo hago muy parecido y queda estupendo, la idea de las virutas es buenisima.
    Besitos guapa

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  47. que bonitos recuerdos, mi abuelita también tenía uno pequeñito que guardaba en una especie de habitacioncita de trastos que tenía en el salón... Me encanta la crema de calabacín, precisamente mañana publicaré yo una cremita que he hecho para un sorteo, es que es lo que más apetece ahora una cremita y sentirse bien! Besitos!!

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  48. Después de tantos excesos, esta cremita es ideal Carolina, tiene una pinta estupenda, nuestro cuerpo nos lo agradecerá.

    Besitos guapetona.

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  49. Holaaaa, eso eso, vuelta a la normalidad, que yo con la comida no me he pasado mucho, pero lo que son dulces navideños y salidas de cañas, buff, estoy saturada, que yo ya no estoy para estos trotes jajajajjaja
    Estas cremas ahora son ideales!
    Un besoooo

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  50. Que rica esta crema, y lo bien que sienta después de las fiestas.
    Un besote

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  51. Calentita la crema de calabacines, ahora apetece mucho.

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  52. gracias, menos mal que alguien pone algo super sano ;) falta haceee un besuco

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  53. Carolina!! ésta es una deliciosa crema, super apetecible, me encanta!!
    Besos

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  54. Hola guapi!!! He visto el pescao y digo: "voy a bajar más a ver que más nos ha preparado CArolina", ya sabes que no me va muxo, aunque tiene buena pinta. Pero esta cremita si me tusta, y muxo. Que graciosa tu abuela, nada más práctico, jiji.
    Sitos

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