PASTEL DE CHOCOLATE Y COCA COLA

sábado, mayo 26, 2012

Choco-choco la-la
Choco-choco te-te
Choco la
Choco te
Choco la te
   Cada vez que miro las fotos de esta tarta, no lo puedo evitar, me viene esta retahíla a la cabeza.
   Es una tarta tan chocolateada, tan apropiada para los más chocolateros que recomiendo muchísimo que la prueben.
   La receta la cogí del blog de Mª Dolores, Cuinant. Ya he hecho varias tartas de su blog y ninguna me ha fallado.
   Con respecto a la duda que pudiera surgir, de si sabe o no a Coca-cola, decir que no. No sabe a Coca-cola. Yo creo que lo que se consigue con ella es acentuar más el sabor del chocolate además de dejar el pastel más jugoso.
   Los ingredientes que usé fueron:
Para el pastel:
  • 240 gr. de harina.
  • 10 gr. de levadura Royal.
  • 300 gr. de azúcar glass.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 3 cucharadas bien colmadas de cacao Valor puro.
  • 200 ml. de Coca-cola.
  • 225 ml. de leche.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de vainilla (de las de postre).
Para la cobertura:
  • 200 ml. de nata.
  • 200 gr. de chocolate Nestlé postres.
  • 65 gr. de mantequilla.
  • 2 cucharadas soperas de Coca-cola.

   Empezamos por forrar el fondo de un molde desmontable con papel de horno (Recomiendo poner dos papeles, sujetos con el aro para que no se nos salga la mezcla). Engrasamos los bordes y enharinamos.
   Precalentamos el horno a 180º.
   En un bol amplio echamos el harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Lo haremos tamizándolos a través de un colador. Luego los mezclamos bien.
   En otro bol cascamos los huevos y echamos la vainilla. Los batimos bien.
   En un calentador ponemos la mantequilla a derretir.
   Añadimos la Coca cola y mezclamos.
   Luego añadimos la leche, mezclamos y retiramos del fuego.
   Sobre la mezcla de harina, vertemos los huevos a pocos, mientras vamos removiendo.
   Vertemos luego la mezcla de Coca cola, leche y mantequilla, también mezclando.
   Mezclamos hasta obtener una crema de un color uniforme.
   Vertemos la mezcla sobre el molde preparado.
   Horneamos unos 50 minutos: Los primeros 30 minutos ponemos sólo calor abajo y los últimos 20 con calor arriba y abajo.  Comprobamos que está listo pinchando con un palillo y viendo que sale limpio.
   Lo dejamos reposar mientras preparamos la cobertura.
   Para la cobertura, ponemos el chocolate troceado en un calentador.
   En otro calentador, ponemos la nata y la llevamos a fuego medio.
   Justo cuando rompa a hervir, la vertemos sobre el chocolate. Dejamos que repose un minutito y removemos.
   Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la coca cola y seguimos removiendo.
   Pasamos un cuchillito alrededor del pastel para que se despegue de los bordes, pero no lo desmoldamos.
   Vertemos la cobertura sobre él, dejándola caer en el centro y que se vaya repartiendo por los lados. 
   No se debe tocar para que quede bien lisa y brillante.
   Dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera. Yo la tuve hasta el día siguiente.
   En el momento de servir la tarta, retiramos el aro y desmoldamos con cuidado. Yo le puse unas florecillas y unos trozos de fresa cortados para que contrastara con el color del chocolate.
   Miren que corte tan rico y chocolateado.
   Como dije al principio:
Choco-choco la-la
Choco-choco te-te
Choco la
Choco te
Choco la te

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  1. Ummmm ya me tenté...Soy fanática de la coca-cola así es que me guardé (con tu permiso) la receta y en uno de estos días doy la sorpresa en mi mesa. Me encanta tu blog, soy tu seguidora y te tengo en el lateral del mío que es nuevito.
    Cariños

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  2. MENUDO CORTE POR DIOS, Y CON COCA-COLA, VAYA YO SOLO LA USO EN EL POLLO LO QUE ME ESTOY PERDIENDO, ESTO TENGO QUE PROBARLO SIN FALTA!!!

