BROCHETAS DE POLLO A LA MIEL

martes, junio 03, 2014

   Si hay un tipo de comida que yo relaciono con el verano son precisamente las brochetas. "Las brochetas son para el verano".
   Bien las podemos preparar a la plancha, bien en la brasa o bien, si el calor nos lo permite, en el horno.
   Es una de estas comidas que se pueden disfrutar con las manos e incluso estando de pie, mientras charlamos con los amigos, vaya, que son geniales para las comidas familiares.
   En este caso, aprovechando que aún no hace demasiado calor, me he "atrevido" a hacerlas en el horno.
   Estas en concreto quedan riquísimas con el toque estupendo que le da la miel.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Dos pechugas de pollo.
  • Dos dientes de ajo.
  • Tres cucharadas de salsa de soja.
  • Un poco de tomillo.
  • Media cucharadita de curry.
  • Una cucharada de zumo de limón.
  • Aceite de oliva.
  • Semillas de sésamo.
   Empezamos cortando las pechugas de pollo en filetes y luego en tiras anchas.
   Las atravesamos en zig zag con un palo de brocheta y juntamos para que se nos quede como rizada.
   Las reservamos mientras preparamos la marinada.
   Pelamos y picamos bien menuditos los ajos.
   Mezclamos en un bol los ajos con la salsa de soja, el limón y el curry.
   Removemos bien y pintamos las brochetas con esta marinada.
   Las espolvoreamos con el tomillo y la dejamos en la nevera al menos durante media hora. (En mi caso las tuve toda la mañana).
   Precalentamos el horno a 210º.
   Ponemos las brochetas en una fuente apta para horno y las regamos con una cucharada de aceite.
   Las horneamos durante unos cinco minutos.
   Ponemos dos cucharadas de miel en una taza y la calentamos en el microondas.
   Pintamos las brochetas con la miel.
   Volvemos a hornear unos 10 ó 15 minutos hasta que veamos que estén doraditas.
   Si lo preferimos las podemos hacer en la plancha y cuando estén medio hechas las pintamos con la miel.
   Una vez que estén listas, las servimos, espolvoreadas con un poco se sésamo y con la guarnición elegida, en este caso, unos champiñones salteados con ajito y perejil.
   Fácil de preparar y exquisitas que están estas brochetas.

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22 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Pues pienso más o menos igual, llega el verano y una de las primeras cosas que preparamos en casa de mis padres son brochetas para cenar. Estas en la barbacoa tienen que quedar la mar de ricas también, asi que tomo buena nota Carolina.

    Besiness

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. Hola guapa, una receta riquísima,fijate si me ha gustado que en cuanto llegue a casa lo hago. Hoy teníamos pollo con ajito y vino, pero al lado de tu receta no hay color.
    Si es que hasta la forma de pincharla es bonita jaja
    Ala, qué contentos se van a poner.
    Besotes, mi niña, feliz semana.

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  4. Tienes razón son muy fáciles de preparar y de comer hasta de pie. El único secreto, ya que son piezas pequeñas, es no recocinarlas para que no queden secas.
    Besoss Caro
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/06/como-obtener-sal-marina.html

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  5. Me encanta el pollo y así con el curry, la miel, mmmm, me vuelve loca! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  6. Qué ricas y qué bien presentadas! Te han quedado estupendas estas brochetas de pollo.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.

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  7. Que originales quedan Carol, muy buena idea con la picada y la miel, me estoy relamiendo, besitos

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  8. tanto las brochetas como su acompañamiento, riquisimos

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  9. tanto las brochetas como su acompañamiento, riquisimos

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  10. tanto las brochetas como su acompañamiento, riquisimos

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  11. Me ha encantado que lleve curry, toda una delicia de brochetas y muy sanas además.

    Besos

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  12. que buenasss, la pinta dice comeme comeme, una brochetas k voy a preparar, me encanta k sean al horno,besitos

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  13. Un manjar de dioses Carolina y un paso a paso fantástico.Que pases un buen día cielo.

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  14. muy muy rico ! una receta nueva de pollo que me la apunto :)
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  15. me encanta el toque de miel en este tipo de platos

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  16. Que rica, me encantan las receticas de Pollolo asi de sencillas y gustosas mmmm me la quedo mi amol un besazo

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  17. Que ricas, tienes razón, yo también las ubico con el verano , las barbacoas, las risas, los amigos, el buen tiempo, que viva el verano !!! jajajaja.....
    Buena idea la de preparalas al horno Caro. Me han encantado.
    Besinos mi sol.

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  18. Pues si mi pequeñaja!!!! las brochetas son para el verano!! una forma estupenda de comer rico y disfrutar con amigos mientras tomas una copita de vino ;)
    Me encantan las de pollo, no se porque, pero es mi carne preferida para hacerlas...fíjate que yo esta semana tb hice jajaa!!!me encantan, con su puntito de curry...ahora que lo mejor seria comerlas contigo..no???? :)
    muas preciosa y feliz casi fin de semana!!!!!!!!!!!!

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  19. Vaya, pensaba que para el verano eran las bicicletas jajaja pero ya veo que mejor las brochetas... a mí también me atraen mucho, el plato se ve sano y apetecible.

    ¡Abrazos!

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  20. Muy originales estas brochetas de pollo.
    Bss

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  21. Unos ingredientes sencillos pero sabrosos, acierto seguro.

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