    BESITOS Y FELIZ FINDE,

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  3. Ay, Carolina!!! Voy de la "cancioncita" del chocolate hasta no se donde, todo el viajecito la semana pasada cantándolas los niños en el autobús, casi me quedo sorda de oírlos, jeje. Aunque con esta maravilla de tarta te lo perdono, jeje. Menudo corte que tiene. Hay que probarlo. Besiños.

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  4. Es una de las tartas con las que no tengo control , no me conformo solamente con un pedacito ni con dos jeje....

    A ti te ha quedado perfecta mi niña, vaya corte, qué tentador !!!

    Besinos.

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  5. Se ve magnífico Carol, qué presencia!!!
    Debe pasar lo mismo que con el Guinnes cake, tampoco sabe a cerveza y sin embargo la jugosidad y la textura son especiales, tengo que probar, la cocacola corre por mis venas ( está feísimo que lo diga )pero es mi vicio confesable!!!

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  6. A mí me encanta el chocolate y mi mujer es "adicta" a la Coca cola, así que no me queda más remedio que preparar algún día este pastel...

    Abrazos y buen fin de semana

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  7. Por favor que delicia querida!! que pintaza tan espectacular.....cada dia me gusta más entrar en tu blog. Besitos

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  8. Madre mía... madre mía... vaya delicia de tarta!!! Esta te la copio sin duda... Besos :)

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  9. Parece mentira que la Coca Cola le de ese punto tan especial a los bizcochos y a los guisos ..yo tengo también una tarta con Coca Cola ..que rica salió ...esta además con esa capa de chocolate .uhmmmm me tiene atrapada ...besos y buen finde

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  10. Carolina, aquí estoy de vuelta, vaya una forma de recibirme, y eso que no es que me vuelva loca el chocolate, pero tiene una pinta apetecible. Del examen no sabré la nota hasta dentro de un mes, pero espero que haya ido bien.

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  11. Vaya tarta tan rica!!!! Sorprende mucho el hecho de usar coca-cola, pero la probaremos, ya que la pinta es estupenda!!

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  12. Qué pinta tiene ese corte Carolina, totalmente rica esta tarta y las flores le dan un punto de color muy bonito.
    Besos.

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  13. Niñaaaa!!! menos mal que no me gusta mucho el chocolate,je,je. Me encanta como queda la coca-cola en las recetas les dan un toque diferente y como tu dices al chocolate le acentúa su sabor, es genial.
    Un besote.

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  14. Carolina
    Rendida a tus pies!!!! Me pierde el chocolate, que tarta, sin palabras que me has dejado.
    Que rica!!!!
    Bss
    Patricia

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  15. Que buena se ve, como buena chocolatera que soy la tengo que probar si osi, te ha quedado fantástica besitos

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  16. Otra obra de aere mas y es que no paras,cada dia te superas,esta tarta de de cho la te se ve muy rica,tiene pinta de dejarse comer.

    Besos

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  17. Estoy de acuerdo contigo, hice el bizcocho con cocacola y estaba riquísimo y no sabía a Cocacola

    Por cierto mi nieta está todo el día con esa cancioncita de los Cantajuegos, je ,je

    Bss

    Elena

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  18. Carolina, increíble tarta, nunca la he probado con coca-cola, tiene que estar muy rico.
    Besitos.

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  19. curiosa combinacion Carolina,sabes que son dos de las cosas que mas me gustan,el chocolate y la cocacola? jaja que rico!
    saluditos.

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  20. Con la canción me has recordado a mis hijas, y la tarta como siempre espectacular, Carolina.
    Besos. Lola

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  21. Me has dado en las debilidades, CHOCOLATE y COCA COLA, bueno y en las de mis hijos, creo que este finde cae.
    Besos princesa

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  22. Hola Caro !!! hemos vuelto :) estuvimos un poco perdidos pero hoy renovados para seguir !!!
    Mañana un post con un delicioso gazpacho a ver que te parece... y tu choco choco chocola chocote chocolate !!! tiene una pinta estupenda. un consejo, al poner la cobertura, no la tocas, es verdad y si le das unos golpes sobre la mesa eliminas el aire de la cobertura para que no te queden burbujitas y te quedará aun mas lisa.
    Un beso !!!

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  23. Hice esta tarta para celebrar mi ultimo cumpleaños y me párece riquísima, con intenso sabor a chocolate pero que no resulta extremadamente empalagosa, una delicia :D
    Un beso!

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  24. Guau... Carolina!!! Ya me sé yo de uno que se pondría loco por tu tarta!!!!

    Lo que más me ha llamado la atención es la coca-cola...que seguro que le da un toque genial.

    Besos guapa!!

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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  25. Jolines qué presencia de pastel, si es que es una maravilla.
    Tengo que probar la coca-cola en dulce, me gusta el corte que tiene, me parece que soñaré con ella

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  26. ummmm!!vaya una tarta tan rica,con lo que me gusta el chocolate,un beso!!!

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  27. esto de la coca cola me tiene loca! tiene que estar deliciosa la mezcla...pero no me la se imaginar. me apunto la receta así lo sabré! jeje besos

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  28. Si es que eres la reina de las tarta, no te falla ninguna. Yo ya te he dicho alguna vez que no soy muy chocolatera pero a este tipo de preparaciones no me puedo resistir, por lo menos a tomar un poquito. Te quedó perfecta. Besos.

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  29. Que preciosidad de pastel!!! La mezcla del chocolate y coca cola debe ser espectacular!!!

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  30. Carolina guapa estos es un pastel de chocolate de los de verdad jeje, menuda maravilla, ademas de riquisimo te ha quedado con una presentacion de cine, me ha encantado. Un besico enorme
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Es preciosa! la cobertura te ha quedado impresionante!
    tengo que probarla!!!
    bicos

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  32. ¿Y no sabe a coca-cola?.
    ¿Sólo a chocolate?.
    Es que es espectacular, y tiene que estar de muerte lenta. Te ha quedado estupendamente, además... con esa cobertura toda lisita.
    Un besote, y feliz domingo, guapa.

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  33. madre mia chiquillaaaaa, si estoy babeando!! que delicia, te ha quedado de muerteee!!
    besitos y feliz finde!!

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  34. Posiblemente la torta saldrá muy esponjosa porque la bebida esta es agua carbonatada quizás saldría igual con lo que aquí llamamos soda (agua con gas)
    Saludos desde mi blog de NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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  35. ¡Qué cosa tan rica! Tiene que estar riquisimo, ya me tentó lo de la coca cola, lo probaré.
    Besitos guapa.

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  36. hola Carolina, veo que tu tambien lo has hecho este original bizcocho, y m ira que queda rico.

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  37. Una maravilla de tarta, te ha quedado perfecta y la lasaña fría hay que hacerla, qué rica!! Un abrazo, Clara.

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  38. Carolina esta tarta es un pecado...que ricura!!
    Besos

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  39. Te ha quedado espectacular¡¡ Madre mía, que buena pinta...

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  40. Qué pinta tan rica, Carolina! Chocolate total! Un besazo.

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  41. Hola Carolina. Te he conocido por el concurso de Las Recetas de Mamá. Alguna vez he cocinado con Coca Cola, pero nunca pensé que se podía utilizar para un pastel. Me gusta. Te la copio. Un beso.

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  42. Muchas gracias Carolina por visitar mi blog y por tus palabras. Siempre vengo al tuyo a recrearme con tanta receta, debo felicitarte por tus paso a paso tan bien explicados además muy bien contadas tus entradas...ummm tengo mucho que aprender de tí no solo de cocina.
    Cariños

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  43. Que bien te quedó,yo lo hice con pepsi y no me quedo bien,no se si tendrá que ver o si era la receta que no estaba bien,me guardo la receta para otra ocasión.besinos

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  44. Menudo pastel !!! Yo es que veo algo así y ufff, empiezo a sudar, a salivar, es que tiene una pinta de estar buenísimo que ni te cuento. Además es que te ha quedado con una presentación perfecta, muy bonito. Cada vez me pica más la curiosidad con la cocacola en este tipo de tartas, tengo que probarla..

    Besos

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  45. Wow! irresistible! que color tan maravilloso tiene y el corte es perfecto.
    Me he quedado fascinada, me llevo esta super receta!!!
    BESITOs

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  46. Hola Carolina, ante todo gracias por tus palabras, miles de gracias.
    Veo que sigues con tus paso a paso que tanto trabajo dan y que son una magnífica forma de enseñar a los demás y por otro lado, hace años que no como caracoles, justo desde que aprendí a limpiarlos...jeje
    Ahora soy incapaz de comerlos pese a que antes lo hacía...pero no puedo evitarlo.
    Un beso enorme

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  47. Menudo corte tiene tu tarta, aunque la de cocacola no la he probado aun. Se ve riquisima.

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  48. Hola! Mi hija perderá el sentido con esta tarta y otras de chocolate que así a bote pronto he visto por tu blog.Me quedo por aquí a cotillearlo todo!!.
    Te descubrí porque me uno a vuestro desafío!! Un abrazo

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  49. Yo pierdo el juicio con el chocolate, y esta tarta se ve espectacular, Caro amiga como nos haces esto, tentarnos así con semejante delicia, me llevo el paso a paso porque esta tarta de que la hago, la hago.
    Besos y un abrazo inmenso.
    Por fa Caro pásate por mi blog cuando puedas para que veas algunas fotitos de la boda de mi hijo, me gustaría compartirlas contigo.
    Marylin.

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  50. Ummmhhh! Guau! Vaya sorpresa éste bizcocho con coca cola, sin duda, lo tengo que probar, Que pinta Carolina. Me encanta!!
    Besos

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  51. Carolina cielo,menuda tarta y ese corte se ve tentación,mira que le tengo ganas a este bizcocho ya lo he visto varias veces pero viendo el tuyo no me puedo resistir.
    Un besito enorme guapa.

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  52. Desde luego Carolina que es una tarta que queda deliciosa además siempre super-elegante con esa capa lisita.
    Besos y gracias.

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  53. Me encanta esa canción!!!! jiji La cantaba siempre con la sobrina de una amiga. Menudo peazo pastel, cae seguro segurísimo de la muerte, porque además soy yonki de la coca cola.
    Sitos

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  54. Pues ya estoy copiando la receta Carolina. Me parece impresionante. Chocolate en estado puro. Ésta la tengo que hacer, de verdad, seguro que hasta me besan en casa, jeje. Besinos guapa.

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  55. el bonito me ha gustado mucho la receta, nunca he comido berros fijate tu, esta tarat me ha enamorado y me ha hecho una gracia lo de: choco choco la la choco choco te te...pq se lo canto a los niños en el cole jajajaja

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  56. A mi también me encanta el chocolate. !Uhm! !Espectaculasr!
    Besitos

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  57. Este es un peligro!! en Junio tengo cumpleaños...varios,,me guardo la url..besos

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  58. Buneo, bueno, bueno...esto no me lo puedo perder por nada del mundo mundial!!! Se me acaban de salir las bolas de los ojos!!!!! Que rico, a ver si me acabo de hacer con el nnuevo horno ;)
    Besines

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  59. Como no me fío de que no sepa a Coca-Cola (jijiji) tendré que comprobarlo por mi misma :)

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

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